首先，這位老師傅認(rèn)為，無論是傳統(tǒng)的良師益友，還是后來的互聯(lián)網(wǎng)時代，都是以分享為基礎(chǔ)的。他深知，只有通過分享，才能夠獲得更多的成長和進(jìn)步。他希望通過分享自己的配方，能夠幫助更多的餐飲從業(yè)者提高菜品的質(zhì)量，讓更多的人能夠品嘗到美味的佳肴。

其次，這位老師傅也希望通過分享自己的配方，為整個餐飲行業(yè)注入更多活力和創(chuàng)新。他認(rèn)為，餐飲行業(yè)需要不斷地創(chuàng)新和進(jìn)步，只有這樣才能夠吸引更多的消費(fèi)者。而通過分享配方，可以讓更多的人參與到創(chuàng)新的過程中，為行業(yè)帶來更多的新鮮血液和靈感。

最后，這位老師傅還希望通過分享自己的配方，傳承中華飲食文化。中國有著悠久的飲食文化，每一道菜都蘊(yùn)含著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。他希望通過分享自己的配方，能夠讓更多的人了解和喜愛中國的美食文化，讓這門傳統(tǒng)技藝得到更好的傳承和發(fā)揚(yáng)。

綜上所述，這位開店15年的大廚老師傅選擇無償分享自己的餐飲配方，并非出于盈利或者其他目的，而是出于對行業(yè)發(fā)展、飲食文化傳承以及對分享精神的認(rèn)同。他希望通過分享，能夠幫助更多人提高餐飲水平，為行業(yè)注入更多創(chuàng)新與活力。同時，他也希望能夠讓更多人了解和喜愛中國的美食文化。讓我們一起感謝這位大廚老師傅的無私奉獻(xiàn)，為我們帶來更多美味佳肴的同時，也為行業(yè)發(fā)展和文化傳承做出貢獻(xiàn)。