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圖文｜林君君
編輯｜鈴鐺 集齊這三個要素，在其他城市的街頭也許人煙寥寥。但在長沙，依舊熱鬧得我想流淚，充滿煙火氣和活力。網(wǎng)上長沙的美食攻略已經(jīng)很多了，但我建議大家，去長沙旅游千萬不要太老實(shí)。跟著網(wǎng)上的攻略打卡網(wǎng)紅店，人擠人還味道平平的比比皆是。今天這篇發(fā)出，我要得罪不少我的長沙本地朋友了。因?yàn)檫@篇挖出的寶藏館子，不少都是長沙本地老口子們不舍得分享別人的，好吃、地道，關(guān)鍵是人也沒那么多。要知道長沙人周末幾乎不出門，因?yàn)槊總€休息日都人山人海，本地人只能待家里，把長沙讓給來旅游的人。別的地方難寫是因?yàn)槊朗成伲L沙是因?yàn)槊朗程嗔耍?！是特種兵都走不動路的那種。所有熱門信息都被網(wǎng)紅店搶占了，人流占滿城市，想挖到真正好吃且避開游客多的網(wǎng)紅店，難上加難。能為你避開游客多的網(wǎng)紅店，當(dāng)然，也有很好吃且很紅的店，但也不能錯過。因?yàn)樾畔⒘亢艽?，一次看不完沒關(guān)系，但請記得拉到最后給我一個贊和在看，鼓勵一下。??
對應(yīng)熬夜的需求，長沙美食補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水、油脂，在口味上有各種香辣風(fēng)味興奮刺激，喚醒身體，讓人越吃越滿足，越吃越上頭。除了刺激的辣，還有凌晨4點(diǎn)的溫柔——米粉。無論是早晨醒來還是熬夜不睡，饑餓的時候都能吃到娭毑端上一碗熨帖的原湯米粉，慰藉吃貨的身心靈。在長沙吃飯必備的技能 除了找對店，點(diǎn)菜也是需要一些技術(shù)的。 味型不能單一，要搭配適宜：有店里特色招牌菜、有辣椒的下飯菜、有淡雅的菜。三者搭配合適，才能最好吃。 用一張圖，教你辨別一家店的小炒菜做得好不好?? 下圖兩道菜，看起來完全不同，其實(shí)是同一道菜——腰花肚絲。 先記住口訣：菜上有油，潤而不老；盤底少油，香而不濫。 
??左邊廚師第一遍沒炒好，菜上干巴巴，底下油水太多，濕漉漉，切得不均勻，腰花炒老了，就不太好吃。 ??右邊這道菜，菜上有油，底下少油，切得相對均勻，腰花香嫩，這才是一道好的湘菜炒菜該有的樣子。 差別在于火候、刀工的掌握。 辣椒也有講究，湖南本地的辣椒品種多，有季節(jié)性，價格成本高，又不方便運(yùn)輸。所以在湖南本地吃的湘菜自然比在外地吃更加有風(fēng)味。不能一味只用小米椒，這樣可以視為廚師偷懶或者減少成本。 好了，接下來請在食物的陪伴下閱讀本文，出發(fā)前記得帶上健胃消食片。一家很有驚喜的蒼蠅館子。他們家開在一個巷子里。雖然偏，但是不少人前往。環(huán)境不是文和友的做舊，而是真的舊。紫蘇牛蛙缽的牛蛙現(xiàn)殺現(xiàn)做，客人點(diǎn)好，后廚才開始處理牛蛙。所以到桌上口感非常鮮嫩。紫蘇是長沙的特色風(fēng)味之一，香氣很有記憶點(diǎn)，和它沾上的食材風(fēng)味能再上一個層次。如果你在長沙的菜市場買牛蛙、小龍蝦……店家標(biāo)配會送一把紫蘇。牛蛙在鍋里翻炒裹上秘制醬料，再撒很多紫蘇增加香氣，炒好后碼在缽里煮的青椒上。上桌就能聞到紫蘇草本和青椒鮮爽的香氣，因?yàn)榕Ｍ芊浅Ｐ迈r，相應(yīng)的肉質(zhì)很嫩，觸碰舌頭像在接吻。缽不停地加熱，越吃越香，越吃越辣。比牛蛙更不能錯過的是煎餃，和普通的煎餃不同，它的底部有焦糖的香脆。餡兒包有切碎的香菇、豬肉、洋蔥，甜蘿卜?？诟袕钠さ?/span>韌到餡兒的軟到底部的脆，口感和香氣多重轟炸。甜蘿卜包裹在煎餃中，糖份滲透到底部，讓糖和淀粉在高溫加熱中起焦糖化反應(yīng)，吃起來香、脆、甜。一定要蘸上店家自制的辣醬，清新的辣椒香使得味蕾變得輕盈爽朗，一口氣能多吃幾個。
