文/貝楠 2021年8月22日

到達梅里達的第二天早上，第一次在酒店的餐廳吃早點。

由于疫情的關(guān)系，所有的酒店旅館都不供應(yīng)自助餐，必須點餐。

帶著口罩的服務(wù)員只會說幾句簡單的英語，又沒有菜單，弄得老頭老太沒了脾氣，只能點簡單的早點。而且每天都一樣。我們在墨西哥城已經(jīng)領(lǐng)教了。

梅里達人英語更差。正當我們一籌莫展時，旁邊桌子的女孩過來解圍了。她懂英語。

她是從墨西哥城和家人到梅里達度假的?？吹轿覀儾徽f西語，趕緊過來幫我們訂餐。好在有她的幫助，我們吃了一頓不同的早餐。又一次體驗?zāi)鞲缛说臒崆闃分?/p>

后來知道餐廳里的Wifi很好，就用谷歌翻譯和侍者交流了。不過端上來的食品和我們想要的對不上號，是常有的事兒。唉，誰讓俺沒文化哩。

吃過早飯，導(dǎo)游來接我們，又是只有我們兩個游客，VIP貴賓待遇。

從酒店到我們要游覽的地方有40分鐘的車程。導(dǎo)游一路給我們介紹尤卡坦州（Yucatán）。

尤卡坦州在墨西哥東南部的尤卡坦半島上。是原住民瑪雅人的家園。

據(jù)說西班牙人來到尤卡坦時，不知道這是什么地方，就問原住民。這原住民也不懂西班牙語啊，就問，Yuca-hatlanás? 你說什么？聽起來像說尤卡坦。結(jié)果，西班牙人就管這里叫尤卡坦了。

導(dǎo)游告訴我們，整個尤卡坦州都是平坦的，地表沒有山，也沒有河流和湖泊。但是尤卡坦的地下水源非常豐富，所以這片土地很富饒。地下水源形成了許多天坑或天然水井Cenote，這是尤卡坦旅游的一個看點。

路過一個工廠，導(dǎo)游說，那是個發(fā)電廠?，F(xiàn)在是靠燒油發(fā)電。

導(dǎo)游告訴我們，政府也曾嘗試過風力發(fā)電，但是出現(xiàn)了很多問題。

在埋風車的大柱子時，碰到了地下很硬的巖石，就炸穿巖石，結(jié)果，破壞了原有的天然地下水系統(tǒng)。一下雨，就發(fā)生澇災(zāi)，很多地方被淹。所以風力發(fā)電工程停止了。

大自然可不是那么好對付的。違反自然規(guī)律，遭殃的必定是人類??！老太心中長嘆。

到了目的地，只見遠處一片很漂亮的古老建筑。

那是什么地方??？我問。是Hacienda Yaxcopoil的工廠。導(dǎo)游答。

啥？工廠？這西班牙人夠浪漫的，連工廠都蓋的這么漂亮。我說。

這時，導(dǎo)游詳細的講述了什么是Hacienda。其實，在路上，導(dǎo)游就一直在講尤卡坦的Hacienda。因為對這個詞不熟悉，事先也沒做功課，以為Hacienda是一個族類。

現(xiàn)在才知道，Hacienda就是大莊園。和種植園（Plantation）不同，大莊園不僅種植，還加工、制造、出口商品，是一個復(fù)雜龐大的農(nóng)業(yè)工業(yè)聯(lián)合體。

這里的勞動力是招募的，不是奴隸。莊園主大都是西班牙人。管理莊園的經(jīng)理和管理人員都是領(lǐng)薪水的雇傭工。

雖然工人是自由的，不是奴隸，但他們必須世世代代為莊園主做工。這是因為他們已經(jīng)被捆綁在這個體系里面了。導(dǎo)游說。

這個房子就是過去的商品店。導(dǎo)游告訴我們。

工人用莊園發(fā)的票據(jù)可以在商品店領(lǐng)取必需品。表面看起來很便宜，實際上，拿到的東西都要折合成勞動小時的。就是說，你要東西，就得用你的勞動換取。你欠我的勞動時間，你的下一代必須接著用勞動償還。

