|
時間過得真快，不知不覺之中處暑便要將至了，處暑是中國二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，也是秋季的第二個節(jié)氣，處暑來臨意味著炎熱的暑氣要徹底結(jié)束了。 在這個時候，天氣開始轉(zhuǎn)涼，尤其是在北方地區(qū)，人們晚上都要穿秋季衣服了，處暑來臨我們的飲食習慣也需要做相應的改變。 老一輩人常說：“處暑吃5瓜，身體頂呱呱”。是指哪5瓜呢？8月23日處暑，別忘了吃瓜，莫丟老傳統(tǒng)。
處暑時節(jié)，正是南瓜大量成熟上市之際，此時的南瓜最美味，并且營養(yǎng)很豐富，富含維生素A、維生素C和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強免疫力、促進消化很有益處。 南瓜經(jīng)濟實惠，不管是老人還是小孩都很愛吃，南瓜的做法有很多，有的地區(qū)人們炒南瓜時還會放白糖進去，這樣吃起來更加甜美。 有的地方人們在處暑時節(jié)還會將南瓜切成片狀，然后裹上一層米糊，放入鍋中進行油炸，這樣油炸出來的南瓜色澤金黃，外酥里甜，讓人回味無窮。
冬瓜又名“白瓜”，也是處暑時節(jié)的應季瓜果之一，很多人誤以為冬瓜是冬季成熟，但其實并非如此。 之所以被稱為冬瓜，是因為冬瓜的外表有一層像冬天的白霜一樣的物質(zhì)，另外冬瓜的果肉是雪白狀，像冬天的雪花，故此而得名。 冬瓜營養(yǎng)豐富，清熱利尿解毒，適合處暑時期人體內(nèi)積聚的濕氣排出，冬瓜的做法有很多，可以炒著吃，也可以做湯，還可以紅燒，甚至拿來做冬瓜糖之類的零食都是很不錯的。
絲瓜這種瓜果不僅是夏季適合吃，初秋處暑時節(jié)的絲瓜也很美味，處暑時節(jié)天氣變得更加涼爽，晝夜溫差逐漸拉大，此時長出來的絲瓜比盛夏時節(jié)更美味。 絲瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)和多種維生素，絲瓜價格實惠，人人都吃得起，做法多樣，老人小孩都適合吃。
處暑時節(jié)，天氣依然比較燥熱，暑氣還是比較旺盛，正適合吃苦瓜，處暑時節(jié)長出來的苦瓜別有一番風味。 苦瓜營養(yǎng)豐富，吃法多樣，不僅可以炒著吃，可以打湯，還可以做成釀苦瓜，換著各種做法吃，你會發(fā)現(xiàn)苦瓜原來這么美味。 將苦瓜切成段，將腌制入味的肉餡放入苦瓜中，然后將苦瓜放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，一道新鮮美味的釀苦瓜便做好了。
西瓜是夏季最受歡迎的水果，到了天氣炎熱的處暑時節(jié)也很適合吃西瓜，處暑也是西瓜大量上市的最后時刻，再不吃的話就要等明年西瓜上市了。 炎熱的處暑時節(jié)吃上一塊冰涼的西瓜，能夠迅速消暑解渴，根據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國人一年要吃掉160億個西瓜，平均下來每一個人吃掉了12個西瓜，位居世界第一。 8月23日處暑，老一輩人說“處暑吃5瓜”指的是南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜和西瓜，這五種瓜類在處暑時節(jié)具有清熱解暑、增強免疫力、促進消化等作用。 處暑將至，不妨多吃一些這些瓜類，既可以享受到美味，又可以保持身體的健康狀態(tài)。 |
|
|