??凌志家菜館(學(xué)堂坡臨江花園店) ??愛民路岳麓公安分局A棟2號 ??人均：76元 很好吃的本地小館子，吃完我夸他們家味道好。店家說好吃歸好吃，但是她不會做營銷，知道的人不多，不像網(wǎng)紅店大家排隊來吃。我希望這些真的好吃的小館子能多被懂得的人發(fā)現(xiàn)。蒜香排骨，端上桌的排骨冒著熱泡，夾起來聽見咔嚓咔嚓的酥脆聲。蒜泥裹上排骨一起入油鍋炸，香味濃重，炸得干脆，油控得很好，吃完底部都不濕答答。外皮酥脆，里面的肉嫩得出汁水呈粉紅色，一口咬下肉香蒜香相互在齒間環(huán)繞，直達(dá)天靈蓋。蒜子牛肉，蒜和鮮牛肉一起炒，炒蒜的時間短，保留了蒜的辛辣，自制辣椒粉的辣和大蒜的辣一起在嘴里攻擊口腔，牛肉軟嫩被調(diào)味包裹，香濃刺激。清蒸肚條，雖然叫清蒸，但是畢竟是湘菜，清蒸是肚條前半生的事情，蒸軟爛之后，后半生的肚條立馬入鍋炒，炒出濃油赤醬。肚條軟糯，有紅棗和糖濃郁的甜味。茄子經(jīng)過油炸，外部酥潤，里面軟糯。和咸蛋黃一起炒，沙沙粉粉，香氣濃郁，比某網(wǎng)紅餐廳的好吃太多了。我來的比較早，店家還在吃飯，她怕我餓著讓我先吃點(diǎn)他們員工餐的面條，比很多專營面條的店還好吃，可惜不賣，但蹭到就是賺到。應(yīng)一句長沙老話，貨賣堆山，整整齊齊堆在一起，非常治愈。是本地人的打工餐，性價比很高。也是長沙老口子心中家的味道。有家常小炒、蒸菜、臘味合蒸，缽子的分量小，一次可以嘗到不同口味的菜。這間小館子在居民區(qū)的小巷子里，見到人來店家說現(xiàn)在要等很久，食客幾乎都回答“等很久也要等”。（現(xiàn)在老板正在擴(kuò)建廚房，有兩個廚師來就會快一點(diǎn)。）
跳跳蝦，蝦鋪在沸騰的金蒜上，底部高溫持續(xù)炸金蒜，熱氣升騰，蒜香不停往上輸送香氣。蝦肉脆彈，蒜香勾人，醬汁調(diào)的恰到好處，一點(diǎn)小米椒是味蕾上的點(diǎn)睛之筆，色香味俱全。醋炒蛋，酸辣的炒蛋，醋與醬油混合，加入蒜香和辣椒提鮮點(diǎn)亮味蕾，風(fēng)味很明亮。雞蛋不打散，大油煎蛋，七八層熟后，戳破蛋黃動一動，保留了雙層口感，又滑又嫩，再淋上調(diào)好的汁水。還流心的蛋液蓋在飯上吃，滋味酸辣鮮香，口感滑嫩，蛋液和醬汁被米飯吸收，普通的米飯也閃閃發(fā)光。
經(jīng)過長時間燉煮，食材味道充分被吸收，和姜蒜煨香辛料濃郁，口感彈嫩。酸白菜炒粉條，酸白菜腌制一夜，吃起來酸脆可口。薯粉皮先泡發(fā)，過水煮后炒，再放入酸菜。無敵下飯菜。夏季來長沙必須吃的是小龍蝦，集結(jié)三五好友，在漫漫夏夜里喝啤酒，吃口味蝦。雙手剝蝦，說說笑笑，吃得酣暢淋漓，收獲過癮一夜，將來想起來都是美好的回憶。長沙的小龍蝦季從5月開始。隨著天氣熱，蝦的生長周期短，殼薄肉質(zhì)肥美。加上長沙人渾然天成的烹調(diào)手藝，簡直想為了小龍蝦定居此地。已經(jīng)火了N年的天寶兄弟、文和友就不必我說了。這次寫本地人偏愛的性價比高，同時味道在線的店，有連鎖店也有專門做小龍蝦的蒼蠅館子，以及很少游客，老口子才去的湘菜館。