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辣椒別名番椒、海椒、秦椒等，起源于中南美洲熱帶地區(qū)的墨西哥、秘魯?shù)鹊兀俏覈耘嗟闹饕卟酥?。辣椒除含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖和礦物質(zhì)、維生素外，還含有辣椒素，該物質(zhì)能刺激唾液和胃液的分泌，增加淀粉酶活性，有助于消化，增進(jìn)食欲；還具有一定的保健功效，也可作藥用。在辣椒的生產(chǎn)中，病害和蟲害是重要的限制因素：

在整個生長過程中，從播種開始到果實(shí)采收，均可能遭受各種病蟲害的侵害。

在辣椒的整個植株上，從地下的根部到地上的莖蔓、葉片、果實(shí)和花器，均可受到不同種類的病蟲的為害，輕者造成減產(chǎn)，重者導(dǎo)致絕收。

在各種辣椒病蟲害中，一些種類主要在露地菜上發(fā)生，如朱砂葉螨、甜菜夜蛾等；一些則多在溫室大棚中發(fā)生，如菌核病、茶黃螨等。

辣椒無公害生產(chǎn)的條件、要求和生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)上出發(fā)，進(jìn)一步詳細(xì)介紹了辣椒生產(chǎn)中常見18種病害的識別、診斷和防治方法等，為了使廣大菜農(nóng)朋友準(zhǔn)確地確定防治對象，通過大量能充分說明病害特征的原色圖譜，便于大家“按圖索驥”進(jìn)行田間診斷。

辣椒常見真菌性病害

1 辣椒立枯病

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病源：立枯絲核菌

危害部位：幼苗

農(nóng)藥防治：出苗后發(fā)現(xiàn)少數(shù)病苗出現(xiàn)，應(yīng)立即將病苗拔除，移出處理，并馬上噴藥保護(hù)。在發(fā)病初期可用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、10％苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑3000倍液、90％惡霉靈（土菌消）水劑3000倍液、每隔7天1次，連續(xù)3～4次。

2 辣椒猝倒病

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病源：瓜果腐霉菌

危害部位：幼苗

農(nóng)藥防治：種子消毒　干種子用25％甲霜靈可濕性粉劑加70％代森錳鋅可濕性粉1500～2000倍液浸種。用藥量是種子重量的0.4％，浸種15～30分鐘，浸后用清水沖洗2～3次。發(fā)病初期及時(shí)用藥，每隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次，具體視病情發(fā)展而定。藥劑可選用62.8％霉多克（丙森鋅＋纈霉素）可濕性粉劑1500倍液、58％抑快凈1500倍液等噴霧。

3 辣椒疫病

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病源：辣椒疫霉菌，屬于鞭毛菌的卵菌

危害部位：莖、葉、果實(shí)、根、幼苗

農(nóng)藥防治：藥劑防治必須抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)，田間出現(xiàn)中心病株和雨后高溫多濕是藥劑防治的關(guān)鍵時(shí)期。發(fā)病初期立即噴藥，可以使用62.8％霉多克可濕性粉劑1500倍液、58％抑快凈1500倍液、68.75％銀法利（氟吡菌胺+霜霉威）可濕性粉劑1500倍液、25％雙炔酰菌胺懸浮劑2500倍液、77.2％霜霉威水劑1500倍液等噴施。間隔7 ～ 10天噴施一次，連噴3 ～ 4次。

4 辣椒根腐病

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病源：FusariumvasinfectumAtk.稱蝕脈鐮孢、Fusariumeguiseti(Corda)Sacc.稱木賊鐮孢、F.MoniliformeSheld.稱串珠鐮孢、F.OxysporumSchlecht.稱尖鐮孢

危害部位：根和根莖

農(nóng)藥防治：由于是土傳病害，一定要提前灌藥、預(yù)防，如發(fā)病后再用藥，效果甚微。藥劑可用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、90％惡霉靈水劑3000倍或10％苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑2500倍等。

