夏天到了，天太熱。?????????????????????????

廚房做飯，必然汗流浹背，熱到?jīng)]朋友。 

犯懶，想輕松吃一頓，電飯鍋可以搞定啦。 

下面煮飯，上面弄菜。

飯熟了，菜也熟了。

電飯鍋的蒸屜太有用啦。??

豆豉蒸排骨很適合電飯鍋，最近才看到的菜譜。

第一次做，很成功，這個(gè)湯汁好入味！

做法，配菜都很簡(jiǎn)單。???????????????

我在排骨下面鋪了一層南瓜。用芋頭土豆腐竹都可以！ ??????

配菜：排骨（1根），南瓜，姜蒜，辣椒醬（辣椒碎），豆豉，蔥末。

做法

1. 排骨清洗干凈，排骨里抓點(diǎn)油（鎖住水分，肉嫩一些），南瓜切成片。姜蒜沫辣椒醬豆豉放到一個(gè)小碗里，鍋里燒油，油熱后，潑到小碗里，攪拌攪拌。

2. 蒜末辣椒醬豆豉潑油后，加入少許鹽，2勺生抽，1勺蠔油，1/3勺白砂糖，1勺生粉，攪拌均勻。倒入排骨中，戴上手套，抓勻。

3. 南瓜鋪在盤子里，把排骨放到南瓜上。 上蒸屜。

需注意，裝菜的盤子與蒸屜大小要一致。 不能太大，不然裝不下，不能太高，不然電飯鍋蓋不上。 ?????

放進(jìn)電飯鍋，按煮飯鍵。熟了之后，撒上蔥花。 

雖然有人說排骨蒸很久，肉質(zhì)容易變老，但這樣不費(fèi)自己的做法，老一點(diǎn)也可以接受啦。 ??

我吃著還蠻好的，湯汁很入味。 下次做的時(shí)候，我會(huì)先淋點(diǎn)油到排骨里，抓勻以鎖住水分，肉質(zhì)更嫩些。 

因?yàn)橹挥昧松?，所以顏色不如放醬油的顏色好。自己吃，無所謂啦。 ????????

好香，煮飯的時(shí)候一直都可以聞到香味。????????????

底下的南瓜也很好吃，泡滿了湯汁，有南瓜的甜，又有湯汁咸鮮的口感。 ?????

爽！

如果晚上吃飯，下班回來后，洗好米，把排骨放進(jìn)電飯鍋，休息半個(gè)小時(shí)，電飯鍋為你準(zhǔn)備的豐盛晚餐就好啦。 ????????????

廣東的荔枝季到了，我最喜歡的吃法，就是把荔枝都剝皮放碗里，拿著牙簽插著吃。????????

不會(huì)弄臟手，一口一個(gè)，一口一個(gè)！