講究經(jīng)濟(jì)又不想在口味上妥協(xié)的長沙老口子推薦我這家小龍蝦店，服務(wù)味道都在線。大店對蝦的需求大，能保證拿到市面上最好的蝦。tips：人多可以先在他們公眾號上取號。老長沙口味蝦，肉質(zhì)飽滿鮮嫩，用十幾種香料熬骨頭湯后再燜蝦，燜到收汁，蝦肉里吸足香味。鹵蝦鮮甜，放進(jìn)十幾種香料鹵的鹵汁，蝦子沁入鹵汁，每一口蝦肉都香甜鮮嫩。下清水面到口味蝦里吃，碳水、油脂、蛋白質(zhì)，吃得走不動路，超級滿足。紫蘇桃子姜，紫蘇香氣悠揚(yáng)，桃肉大片甜美，脆桃和軟桃各有風(fēng)味。幾年前看到菜名的時候心想它們怎么能出現(xiàn)在一個容器里，吃到的時候：“我同意這樁婚事！”。真是絕配。沒有環(huán)境的小龍蝦店，但小龍蝦物美價廉，而且還能全城送，如果想擺爛旅游也能叫外賣到酒店吃。我點(diǎn)的油爆蝦，沒有過多的調(diào)味，所以蝦肉新不新鮮，一吃就知道，非常鮮彈。蘸蒜汁吃清爽不膩。來自湖北潛江的蝦肉質(zhì)鮮美。他們家的營業(yè)時間從早上10點(diǎn)到晚上24點(diǎn)，日夜都能吃到小龍蝦。長沙美食分河西河?xùn)|，很多游客只吃河?xùn)|，不知道其實(shí)過個橋的河西也很好吃，而且游客相對少很多，能吃到很多老口子心中的神店。進(jìn)店看到一堆高壓鍋在高壓粉蒸肉，我們就是沖著這道菜來的，順手點(diǎn)了幾個菜，都沒有踩雷的。他們家的頭牌粉蒸肉是我目前吃到最喜歡的。肥瘦分布均勻，咬一口肥肉就在嘴里化開，香而不膩。蝦尾經(jīng)過油炸，鎖住肉汁。肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜。辣椒和蒜味雙重奏，紫蘇的香氣在其中若隱若現(xiàn)。底部的蝦尾吸足了辣油，真不愧是吃蝦天堂。米豆腐酸菜湯，他家的米豆腐像布丁一樣軟滑，堿味比較輕。炒酸包菜有焦香的味道，入口很鮮美。酸蘿卜炒牛肚，蘿卜腌制得酸爽脆，切得像酸筍。毛肚在酸蘿卜的脆度對比下顯得軟韌，一起吃能有雙重口感。小米椒放得不多，但辣味高調(diào)。在嘴里刺激口腔，酸辣在嘴里不停分泌口水。超級下飯。他們家的鮮米粉比較細(xì)嫩，更能掛住湯的鮮美滋味，肉絲嫩滑。加上自助的佐料，先喝一口湯，便能體會長沙人的性格，雖然口味重，霸蠻，卻在湯粉中透出一股清雅的柔情。再攪上佐料，鮮香辣爽，嗦一口，可以沖上腦門的爽利。熱鹵四合一，可以點(diǎn)兩葷兩素。熱乎乎的鹵菜，熱氣讓香氣放大。蒜泥混合各種香料粉、鹵粉在鹵汁里交融，最后淋上熱油香氣放肆地綻放。韭菜脆嫩，牛肉香，牛筋糯，香干嫩，吃起來一口接一口，不能停。豬油拌粉，粉比較厚，吃起來有嚼勁。一點(diǎn)點(diǎn)剁椒的辣，拌上秘制醬油，吃完嘴巴都是香的。在店里就能點(diǎn)到邊上很火的東瓜山香腸，他們家和別家不同在于炸得更干，外干香內(nèi)里油潤，吃起來肉感十足。??彭記肉丸店(黃興南路店) ??洪家井街46號 ??人均：65元 一家比較溫和的店，味道很柔和還有點(diǎn)甜，適合不太能吃辣的人。肉丸胡辣湯，淡淡的肉香，肉丸泡泡的，松而不散。湯底胡椒的香氣很提鮮。燙包菜肉泥，口味酸香，酸包菜炒得焦香，很鮮美，第一次用鮮美形容包菜，酸香和梅拉德反應(yīng)，好開胃。鹵牛肉很香，蒜香味大，不刺激。甜甜的，甜得讓人忘了自己在長沙。他們的粑粑和別人的不一樣，老頭子有自己的想法。他家的糖油粑粑外脆里糯。店里是老爺爺和老奶奶，一個負(fù)責(zé)搓，一個負(fù)責(zé)炸。