重慶是一座神奇的城市，以“霧都”、“橋都”著稱，又以“山城”揚(yáng)名。說到重慶，我們總會(huì)想到它是魔幻3D城市，有許多網(wǎng)紅打卡圣地，可是你知道么？重慶美食也是聞名天下。

這里廣納各地風(fēng)味，普通的食材在重慶人的“加工”下能醞釀出別樣的風(fēng)味，而且越吃越過癮。今天就為大家推薦十種重慶特色美食，相信這些寶藏美食通通都能勾住你的胃。

1、重慶火鍋

提到重慶，大家第一印象肯定聯(lián)想到重慶火鍋！是的，重慶火鍋?zhàn)鳛椤爸貞c十大文化符號(hào)”之首，已成為重慶美食的代表和城市名片。

其以鮮香麻辣、湯色紅亮，選料豐富多樣，菜品就達(dá)到幾百種，火鍋品種也有百余種，比較出名的有毛肚火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋、鴛鴦火鍋、辣子雞火鍋、肥?；疱伒鹊?，都非常受人們的喜愛！

2、重慶小面

小面在重慶人心中的地位完全不亞于火鍋，早餐來一碗香噴噴的小面是重慶人的首選，和火鍋一樣，幾乎街道邊隨處可見的重慶小面，價(jià)格也不貴，現(xiàn)在一碗素小面大約就是六七元的樣子，當(dāng)然還可以根據(jù)自己的愛好加佐料，比如臊子的，牛肉的，肥腸的。

外地人來到重慶旅游可能還會(huì)看見這樣的場(chǎng)景，店門口很多人拿一張板凳就開始吃，所以很多人叫重慶小面也叫板凳面。

3、萬(wàn)州烤魚。

萬(wàn)州烤魚是重慶的特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝派川菜系。萬(wàn)州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄?/span>

4、毛血旺

毛血旺是重慶江湖菜的鼻祖之一，這道菜主要以鴨血、毛肚、百葉、黃喉片、鱔魚片等為主料放入調(diào)制的湯鍋中烹煮，成菜湯汁紅亮，口感麻辣鮮香，汁濃味足，非常開胃下飯，值得一嘗！

5、重慶串串香

吃火鍋不數(shù)簽簽，吃串串才數(shù)簽簽。在重慶的大街小巷，到處都可以看到大大小小的串串香，方桌、小凳子和一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構(gòu)成了重慶人心中那一口抹不去的麻辣鮮香。

重慶也有很多老字號(hào)串串香，跟火鍋吃法差不多，區(qū)別就是所有菜品都是用竹簽串起來的，吃多少拿多少，吃完結(jié)賬，最后找老板數(shù)簽簽算賬，物美價(jià)廉。

6、重慶紅油抄手

重慶的紅油抄手，皮薄餡多，一口咬下去，絕對(duì)是味蕾的享受。

重慶的紅油抄手有點(diǎn)類似于餛飩，分為加湯的和干拌的，不同的選擇，口感也不同。來到重慶，一定要去試一下蓮藕餡的抄手，蓮藕和豬肉的結(jié)合，加上重慶特有的辣味，口感一絕。

7、重慶八大碗

重慶八大碗有粗細(xì)之分，粗八大碗為：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚；細(xì)八大碗有：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉。

如果是和家人一同出行，建議大家可以點(diǎn)一點(diǎn)重慶八大碗，其中有辣的和不辣的菜，希望大家喜歡。

8、山城小湯圓

山城小湯圓是重慶的一道特色傳統(tǒng)小吃之一，其以小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而出名，一口咬下去黑芝麻與桂花的甜香瞬間交織在一起，甜香滋糯，細(xì)軟爽口，齒頰留香！

9、涪陵油醪糟（fú líng yóu láo zāo）

涪陵油醪糟，其主要是用豬油炒醪糟（甜酒釀）再配以核桃仁、黑芝麻、花生碎、蜜棗、桔餅、白糖等食材制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜可口、油而不膩，這碗用料豐富的油醪糟小伙們可以品嘗一下哦！

10、重慶辣子雞

重慶辣子雞也是重慶江湖菜的鼻祖之一，各地做法不同，因此各具特色。重慶辣子雞經(jīng)油炸后色澤鮮艷、與辣椒交相輝映，口感麻辣鮮香，酥香爽脆，略帶甘甜，是一道色香味俱全的美味佳肴。