5 辣椒蝕脈鐮孢根腐病

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病源：稱蝕脈鐮孢

危害部位：莖基部及植株維管束

農(nóng)藥防治：在田間開始發(fā)病后，應(yīng)立即將病株清除，在病穴處撒生石灰粉消毒。然后開始澆灌根部，每株100～ 150毫升，可以使用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、10％苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑3000倍液等噴霧，隔10天左右1次，連續(xù)2 ～ 3次。

6 辣椒白絹病

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病源：齊整小核菌

危害部位：莖基和根部

農(nóng)藥防治：發(fā)病初期可用20％的甲基立枯靈800倍液、70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、10％苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑3000倍液、90％惡霉靈水劑3000倍液、10％雙效靈水劑300倍液灌根，每株50 ～ 100毫升，或按1 ∶（50 ～ 100）的比例拌細(xì)土撒在病部根莖處。

7 辣椒灰霉病

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病源：灰葡萄孢

危害部位：花、果、葉、莖

農(nóng)藥防治：在發(fā)生嚴(yán)重的溫室大棚應(yīng)立即使用甲氧基丙烯酸酯類農(nóng)藥控制病害的發(fā)生，如使用50％吡唑醚菌酯（翠貝）乳油3000倍液、60％百泰（吡唑醚菌酯＋代森聯(lián)）可濕性粉劑1500倍液、18.7％凱特（吡唑醚菌酯＋烯酰嗎啉）可濕性粉劑1000～1200倍液、25％腈醚菌酯（阿米西達(dá)）乳油1500倍液等噴施。7～10天一次，連續(xù)2～3次，

8 辣椒菌核病

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病原:核盤菌Sclerotinia sclerotiorum(Lib.)De Bary，屬子囊菌亞門真菌。

危害部位：葉片、莖干和莖基部

農(nóng)藥防治：發(fā)病初期立即噴藥，可用50％腐霉利（速克靈）可濕性粉劑800倍液，或50％異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1200 ～ 1500倍液，40％菌核凈可濕性粉劑1200 ～ 1500倍液，30％嘧霉胺可濕性粉劑1200倍液、2.5％咯菌酯（適樂時(shí)）可濕性粉劑1500倍液，7～10天一次，連續(xù)2～3次，

9 辣椒白粉病

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病源：韃靼內(nèi)絲白粉菌

危害部位：葉片

農(nóng)藥防治：在發(fā)病初期馬上噴藥保護(hù)，藥劑可使用10％苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑3000倍液、43％戊唑醇乳油3000倍液、40％氟硅唑乳油8000倍液等。每隔7～10天噴一次，連續(xù)2 ～ 3次。噴藥要著重噴灑葉片背面。

10 辣椒霜霉病

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病源：Peronospora capsici Tao et Li sp.nov. 稱辣椒霜霉

危害部位：葉片、葉柄及嫩莖

農(nóng)藥防治：在發(fā)病初期開始噴藥防治，可使用62.8％霉多克（丙森鋅＋纈霉素）可濕性粉劑1500倍液、58％抑快凈1500倍液、68.75％銀法利（氟吡菌胺+霜霉威）可濕性粉劑1500倍液、25％雙炔酰菌胺懸浮劑2500倍液液。間隔7～10天噴施一次，連噴3～4次。

11 辣椒早疫病

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病源：茄鏈格孢

危害部位：葉片

農(nóng)藥防治：在發(fā)病初期立即噴藥防治，每隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次?？梢允褂?0％異菌脲可濕性粉劑1000倍液、10％多氧霉素（寶麗安）可濕性粉劑1500倍液、1.5％多抗霉素可濕性粉劑500倍液或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液等。

12 辣椒白星病

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病源：辣椒葉點(diǎn)霉(Phyllosticta capsici Speg.)

