今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

番茄菌菇蒸雞翅

準(zhǔn)備食材：番茄，菌菇，雞中翅，蔥段，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，加入蔥段、姜絲、醬油、蠔油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、菌菇切掉根部，清洗干凈瀝干水分。番茄削掉外皮，清洗干凈后切成丁。菌菇和番茄丁都擺放在盤中，然后把腌制好的雞中翅放上來。

3、起鍋燒水，水燒開后放進(jìn)來蒸半個小時。時間到，蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

涼拌蓮藕

準(zhǔn)備食材：蓮藕，干辣椒，蔥段，蒜末，花椒。

做法步驟：

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成片，清洗一下。鍋中水燒開，放入蓮藕片焯水煮熟，再撈起來過一遍涼水，然后瀝干水分放入碗中備用。

2、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、干辣椒、花椒、蔥段，澆上熱油激發(fā)出香味，再加入食鹽、白糖、白醋、香油，攪拌均勻即可。

3、把涼拌醬汁倒入蓮藕片中，抓拌均勻腌制入味即可端上桌開吃。

蒜苔炒肉

準(zhǔn)備食材：蒜苔，瘦肉，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入生抽、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。蒜苔清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒均勻，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜苔翻炒均勻，炒至斷生后放入瘦肉翻炒均勻。

4、最后加入生抽、食鹽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

油菜炒香菇

1、小白菜清洗干凈。把菜梗和菜葉分開，菜梗加入一點(diǎn)食用鹽腌制一下，清脆爽口，而且炒的時候也比較容易熟，這是個小技巧。抓拌均勻之后腌制20分鐘。五花肉切成薄片，香菇切成薄片，切點(diǎn)蒜姜末末，幾個小米椒切成圈。

2、起鍋把五花肉放入鍋中，煸炒出油脂，把姜蒜末、小米辣放入鍋中大火快速的翻炒出蒜香味，把菜梗加進(jìn)來。加入一勺生抽，食用鹽。開大火快速的炒香之后，把香菇加進(jìn)來翻炒均勻，差不多全部炒熟后，把葉子也加進(jìn)來。最后再放一點(diǎn)雞精，白糖，然后快速的將它翻炒均勻，就可以出鍋了。

絲瓜蝦仁豆腐湯

準(zhǔn)備食材：絲瓜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，蔥花，姜絲。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。蝦仁去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分。嫩豆腐切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。鍋中底油，放入蝦仁煎一下，煎至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜絲和絲瓜翻炒一會兒，炒至變色后加入足量的清水，蓋上蓋子開大火煮開，再放入豆腐煮3分鐘。

4、最后放入雞蛋，加入適量的食鹽調(diào)味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。