那我們?cè)撊绾勿B(yǎng)護(hù)血管、消除斑塊呢？

天氣熱頭暈?zāi)垦３０l(fā)作，按這里3分鐘馬上緩解！對(duì)耳鳴、頭痛也有效！快進(jìn)視頻，免費(fèi)和國(guó)家中醫(yī)康復(fù)治療師學(xué)穴位經(jīng)絡(luò)養(yǎng)身！

有味藥材又是菜肴，又能入藥，被譽(yù)為“南方人參”，那就是葛根！還有“北有人參，南有葛根”的說法。

葛根是一種可以食用的中藥材，不僅可以輔助降壓、降糖、解酒，還能打通身體淤堵，改善心腦血管循環(huán)……

它還含有人體必需的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，有助提高人體免疫力，有延年益壽的作用。它常備磨成粉食用，也被稱為“長(zhǎng)壽粉”。

中醫(yī)認(rèn)為，葛根有活血通脈的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，葛根中含有多種對(duì)心血管健康有利的生物活性成分有關(guān)，包括12種黃體酮類化合物、13種類黃體酮類物質(zhì)，可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦血管、改善局部微循環(huán)，輔助防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血壓動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望原副院長(zhǎng)鐘孟良曾經(jīng)分享過一個(gè)抗動(dòng)脈粥樣硬化、穩(wěn)定斑塊的“通絡(luò)糊”，就是以葛根為原料。

視頻來源：北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂

點(diǎn)擊視頻查看專家講解△

食用方法：30克葛根粉，加一點(diǎn)涼水?dāng)噭?，再加入適量熱水沖開，攪拌成糊即可。

葛根性涼，味甘，有清熱生津、降蛋白、改善心功能、減輕消渴熱的功效；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，葛根中的葛根素，在輔助降低血糖方面有明顯作用。

首屆國(guó)醫(yī)大師李濟(jì)仁平日里常吃“葛粉雞蛋餅”，在一定程度上可以輔助降脂降糖。

圖片來源：健康時(shí)報(bào)

做法：

①先將冷水加入葛根粉中，把葛根粉充分?jǐn)囬_，和水完全融合在一起。然后打入兩個(gè)雞蛋，再次攪拌。等攪拌成面糊時(shí)，加入蔥花、少許鹽，準(zhǔn)備煎制。

②將油倒入鍋中，油加熱后，將攪拌好的面糊倒入鍋中央，在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底，形成圓形。

③基本定型后，將蛋餅翻面繼續(xù)煎制。等到兩面都煎制成金黃色，就可以盛出鍋了。

葛根粉中含有大量的大豆甙，它可以有效的分解體內(nèi)多余的酒精，還能增強(qiáng)肝臟的解毒功能。

葛根中含有肝臟所需要的多種維生素、氨基酸、糖原，能提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機(jī)能，促進(jìn)膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。

葛根還被稱為女性保護(hù)神。其中的黃酮類物質(zhì)含量達(dá)12%左右，具有顯著調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的作用。

由于葛根里面含有的雌性激素很豐富，所以女性朋友在服用了葛根粉之后，就可以給身體補(bǔ)充雌性激素，從而讓胸部變得更加豐滿挺拔，皮膚狀態(tài)變得更好，且不會(huì)出現(xiàn)副作用。

已經(jīng)患心血管疾病的人，喝它可以修復(fù)增強(qiáng)血管功能，增加冠脈血流量，降低心肌耗氧量，擴(kuò)張血管。

45歲以上、沒有慢性病和心血管疾病的普通人群，同樣可以使用這個(gè)方子，能幫助預(yù)防心腦血管疾病、延年益壽、增強(qiáng)免疫力。

這杯茶飲沒什么副作用，可以常年使用。

葛根配黃芪也是很好的搭配！

1、擴(kuò)張血管：葛根素能改善心肌的氧代謝，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌缺血，心肌梗死等病癥。

2、失眠健忘：現(xiàn)在很多朋友受到失眠健忘的困擾，晚上睡不著，白天睡不醒，整天迷迷糊糊，用黃芪配葛根連喝幾次，就能明顯見效。

葛根藥食同源，除了和中藥材搭配，煮水代茶飲，還能入菜，美味又養(yǎng)生。平時(shí)作為一般保健用，可以用一些葛根粉，它口感更加香甜，加水沖泡或者和普通面粉搭配做面食，都是很不錯(cuò)的選擇。

注意，葛根屬于中藥，為豆科葛屬植物野葛的干燥根，內(nèi)服一天的用量常為10~15g。

葛根作用廣泛、功效良好，但卻不是所有人都適合它。它偏涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人要少用，也不建議長(zhǎng)期大量食用。體寒濕重者在食用葛根后會(huì)加劇體內(nèi)寒氣的聚集。同時(shí)，由于葛根味甘性涼，所以孕婦應(yīng)該少吃或不吃，普通人也最好不要空腹食用。

葛根其實(shí)很常見，它這么多的好處卻不為人知。我們身邊像葛根一樣能夠幫助調(diào)理身體，修復(fù)血管功能的“默默奉獻(xiàn)”的食物也不少。

茄子中含有豐富的維生素P，可以保護(hù)血管、降血壓。維生素P是一種黃酮類化合物，有助于增強(qiáng)細(xì)胞間的黏著力，保持血管彈性，從而輔助血壓下降；還可以減少毛細(xì)血管的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)避免小血管出血有一定作用。  

推薦吃法：

涼拌茄泥是科學(xué)的吃法。涼拌茄泥加熱時(shí)間短，只需用大火蒸熟即可，營(yíng)養(yǎng)損失很小。另外，涼拌茄泥用油量少，只要在茄泥上面稍微淋一些調(diào)味汁即可，不會(huì)造成脂肪攝入超標(biāo)。

吃茄子時(shí)盡量不要去皮，因?yàn)楸Ｗo(hù)血管的維生素P在茄子皮中含量豐富。

黑豆含有豐富的花青素，有一定抗氧化作用，還能輔助降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。

推薦吃法：

黑豆吃法很多，做成豆?jié){是不錯(cuò)的選擇。我們可以在睡前將黑豆泡上，經(jīng)過大約7~8個(gè)小時(shí)，第二天早上醒來放到豆?jié){機(jī)里打成漿就行了，方便而且營(yíng)養(yǎng)。

此外，還可以用黑豆來熬粥、熬湯、做成豆腐、豆豉等。

芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。

推薦吃法：

烹制芹菜要少油少鹽，否則會(huì)削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水后涼拌，或者直接用來榨汁喝。

黑木耳中特有的活性成分木耳多糖，具有很強(qiáng)的抗凝血活性，可以減慢凝血酶作用時(shí)間，起到抗凝血、抗血小板聚集、預(yù)防血栓形成等作用。

推薦吃法：

木耳是菌藻類食物，吃法多樣，可以炒、燉、蒸、做餡兒食用，烹調(diào)后口感或脆爽或軟綿，讓人愛不釋口。

可以將木耳泡發(fā)后焯水，做成涼拌木耳，僅需放一點(diǎn)生抽、醋、香菜和香油就是一道清爽小菜，能量低、飽腹感強(qiáng)，想要控制體重的朋友可以常吃。