危害部位：主要危害葉片，苗期和成株期均可染病

農(nóng)藥防治：在發(fā)病初期噴藥防治，可使用70％代森

錳鋅可濕性粉劑500倍液、70％丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑800倍液、70％代森聯(lián)可濕性粉劑800倍液、10％苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑3000倍液、43％戊唑醇乳油3000倍液、40％氟硅唑乳油8000倍液、5％己唑醇可濕性粉劑1000倍液液，每7 ～ 10天1次，連噴2～3次。

13 辣椒褐斑病

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病源：辣椒尾孢Cercospora capsici Heald.et Wolf

危害部位：葉片

農(nóng)藥防治：在發(fā)病初期噴藥防治，可使用75％百菌清可濕性粉劑600倍液、70％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、70％丙森鋅可濕性粉劑800倍液、70％代森聯(lián)（品潤）可濕性粉劑800倍液、

14 辣椒炭疽病

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病源：紅色炭疽病菌、黑色炭疽病菌、黑點(diǎn)炭疽病菌、尖孢炭疽病菌和黑線炭疽病菌5種病原菌

危害部位：葉片和近成熟的果實(shí)

農(nóng)藥防治：在發(fā)病始期、始盛期和盛發(fā)期3次施藥防治效果最好?？墒褂?0％苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑3000倍液、43％戊唑醇乳油3000倍液、40％氟硅唑乳油8000倍液、5％己唑醇可濕性粉劑1000倍液、70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液等。

15 辣椒黑斑病

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病源：交鏈孢

危害部位：果實(shí)

農(nóng)藥防治：發(fā)病初期噴灑50％異菌脲可濕性粉劑1500倍液、10％多氧霉素可濕性粉劑1500倍液、1.5％多抗霉素可濕性粉劑500倍液、70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液等，間隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。

16 辣椒綿腐病

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病源：德里腐霉

危害部位：幼苗基部腐爛、縊縮而死亡。成株期主要為害果實(shí)

農(nóng)藥防治：發(fā)病前或發(fā)病初期及時(shí)噴藥保護(hù)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和發(fā)病情況每隔7天左右噴藥一次，連續(xù)2～3次；常用藥劑及其濃度有62.8％霉多克（丙森鋅＋纈霉素）可濕性粉劑1500倍液、58％抑快凈1500倍液等。

17.辣椒枯萎病

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病害癥狀：發(fā)病初期植株下部葉片大量脫落，與地面接觸的莖基部皮層呈水浸狀腐爛，地上部莖葉迅速凋萎；有時(shí)病部只在莖的一側(cè)發(fā)展，形成一縱向條狀壞死區(qū)，后期全株枯死。剖檢病株地下部根系也呈水浸狀軟腐，皮層極易剝落，木質(zhì)部變成暗褐色至煤煙色。在濕度大的條件下病部常產(chǎn)生白色或藍(lán)綠色的霉?fàn)钗铩?/p>

防治辦法：發(fā)病初期噴灑或澆灌 50% 氯溴異氰尿酸可溶性粉劑 1000 倍液、3% 惡霉·甲霜水劑 800 倍液、3.2% 惡甲水劑(克枯星) 600倍液，每株灌對好的藥液0.4-0.5L，視病情連續(xù)灌 2-3 次。

18.辣椒斑萎病毒病

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病害癥狀：植株矮化、黃化，葉片上出現(xiàn)褪綠線紋或花葉并伴有壞死斑，莖上也有壞死條紋并可擴(kuò)展到枝端。成熟果實(shí)黃化，伴有同心環(huán)或壞死條紋。

防治辦法：發(fā)病初期開始噴灑20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 500 倍液、 75% 菌毒·嗎啉胍水劑500 倍液、10% 混合脂肪酸銅水劑100倍液、2%寧南霉素水劑500倍液、5%菌毒清水劑400倍液，隔10天左右1次，連續(xù)防治2-3次。