【原】我國花膠行業(yè)發(fā)展環(huán)境、現(xiàn)狀及趨勢分析花膠新品類將逐漸主導(dǎo)市場

觀研天下 2023-06-20 發(fā)布于湖南

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一、花膠行業(yè)發(fā)展環(huán)境

1.適用人群廣泛，花膠逐漸成為新興滋補品類

花膠是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成，又叫魚膠、白鰾、魚鰾，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。與其他滋補品類相比，花膠高蛋白、低脂肪，適用人群廣泛，是自然界中天然健康的食材，近年來花膠已經(jīng)成為新興滋補品類，受到消費者歡迎。

主要滋補品類對比

滋補品類	簡介	主要成分	適用人群
花膠	又稱魚膠，魚膘干制品	膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。	男女老少皆宜，目前年輕女性使用居多
燕窩	雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴	燕窩含有豐富的糖類有機酸、游離氨基酸以及唾液酸	目前女性使用居多
海參	一種無脊椎動物,一般為圓筒狀	富含氨基酸、維生素和化學(xué)元素等人體所需的50多種營養(yǎng)成分	目前中老年人群使用較多
人參	五加科、人參屬多年生草本植物。	主要為30余種人參皂甙，有機酸及酯類維生素等	目前中老年男性使用居多:用藥需謹(jǐn)慎
中藥八珍	分別是黨參、甘草、白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸、川穹、白芍以及熟地	成分較為復(fù)雜，每種類別成分各不相同	目前中老年人群使用較多:用藥需謹(jǐn)慎

資料來源：中國花膠行業(yè)發(fā)展深度分析與投資前景調(diào)研報告（2023-2030年）

2.宏觀環(huán)境良好，花膠迎來發(fā)展機遇

政策環(huán)境方面：沒有全民健康，就沒有全面小康?！丁敖】抵袊?030”規(guī)劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設(shè)健康中國的戰(zhàn)略主題，核心是以人民健康為中心，制定實施國民營養(yǎng)計劃，深入開展食物營養(yǎng)功能評價研究。全國普及膳食營養(yǎng)知識，發(fā)布適合不同人群的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進健康飲食文化建設(shè)從而提升消費者的養(yǎng)生、保健意識，促進傳統(tǒng)滋補品及現(xiàn)代保健品銷量增長，為健康食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。同時政策通過鼓勵科技創(chuàng)新、加強食品安全工作等方面引導(dǎo)和推動健康食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，利好包括花膠在內(nèi)的滋補品類市場。

我國花膠行業(yè)相關(guān)引導(dǎo)及利好政策

時間	政策	部門	主要內(nèi)容
2016.10	《“健康中國2030"規(guī)劃綱要》	中共中央、國務(wù)院	提出為推進健康中國建設(shè)，提高人民健康水平，制定實施國民營養(yǎng)計劃，深入開展食物(農(nóng)產(chǎn)品、食品)營養(yǎng)功能評價研究，全員普及膳食營養(yǎng)知識，發(fā)布適合不同人群特點的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的臘食習(xí)慣，推進健康飲食文化建設(shè),有助于提升消費者的養(yǎng)生。保健意識，促進傳統(tǒng)滋補品及現(xiàn)代保健品銷量增長，為健康食品行業(yè)創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境。
2017.05	《“十三五”健康產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新專項規(guī)劃》	科技部	提出為加快推進健康產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展，積極推動健康食品、健康管理、全民健身、健康養(yǎng)老等健康產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，重點發(fā)展健康營養(yǎng)食品、智能康復(fù)輔具、中醫(yī)藥養(yǎng)生保健等新型健康產(chǎn)品，推動抗衰老產(chǎn)品、膳食補充劑、功能食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品的研發(fā)，加快健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府不斷推出健康產(chǎn)業(yè)方面利好政策，推動中國健康食品行業(yè)快速發(fā)展。
2018.12	《關(guān)于防范保健食品功能聲稱點假宣傳的消費提示》	國家市場監(jiān)督管理總局	提出為幫助廣大消費者理性選購保健食品，防范欺詐和虛假宣傳等違法違規(guī)行為誤導(dǎo)，國家市場監(jiān)督管理總局整理歸納出市場上針對監(jiān)管部門批準(zhǔn)的27類保健食品功能的常見虛假宣傳表述,并與允許聲稱的保健功能進行了明顯對比，利于消費者分辨正規(guī)品牌，售賣假目、偽劣產(chǎn)品的品牌逐漸將受到市場淘汰，對健康食品行業(yè)秩序起到積極的推動作用。
2019.05	《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》	中共中央、國務(wù)院	提出保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，實施保健食品行業(yè)專項清理整治行動，大力整治保健食品市場經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲查處各種非法銷售保健食品行為，打擊傳銷，完善保健食品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽標(biāo)識管理，政策的頒布進一步推動健康食品行業(yè)朝規(guī)范化方向發(fā)展。
2019.10	就全國工商聯(lián)提出的“關(guān)于藥食同源目錄范圍內(nèi)中藥飲片單品允許開架銷售的提案”給出明確答復(fù)	國家藥監(jiān)局	對于藥食同源目錄范圍內(nèi)的產(chǎn)品，應(yīng)本著既方便群眾購買又保證藥品使用安全的原則進行管理。如果僅是簡單的凈制、切片、包裝，且包裝標(biāo)簽上不標(biāo)明“炮制規(guī)范、功能主治、用法用量"，就可以按照《食品安全法》第三十八條內(nèi)容中“中藥材”進行分類、管理，藥店可開架銷售，群眾在藥店選購時無需處方即可購買。

