說到黑米，相信已經(jīng)是家喻戶曉，它是很受歡迎的一種粗糧。黑米營養(yǎng)豐富，同時(shí)還有一定的藥用價(jià)值。

黑米作為米中珍品，在我國古代，歷代帝王更是將它譽(yù)為“貢米”、“長壽米”。

不少人認(rèn)為，黑米是粗糧，膳食纖維含量高易消化、能養(yǎng)胃，還補(bǔ)血益氣，因此將黑米視為養(yǎng)生佳品。但劉女士卻對此深深報(bào)以懷疑態(tài)度。

劉女士是個(gè)燒烤十級(jí)愛好者，平時(shí)也喜食油炸、辛辣等重口味的食物，對自己的飲食是完全不控制，覺得人生在世絕不能虧待一張嘴。

十幾年的不良飲食習(xí)慣，胃病最終“找上門”來，身體素質(zhì)也大不如前。這才讓她意識(shí)到“健康誠可貴、養(yǎng)生價(jià)更高”。

于是，便開始瘋狂研究養(yǎng)生的食物，朋友告知自己一直在吃黑米，對胃好，還能補(bǔ)血延壽，于是她網(wǎng)購了一大袋回家。

吃了大概一個(gè)月時(shí)間，劉女士胃反而越來越難受了，胃脹胃痛住進(jìn)了醫(yī)院，經(jīng)期危險(xiǎn)量也是劇增，于是，她徹底將黑米拉入了“黑名單”。

這究竟是怎么回事呢？營養(yǎng)價(jià)值高于普通大米三倍的黑米，怎么會(huì)越吃問題越大呢？

黑米真的是一種對身體健康有益、營養(yǎng)豐富的食物嗎？今天，小編就和各位讀者們一起，來探索一下關(guān)于黑米更深層次一些的小知識(shí)吧。

黑米傷胃背“鍋”嗎？

引起胃病發(fā)生的新的原因是腸道負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致了消化功能受損，從而出現(xiàn)一系列的胃脹、胃痛等癥狀。

而黑米含有的膳食纖維是比較豐富的，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加速腸道食物的分解和吸收，幫助消化。

所以，適當(dāng)?shù)某院诿状_實(shí)是對胃有好處的，不能單方面給黑米扣這個(gè)“黑鍋”。

黑米補(bǔ)血是真是假？

可以肯定的告訴大家，是真的！黑米又謂“補(bǔ)血米”。在我國古代有關(guān)食物藥用價(jià)值的多部書籍中，都詳細(xì)記載過黑米補(bǔ)血功效的章節(jié)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑米中鐵元素的含量比普通大米高1-3倍，可以輔助治療缺鐵性貧血癥。

除了鐵元素，葉酸和維生素B12也是黑米中新的的營養(yǎng)成分，同樣具有較高的補(bǔ)血功效。毫無疑問，黑米能補(bǔ)血千真萬確。

除此之外，黑米中的花青素類色素，具有很強(qiáng)的抗衰老作用?；ㄇ嗨仡惿刂杏指缓S酮活性物質(zhì)，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

黑米中的鉀、鎂等微量元素利于控制血壓、起到降低患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的作用。

營養(yǎng)成分豐富的黑米，對于大部分人來說，可給健康帶來一定的好處。值得注意的是，黑米雖好，也得食用得當(dāng)，并不是所有人群都適合。

這3類人盡量少吃黑米

1、如你消化弱，少吃

消化弱即是指腸胃功能欠佳的人，就像上文提到的劉女士。這類人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)胃痛、腹脹等癥狀。

而黑米是粗糧，不像白米經(jīng)過精加工，大多都是以糙米的形式食用，加上又難以蒸煮透徹，對本身消化功能就差的人來說可謂雪上加霜。

這類人群如果經(jīng)常食用、日子一久，不但不能養(yǎng)胃，反而更加傷胃。值得提醒的是，老年人和兒童的消化系統(tǒng)都較弱，也不建議頻繁食用。

2、服用用四環(huán)素類藥

生活中，比較常見的包括金霉素眼膏、土霉素片、鹽酸多西環(huán)素膠囊等都屬于四環(huán)素類藥物。

它是一種抗生素，有研究表明，這種抗生素會(huì)和花青素發(fā)生不良的相互作用，阻礙四環(huán)素類藥物在人體內(nèi)的吸收和利用，

如果多食了富含花青素的黑米，便會(huì)導(dǎo)致原本的藥效大打折扣。所以，如果你正在服用這類藥物，最好不要食用黑米。

3、高銅患者，別亂吃

高銅患者學(xué)名叫肝豆?fàn)詈俗儼Y，通俗一些理解就是體內(nèi)銅含量過高。黑米的銅含量高，經(jīng)常食用會(huì)加重體內(nèi)銅的代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重。

所以說，對于本身銅代謝異常的人來說，在老百姓眼中營養(yǎng)豐富的黑米顯然不是個(gè)好的食物選擇。

另外，《本草綱目》中記載過黑米“明目活血”的功效。如患有危險(xiǎn)性疾病，切記不要吃黑米。女性生理期，也要少吃黑米避免血量增大。