而日常生活中想要養(yǎng)護(hù)心臟，必須做到心態(tài)平和、合理飲食、積極運(yùn)動(dòng)、勞逸結(jié)合，飲食上也要格外注意，建議中老年人：常吃3種護(hù)心食物，讓心臟越來(lái)越年輕！

一、花生米

花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，可增加毛細(xì)血管的通透性，延緩心臟病、高血壓、腦溢血的產(chǎn)生，起到保護(hù)心血管的作用。

推薦食譜：芹菜涼拌花生米

做法：

1、提前把花生米浸泡在清水中泡軟。

2、芹菜和胡蘿卜清凈之后，切成菱形塊備用，然后起鍋燒水，水沸后加一勺食鹽和食用油，再放入花生米焯水15分鐘，

3、撈出花生米瀝水，然后再把芹菜和胡蘿卜放入鍋內(nèi)，焯水一分鐘撈出。

4、接著起鍋熱油，油溫七成熱的時(shí)候，放入干紅辣椒和花椒爆香，用油的余溫爆香花椒和辣椒。

5、最后一步把食材控水撈到大碗內(nèi)，開始調(diào)味，加入2克白糖、5克白醋，2克食鹽，再加入辣椒油，把所有調(diào)料攪拌融化均勻即可裝盤食用。

二、海帶

海帶中含有豐富的水溶性纖維，這種物質(zhì)能夠加速膽固醇排出，所以對(duì)于血管，阻塞會(huì)有一定的改善效果，如果能夠經(jīng)常吃海帶，就可以預(yù)防動(dòng)脈硬化現(xiàn)象，對(duì)于心臟病也有一定的預(yù)防作用。

推薦食譜：海帶排骨湯

做法：

1、排骨用清水泡去血水，涼水入鍋燒開后撇凈浮沫，撈出洗凈后放入湯鍋中，加入蔥姜和黃酒燉至排骨軟爛。

2、冬瓜挖去瓜瓤，刮去外部的老皮洗凈，然后切成略厚一些的片，海帶泡軟洗凈切碎。

3、鍋中入油爆香蔥姜末，下入冬瓜翻炒均勻，烹入黃酒后把冬瓜炒至呈透明狀。

4、燉爛的排骨撈出來(lái)跟冬瓜一起翻炒均勻，讓排骨的香味和油脂沾染上冬瓜。

5、接著再把燉排骨的骨湯倒一些進(jìn)入鍋中，再將海帶放入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

6、鍋中湯汁燉至濃稠后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，撒蔥花香菜后即可出鍋。

三、杏仁

含有油脂、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用杏仁，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，有助于維持心臟功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有利于維護(hù)心臟健康。

推薦食譜：杏仁拌苦菊

做法：

1、開袋即食的咸杏仁，先用水跑去鹽分，撈出備用。

2、苦菊洗凈切成2公分的小段，木耳水發(fā)后焯熟過涼。

3、把杏仁、苦菊和木耳放在一起，佐以適量的鹽、味精和香油調(diào)味即可。

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