導讀：11種長在地里，不用打藥就能得吃的蔬菜，可以放心吃，你家種了嗎？

現(xiàn)在的食品安全越來越受到人們的重視，因為現(xiàn)在種植農(nóng)作物，不打藥不施肥就收成不好，如果打藥施肥就有一些毒素農(nóng)藥殘留在我們種植的莊稼上面，人吃了對身體就不好。

其實在農(nóng)村也有一些不用打藥就能得吃的蔬菜，我們吃的是它地下的塊莖，本期就為朋友們分享在農(nóng)村11種長在地里的蔬菜，不用打藥就能得吃，可以放心的吃，不用擔心農(nóng)藥殘留，來看一看到底是哪11種，你家種植的嗎？沒有種植的可以安排上了。

第1種，土豆

土豆相信大家對它都不陌生，是我們平時非常常吃的一種生長在地里面的蔬菜，它的吃法有很多，可以炒來吃，可以蒸來吃，還可以油炸來吃，也可以制作成糕點或者是粑粑類的。

土豆我們是吃它結(jié)在地里面的塊莖的，而且種植土豆也不需要打藥就可以得吃了，土豆的生長期也不長，3個多月就有得吃了。

農(nóng)村人種植土豆是不打農(nóng)藥的，不知道大規(guī)模種植打不打藥，就不知道了。

第2種，魔芋

魔芋它是一種全株帶毒的植物，它是天南星科的，雖然它有毒，但是煮熟后毒素就不再有了，就可以吃了。

魔芋我們吃的是它的地下塊莖，它也是長在地里面的，不需要打藥就可以得吃了，在農(nóng)村家里都會種植幾株，到了年底的時候，挖出來制作成魔芋豆腐來吃，記住一定要煮熟了才能吃的，生的是有毒的哦。

第3種，蓮藕

蓮藕，它是一種長在水里面的蔬菜，它就更加的不用打藥了，吸收池塘里面的肥份而生長，因此它是可以放心吃的。

蓮藕燉排骨，清炒都非常的好吃，喜歡吃蓮藕的要安排上，不用擔心農(nóng)藥的問題。

第4種，木薯

木薯，它是一種熱帶地方才能種植的蔬菜，而且它也是有毒的，需要正確的加工后才能吃，在廣西這邊農(nóng)村就有種植的，它的產(chǎn)量還非常的大。

種植木薯是不打藥的，它的植株高達近3米，但是也有一些毒素小或者沒有毒的木薯品種。

第5種，紅薯

說起紅薯，相信沒有人不知道的吧。

對于農(nóng)村人來說，紅薯是特別的常見的，對于農(nóng)村的80后來說，紅薯是陪伴我們長大的一種重要的糧食，那時水稻的產(chǎn)量低，根本就不可能餐餐吃上白米飯，這種紅薯反而成了我們的主糧。

紅薯的吃法可多了，蒸，煮，煨，炸，煎，還制作成紅薯粑，紅薯粉條等等。

在我們家鄉(xiāng)種植紅薯是不打藥的，可以放心的吃。

第6種，大薯

大薯，它也稱為腳板薯，它的地下塊莖挖出來有點像人的腳掌，因此而命名腳板薯。

它是一種藤狀的蔬菜，主要是吃它的地下的塊莖，挖出來蒸，煮著吃，味道還不錯，你吃過嗎？在南方的農(nóng)村時常有種植的。

第7種，涼薯

涼薯，可以當蔬菜吃，也可以當水果吃。

在夏天的時候，挖出來的涼薯，剝?nèi)テぞ涂梢灾苯拥某粤?，它的水份含量還非常的高。你喜歡吃嗎？吃起來甜甜的。

第8種，地筍

地筍，這種蔬菜可能很多的朋友們對它有點陌生，因為它不常見。

我們吃的也是它的地下的根莖，不過它的地下的根莖長得非常的奇怪，非常像螺絲，它有一個別名叫做地環(huán)。

它的繁殖能力超乎你的相像，比洋姜還要強幾倍，前幾年小吳家的蔬菜地里種植了幾株地筍，過了不到3年，好家伙，整塊菜都都長滿了，它是靠根莖來繁殖的，根長到哪里，就發(fā)芽到哪里。

第9種，陽荷

陽荷，一種類似生姜的植物，我們吃的是它的生長在根部的紫色的芽頭，它一般都不用管理，就有得吃，更談不上打農(nóng)藥了，它的植株有一種氣味，害蟲根本就不吃它。

第10種，洋姜

洋姜，一種外來物種，植株像向日葵，花開得非常的漂亮，它也是繁殖能力非常強的一種地下類蔬菜，但比地筍差點。

它的塊莖像生姜，又是外來物種，因此叫做洋姜，它一般都是用來制作成腌菜來吃，炒來吃。你吃過嗎？

第11種，芋頭

芋頭，一種可以田里種植，也可以在陸地種植的地下蔬菜。

芋頭的地下塊莖其實長得也有些像生姜和洋姜，只不過它比較特殊一些，上面長滿了毛。

芋頭它也是一種有毒的地下果實，當然加工熟后就沒事了，生吃是有毒的哦。

朋友們，以上為大家介紹的11種長在地下的蔬菜，在農(nóng)村都有種植的，不知道你家里種植了沒有，這些長在地里的蔬菜，對于農(nóng)村人來說，它們是不用打農(nóng)藥就可以得吃的，可以放心大膽地去吃，不用擔心農(nóng)藥殘留的存在。