這里雇傭的工人，大部分是當?shù)噩斞湃耍灿谐r人（現(xiàn)在的南韓人）和古巴人。

走到近處，從工廠關(guān)閉著的大門往里看，中間是一大片空場，左邊是一排廠房。房子也很漂亮，裝飾精美，還有新古典主義的柱子和四個代表一年四季的雕塑。

導(dǎo)游說，這個工廠的歷史是從17世紀開始的。準確地說，這里是機器房（Machine Room）。 中間的空地是用來曬麻的。

尤卡坦盛產(chǎn)Henequen，也就是龍舌蘭的一種，也叫尤卡坦劍麻。

西班牙人來了以后，得到了大片土地和廉價勞動力。他們也帶來了先進的技術(shù)和機器，企業(yè)管理經(jīng)驗，以及商品和銷售渠道的開發(fā)。

前面提過龍舌蘭或劍麻是墨西哥的國寶。劍麻渾身是寶，除了生產(chǎn)期長，要七年才能用于制麻外，幾乎沒有什么投入，因此被稱為綠色金子。

西班牙人開始建立種植園種植劍麻，建立工廠，用劍麻纖維制成麻線和繩索。劍麻的纖維還可制成紙張和各種紡織品，如墻壁覆蓋物和地毯等。劍麻的果汁是一種非常好的飲料，還可用作藥物和肥皂。

他們將劍麻產(chǎn)品運回歐洲銷售，很受歡迎，賺了大錢。

這是過去運劍麻的機器。抽出纖維后，剩下的部分攪碎，直接運走漚肥。什么都不浪費。

由于種植劍麻和劍麻制品的生產(chǎn)是一本萬利，尤卡坦的這些大莊園主都發(fā)了財。梅里達的那條林蔭大道兩邊的豪宅，就是靠這些財富建立起來的。

亞克斯科波爾（Yaxcopoil）莊園曾因其規(guī)模和壯麗而被認為是尤卡坦最重要的鄉(xiāng)村莊園之一。在其最輝煌的時期，它占地約二萬二千英畝。

莊園主的周末住宅，就在工廠旁邊。

這座摩爾雙拱門，是典型的殖民時期建筑，說是尤卡坦半島最美麗的建筑。

Yaxcopoil這個名字在瑪雅語中的意思是“綠色阿拉莫樹的地方”。

院子里這棵百年巨樹不知是不是阿拉莫樹。聽導(dǎo)游說，這棵樹是從印度來的。

這棟周末住宅，現(xiàn)在是一個博物館，也是一個可以租用舉辦婚禮或慶典的場所，還有兩個客房。

而住宅和整個莊園的所有權(quán)，都屬于當時住在這里的西班牙人的后裔。他們雖不住在這里，但卻管理著這里的財產(chǎn)和所有收益。

“王大明白”明白了，我說現(xiàn)在的西班牙人什么都不干，還那么富有，敢情還在吃殖民地老本呢。長姿勢啦！

這里還有一個小小的瑪雅文物博物館。

莊園原本就是建在瑪雅遺址上，又在附近的瑪雅遺址拆除一些神廟祭壇，用拆下的石料蓋房子和工廠。

在莊園附近發(fā)現(xiàn)很多文物，大都散落在周邊的森林和灌木叢中。有些文物被運到墨西哥城的人類學(xué)博物館展出，有些就留到這里了。其中有很多公元 250-900年瑪雅人的陶器。

