01什么是氨基酸？

氨基酸是含氨基和羧基的有機(jī)化合物的統(tǒng)稱，是最重要的一類營養(yǎng)物質(zhì)，有著重要的生理功能，氨基酸飼料添加劑已越來越成為一種重要的飼料添加劑應(yīng)用于畜牧業(yè)。

氨基酸按營養(yǎng)學(xué)分為三類：

（1）必需氨基酸：必需氨基酸是人或其他脊椎動物自身不能合成，必須由食物供給的蛋白質(zhì)氨基酸，包括賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。

（2）條件必需氨基酸：條件必需氨基酸是特定條件下，人或其他脊椎動物能夠合成但不能滿足正常需要的蛋白質(zhì)氨基酸，包括精氨酸、組氨酸、谷氨酰胺等。

（3）非必需氨基酸：非必須氨基酸是人或其他脊椎動物能夠自身合成，無需從食物中獲取的蛋白質(zhì)氨基酸，包括甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸等。

02氨基酸的功效和作用

（1）氨基酸對動物的功效和作用

氨基酸對維持動物的皮毛、肌肉、骨骼、器官及免疫系統(tǒng)等至關(guān)重要，不同氨基酸生理功能也各不相同。氨基酸缺乏容易導(dǎo)致動物缺乏癥的發(fā)生，尤其會導(dǎo)致寵物身體出現(xiàn)不可逆的損傷。氨基酸過高，會影響其它氨基酸的吸收和利用，整體氨基酸的利用率會降低。不同動物，同一動物不同生長時期所需要的氨基酸的含量是不同的，為了保證動物對飼料中的氨基酸以及其他營養(yǎng)成分的充分吸收， 氨基酸在飼料中使用應(yīng)保持合理比例，含量在一個相對穩(wěn)定的范圍之內(nèi)，避免影響生產(chǎn)性能和造成浪費。

（2）動物自身無法合成的8種氨基酸

脊椎動物有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸8種氨基酸是自身無法合成的，這8種必需氨基酸在動物生產(chǎn)過程當(dāng)中發(fā)揮著重要的作用，動物的正常生長發(fā)育過程都離不開它們。此外，精氨酸和組氨酸也是犬和貓的必需氨基酸，而貓比犬還要多一個牛磺酸。

03關(guān)于寵物食品中的氨基酸

目前我國主要是在國標(biāo)GB/T 31216-2014和GB/T 31217-2014中規(guī)定了犬糧中賴氨酸以及貓糧中?；撬岬淖畹拖拗?。世界上認(rèn)可度較高的犬貓營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，歐洲寵物食品行業(yè)協(xié)會（FEDIAF）和美國飼料管理協(xié)會（AAFCO）的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范詳細(xì)規(guī)定了犬糧和貓糧的生長繁殖期和成年期不同生長階段各種氨基酸的最低營養(yǎng)水平，同時對被證明有潛在毒性，或者增加其用量時需要謹(jǐn)慎使用的氨基酸的最高水平進(jìn)行了限定。對于犬和貓來說，生長繁殖期的則需要更多的氨基酸，在貓糧中還額外增加了牛磺酸的最低營養(yǎng)水平。對最高水平進(jìn)行限定的氨基酸，犬和貓一定要注意攝入量。

來源：Intertek食品部