  夜食黨2017-07-24美味的糯米蛋糕家里上次去買了一大的糯米回來(lái)做了幾次糯米煎餅和糯米排骨之后需要解鎖更加難度高的菜肴。今天就打算用糯米做一道糯米蛋糕，告訴大家不一定只有面粉才可以做成的蛋糕就連糯米都可以做出來(lái)呢。步驟就和普通的蛋糕步驟一樣只是把普通的面粉換成了糯米粉然后按照其原來(lái)的比例進(jìn)行烘烤就可以了。 準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘 主料輔料
步驟一  1.準(zhǔn)備材料 步驟二  2.取一個(gè)小盆，把雞蛋磕入小盆里。 步驟三  3.取一個(gè)大盆燒熱一些水，把裝雞蛋液的小盆坐在熱水大盆里，加入糖粉打發(fā)蛋液，3分鐘后把小盆移除熱水盆中，繼續(xù)打發(fā)蛋液。 步驟四  4.當(dāng)?shù)耙鹤兊脻獬恚蜗聛?lái)的蛋液不會(huì)馬上消失時(shí)就可以停止攪打。 步驟五  5.糯米粉和泡打粉混合，把糯米粉分成3次篩入蛋液中拌勻，每一次都要攪拌均勻。 步驟六  6.把油和牛奶倒入一個(gè)大碗里，加入少量的面糊攪勻。 步驟七  7.把油奶面糊倒入糯米面糊中攪拌均勻。 步驟八  8.拌好的面糊舀入紙杯中，七分滿，放入預(yù)熱好的烤箱中，180度烤30分鐘。 烹飪技巧1、如果做的量大，糯米粉要分成幾次篩入，每一次都要攪拌均勻，當(dāng)然小量做可以一次性加入。2、沒(méi)有紙杯的，可以倒入烤盤中烘烤。3、烘烤時(shí)間和溫度依自家烤箱的性能而定。 |
|
|
來(lái)自： 堅(jiān)持不簡(jiǎn)單 > 《走心食譜》