這些文物都是經(jīng)過專家考證，記錄在案的，導(dǎo)游說。只是人類學(xué)博物館沒有地方放，才留到這里展出的。

房子的周圍有幾個很大的院子。院子里生長著許多奇異的果樹。導(dǎo)游說，這些樹來自世界各地，最多的來自印度。因為那時東印度群島是西班牙的殖民地。

這個很像柚子，但導(dǎo)游說這不是水果，而是一種藥材，是用來為婦女保胎的。

從院子的后院，可以看見自家的工廠。

導(dǎo)游告訴我們，這個莊園和工廠的古典建筑，常被用做各種影視節(jié)目的風景背景。

劍麻莊園可以說是尤卡坦半島的景觀和文化的獨特組成部分。而另一個屬于尤卡坦半島的獨特景觀就是天坑或天然水井Cenote。

在去Cenote的路上，路過瑪雅人的村莊。他們還是喜歡住在茅草頂?shù)姆孔永铩?/p>

每一個小鎮(zhèn)，都至少有一個教堂建在中心廣場。廣場上有彩塑的小鎮(zhèn)的名字。

導(dǎo)游指著路邊的一堵堵石頭墻說，那些石頭墻沒有用洋灰和水泥，只是將石塊的每面對好，交錯排好，就能保證石頭墻的堅固。

這里的石匠是個技術(shù)工種。他們認為每塊石頭都有七面，他們能一眼看出一塊石頭的哪一面應(yīng)該對另一塊石頭的哪一面才能結(jié)實。

夠神奇的哈！不知是不是來源于他們聰明的瑪雅祖先。

導(dǎo)游講過，尤卡坦州是平坦的，是玉米的產(chǎn)地?？墒俏覀兏緵]看到一望無際的玉米地，連一小塊都沒看到。也沒有看到菜地和果園。路邊都是裸漏著石頭，長滿荒草的荒地。

這些石頭墻倒是說明問題。地面上這么多的石頭，也不好種地呀。

這個Cenote是當?shù)噩斞湃私?jīng)營的，要買票進入。導(dǎo)游說，旅游旺季，這里人滿為患，常常要排很長時間的隊才能進去。

疫情期間，這里也清靜了許多。這個是個地下天坑。沿著木梯走下巖洞。

巖洞有十幾米深。

哇！好清澈的天然游泳池！這就是Cenote！

Cenote這個名字的意思是“神圣的井”。瑪雅人很尊敬Cenote，因為它們是干旱時期的水源?，斞湃嗽谶@些Cenote周圍建立了他們的村莊，并相信它們是與眾神交談的門戶。

導(dǎo)游說，這種天坑或天然水井是由地下水上面的石灰?guī)r坍塌形成。尤卡坦半島有上千個這樣的天坑。

我們沒帶泳衣泳褲，只好看著人家涼快。“王大明白”發(fā)現(xiàn)了洞頂?shù)臒o數(shù)燕子窩。

導(dǎo)游又驅(qū)車帶我們來到了一處露天天坑。

一家人在藍寶石般的水中嬉鬧著。小男孩不斷從高臺跳入水中，濺起陣陣水花。又一次體驗了墨西哥人的幸福生活。

導(dǎo)游說，不同的時間，從不同的角度看，水是不同的顏色。

我們不游泳，在這里待的時間不長，沒有看到水的顏色有太大的變化。但這種天坑或天然水井的美麗，卻讓我至今難忘。

而另一處天坑，則讓我們后悔不已。

這處天坑是在我們吃午飯的一處小莊園的院子里，屬私人所有。想想自家后院有這么一處冬暖夏涼的巖洞天然水池，該是多么愜意！

這里沒有別的游客，只有我們和導(dǎo)游。靜靜地看著這一池碧水，猶如置身仙境石窟，穿越到了另一個時代。

我得下去游一會兒?！巴醮竺靼住闭f著就要脫短褲。無奈想起了沒穿游泳褲，只好望水興嘆。真后悔沒帶泳裝。

莊園的餐廳里，只有我們一桌客人。

午飯是典型的尤卡坦美食烤豬肉。豬肉是在室外的烤箱上烤熟的，又撕成小塊。旁邊配上青菜。

烤豬肉很干，沒覺得好吃。中間的用酸蘋果汁腌的酸圓蔥倒是很合口味。

尤卡坦到處都是這種開著紅花的樹。問導(dǎo)游這是什么樹，導(dǎo)游說，火焰樹。

知道我們喜歡這樹，主人特地將火焰樹的花剪了，放在餐桌上。

再次感到墨西哥人的熱情好客。