資料來源：中國花膠行業(yè)發(fā)展深度分析與投資前景調(diào)研報告（2023-2030年）

經(jīng)濟環(huán)境方面，國內(nèi)居民人均可支配收入持續(xù)增長，推動食品消費升級。居民在“吃”方面的消費理念發(fā)生較大轉(zhuǎn)變，對飲食元素是否天然無污染、是否存在真實功效的關(guān)注度提升。

經(jīng)濟環(huán)境方面，國內(nèi)居民人均可支配收入持續(xù)增長，推動食品消費升級。居民在“吃”方面的消費理念發(fā)生較大轉(zhuǎn)變，對飲食元素是否天然無污染、是否存在真實功效的關(guān)注度提升。

數(shù)據(jù)來源：中國花膠行業(yè)發(fā)展深度分析與投資前景調(diào)研報告（2023-2030年）

社會文化方面，隨著工作和生活節(jié)奏的加快，國民“亞健康”狀態(tài)普遍，健康素養(yǎng)水平較低。在睡眠不規(guī)律、睡眠質(zhì)量低下等問題的困擾下國民保健意識增強，其對保健品的接受度、關(guān)注度及需求度快速提升。2013-2020年我國保健品市場規(guī)模由993億元增長至2503億元，預(yù)計2023年我國保健品行業(yè)市場規(guī)模將達到3283億元。保健品市場持續(xù)擴大背景下，我國花膠行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿o限。

社會文化方面，隨著工作和生活節(jié)奏的加快，國民“亞健康”狀態(tài)普遍，健康素養(yǎng)水平較低。在睡眠不規(guī)律、睡眠質(zhì)量低下等問題的困擾下國民保健意識增強，其對保健品的接受度、關(guān)注度及需求度快速提升。2013-2020年我國保健品市場規(guī)模由993億元增長至2503億元，預(yù)計2023年我國保健品行業(yè)市場規(guī)模將達到3283億元。保健品市場持續(xù)擴大背景下，我國花膠行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿o限。

數(shù)據(jù)來源：中國花膠行業(yè)發(fā)展深度分析與投資前景調(diào)研報告（2023-2030年）

二、我國花膠行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國花膠行業(yè)發(fā)展深度分析與投資前景調(diào)研報告（2023-2030年）》顯示，2021年我國花膠行業(yè)市場規(guī)模為90億元，較上年同比增長16.88%。其中傳統(tǒng)干花膠占據(jù)主要市場份額，為75億元，占比83.3%。相比之下，花膠滋補新品類（即時花膠、鮮燉花膠、“花膠+”）市場規(guī)模較小，2021年為15億元，占比16.7%。

傳統(tǒng)干花膠在食用前，必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水法兩種。但不論是使用哪種泡發(fā)方式，干花膠的食用對于日漸忙碌的消費者來說都不夠方便快捷，隨著消費者要求提高，花膠滋補新品類將逐漸顛覆花膠市場格局和主導(dǎo)花膠市場，預(yù)計2025年我國花膠市場規(guī)模將達到232億元，花膠滋補新品類市場規(guī)模達124億元，占比達到53.4%。