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水果可能比你想象中要重要得多?！堆h(huán)》雜志上曾發(fā)表了一項涉及200萬成年人平均隨訪30年的研究，研究人員對水果、蔬菜攝入量與總體死亡率、癌癥、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病引起的特異性死亡率之間的關心進行了分析，結果發(fā)現(xiàn)：
 ①每天攝入2份（一份=80g）水果和3份蔬菜的人壽命最長； ②每日攝入約5份蔬果與最低的死亡風險相關，但攝入>5份的蔬菜則與額外的好處無關； ③相較于每日攝入2份蔬果的人，每日攝入5份的受試者全因死亡風險下降了13%、心血管疾病死亡風險下降了12%、癌癥死亡風險下降了10%、呼吸系統(tǒng)疾病死亡風險下降了35%。 《中國居民膳食指南（2022）》中推薦每日水果攝入200~350g為宜。 但目前我國的攝入量仍遠遠不夠，《中國居民膳食指南研究報告2021》中指出，我國成年人中僅有5.7%日均水果攝入量>200g，攝入量較高的城市地區(qū)日均也僅有55.7g。 
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