55歲的李女士感覺隨著年齡增長，身體素質(zhì)大不如從前，常常感到無精打采、疲憊，甚至早上起床后也毫無精神。一位朋友向她指出這可能是更年期帶來的問題，由于體內(nèi)雌激素分泌不足所致。朋友建議她試試葉酸片，于是李女士前往藥店購買了葉酸片，并每天堅持服用一片。

經(jīng)過半年的努力，李女士感受到了明顯的改善。她的情緒變得更加積極，睡眠質(zhì)量有所提高，精神狀態(tài)也好了一些。更讓她驚喜的是，在去醫(yī)院復(fù)查后，發(fā)現(xiàn)自己的血壓下降了。

什么是葉酸？它在人體內(nèi)的作用是什么？

葉酸是一種水溶性維生素，也被稱為維生素B9或葉酸酯。它是人體所需的重要營養(yǎng)素之一，對胎兒的發(fā)育、細(xì)胞的生長與分裂、蛋白質(zhì)合成等過程都起著關(guān)鍵作用。

葉酸最早是從深綠色蔬菜和動物肝臟中提取得到的。后來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)糖尿病患者服用大量葉酸后，貧血得到了明顯改善。因此，葉酸就被發(fā)現(xiàn)具有預(yù)防巨幼紅細(xì)胞性貧血的作用。

葉酸是脫氧核苷酸的合成和修復(fù)的關(guān)鍵物質(zhì)，它參與細(xì)胞核酸的合成，包括DNA和RNA，維持細(xì)胞的正常增殖和分裂。

葉酸在人體內(nèi)參與脫氧核苷酸的合成，從而促進DNA和RNA的合成與修復(fù)，維持細(xì)胞遺傳信息的正常傳遞和細(xì)胞的正常增殖。特別是在胎兒的發(fā)育階段，葉酸在神經(jīng)管閉合期是十分重要的，可以預(yù)防胎兒的神經(jīng)管缺陷等先天性疾病。

葉酸也對成人的健康有益。它參與體內(nèi)同型半胱氨酸的代謝，能夠降低血液中同型半胱氨酸的水平，有助于心血管健康。此外，葉酸還與免疫系統(tǒng)的正常功能和肝臟的解毒作用有關(guān)。

中老年人適當(dāng)補充葉酸，有何好處？

葉酸，一種必需的水溶性維生素，對人體細(xì)胞的生長和繁殖至關(guān)重要，被廣泛應(yīng)用于孕期的營養(yǎng)補充中，以預(yù)防新生兒神經(jīng)管缺陷。然而，除了孕婦受益外，中老年人也能從葉酸中獲得好處。

首先，葉酸有助于保護心血管健康。當(dāng)體內(nèi)葉酸攝入不足時，同型半胱氨酸水平升高，這是導(dǎo)致心血管疾病的獨立危險因素之一。因此，對于伴有高同型半胱氨酸的高血壓患者，保持足夠的葉酸攝入對心血管健康非常有益。據(jù)《美國醫(yī)學(xué)會雜志》的研究，每日攝入0.8毫克葉酸，可使中風(fēng)風(fēng)險下降21%。

其次，適量攝入葉酸可以輔助降低多種癌癥風(fēng)險。研究發(fā)現(xiàn)，葉酸在一定程度上有防癌作用，可以穩(wěn)定基因、抑制細(xì)胞突變，從而降低食管癌和胃癌的發(fā)病風(fēng)險。

葉酸被譽為造血維生素，對預(yù)防貧血也起到關(guān)鍵作用。當(dāng)體內(nèi)缺乏葉酸時，會阻礙血紅蛋白的生成，容易引發(fā)貧血。因此，充足的葉酸攝入有助于預(yù)防貧血。

此外，葉酸對中老年人的認(rèn)知健康也有積極影響。根據(jù)上海市第六人民醫(yī)院的研究，每日補充葉酸可使中老年人出現(xiàn)認(rèn)知障礙的風(fēng)險降低43%。葉酸能夠為神經(jīng)提供營養(yǎng)，減少腦神經(jīng)受損，預(yù)防有害物質(zhì)對腦血管的損傷，從而在一定程度上預(yù)防老年癡呆。

如何在日常生活中補充葉酸？

對于需要額外補充葉酸的人群，可以購買專門的葉酸片來服用，但并不鼓勵健康人通過片劑補充。事實上，葉酸廣泛存在于我們的日常飲食中，健康人群可以通過食物途徑來攝入。

許多蔬菜中含有豐富的葉酸，其中油菜、豆瓣菜、空心菜、蘆筍、菠菜、小白菜、圓白菜等都是葉酸含量較高的選擇。另外，一些動物肝臟，例如雞肝、豬肝、牛肝等，也富含葉酸。

不過，需要特別指出的是，綠葉蔬菜的保存方法要注意。一般情況下，采摘回來的帶葉蔬菜在室溫條件下保存四天后，其葉酸水平就會降低50%。因此，綠葉蔬菜和水果最好選擇現(xiàn)買現(xiàn)吃，避免囤積太久，以保持葉酸的充足。

除了蔬菜和肝臟，葉酸也存在于其他食物中。例如，一些豆類和堅果也含有一定的葉酸。增加這些食物的攝入量，有助于保持體內(nèi)葉酸的充足。

葉酸對人體健康有著重要作用，尤其對于孕婦和中老年人來說，補充葉酸具有顯著的益處。因此，在日常飲食中合理選擇富含葉酸的食物，遵循“新鮮即食”原則，可幫助人們維持身體的健康與平衡。讓我們在享受美食的同時，也關(guān)注身體所需的營養(yǎng)，為自己的健康保駕護航。

安全服用，注意3點

葉酸是一種重要的水溶性維生素，對于需要補充葉酸的人群來說，在服用葉酸的過程中需要特別注意以下三點，以確保安全和有效性：

首先，劑量的選擇非常重要。市面上有0.4mg和5mg兩種規(guī)格的葉酸產(chǎn)品，普通孕婦適宜選擇0.4mg的劑量，而5mg主要適用于存在神經(jīng)管缺陷生育史或其他特殊情況的女性。購買葉酸時務(wù)必仔細(xì)查看劑量，不要盲目選擇和服用。葉酸并不是越多越好，增補劑量要遵循醫(yī)囑。

其次，長期過量補充葉酸可能會導(dǎo)致一系列副作用，如惡心、厭食、腹脹、尿液變黃等，甚至進一步降低血清中的維生素含量，導(dǎo)致不可逆的神經(jīng)損害。因此，在服用葉酸時要避免過量，盡量按照醫(yī)生的建議來補充。

最后，有些人群在使用葉酸時應(yīng)該避免。例如，惡性貧血或懷疑存在維生素B12缺乏的患者，不宜單獨使用葉酸治療，因為這可能加重維生素B12的負(fù)擔(dān)，引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。另外，對葉酸及其代謝產(chǎn)物過敏的人群以及葉酸不耐受的患者也不適合使用葉酸。