糯米團(tuán)子在油炸的過程中經(jīng)過按壓，壓力和空氣使團(tuán)子膨脹開來，表皮有脆度，里面保留軟糯的口感。經(jīng)過紅糖和油的洗禮，甜、酥、脆、糯，試問誰能拒絕？??臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐(麓山南路店)長沙的黑色經(jīng)典不提了，真好吃，但是排隊很多，路過人不多的時候可以吃吃。這家賣的是白臭豆腐，和黑臭豆腐的發(fā)酵的食材不同，豆腐很脆，里面很軟，臭味不重。店家原胚自鹵，炸得酥脆，香氣馥郁，蘸上辣水配上酸蘿卜，氣韻復(fù)合。??黃興南路80號（長沙民康醫(yī)院內(nèi)）長沙老口子從小吃到大的臭豆腐?！拔倚r候放學(xué)都吃五娭毑的臭豆腐，我三十多了還吃她的臭豆腐”。她這么說。聞著臭吃著香，軟嫩的口感，剛出鍋汁水燙，很鮮美。特制的辣醬澆在上面，一口咬下去香辣的汁水在嘴里爆炸。40年的老店，最早開在溁灣鎮(zhèn)，后來改遷依然深受本地人喜愛。用爆火炒，鍋氣重，碼子很脆嫩，面又香又勁道。面上來了不要拍照，一定要快！點(diǎn)！拌！（著急大喊）否則坨了就是另一種不好吃的面了。在長沙，地標(biāo)飲品茶顏悅色必不可少，標(biāo)配是一天至少一杯。很多人建議不要在五一廣場排隊買，長沙的茶顏悅色50米就有一家，找一家不那么擠的買。我更推薦動車/飛機(jī)剛落地的時候點(diǎn)外賣到你定的酒店前臺，這樣到酒店放行李就能喝上，不比去店里買得更香嗎？這是對食材有追求的人選擇的長沙本土飲品，價格高過喜茶和奈雪了，成為一直被吐槽的流量密碼。不過他們家真材實(shí)料，食材都是當(dāng)季新鮮水果，現(xiàn)剝現(xiàn)做，用的奶也是鮮奶。食材和人工堆砌起來的飲品價格不低，一分錢一分貨，值得一喝。這款淘氣馬小跳，主打一個手擂的蜜桃果肉，吸得很爽，春風(fēng)懂柔情。底下現(xiàn)熬的清脆馬蹄珍珠，一口一個爆脆。奶乎乎的冰博克芝士，喝起來很有層次。茶顏悅色做咖酒的品牌，不得不說茶顏悅色真的懂年輕人。瞄準(zhǔn)了早C晚A的市場。夜酒從下午四點(diǎn)半開始，夜酒主打的是香氣，酒精很低，讓人更容易接受。莊周夢蝶，一杯很香的低度數(shù)酒，SOE咖啡加入淡奶蓋，奶蓋中帶著淡淡的咖啡香，奶香中帶著沉穩(wěn)。底下是烏龍茶點(diǎn)上青梅酒和伏特加，酒味很淡。滿口清香。桃子果醬加上紫蘇調(diào)味，像做了一場在森森林間飛舞的蝴蝶夢。日式風(fēng)格的蛋糕店，紅茶栗子戚風(fēng)，巧克力加入戚風(fēng)中，挖一勺，蛋糕胚的柔軟，巧克力味的薄脆，甜厚的奶油是鐵塔奶油加白巧打出來的，有點(diǎn)甘納許的感覺，一口吃進(jìn)嘴里好治愈。茉莉花茶凍，使用廣西茉莉花和福建茉莉花茶，看得出來選品很講究，茉莉的香氣淡雅清新，加入生牛乳，口感更加香濃絲滑。生牛乳和茉莉搭配相得益彰。茉莉奶香入口化開滑進(jìn)心里。主理人對茶有追求，他們家不賣奶茶咖啡，只賣茶。清泉水泡的冷萃金萱烏龍很清雅，淡淡的茶香，像是夏日在大樹底下乘涼，微風(fēng)拂面。
他們家最吸引我的是紫蘇杏干恰巴塔，面包體本身濕潤有彈性，是一枚優(yōu)秀的恰巴塔。食材的搭配才是讓我心動的原因。紫蘇用鹽腌制后搭配酸甜的杏干，優(yōu)雅的清香帶著果干酸甜的靈氣，味覺上很亮眼，夏威夷果的堅果香氣和口感在其中起到增加香氣和口感的層次。南門口菜市場、荷花池生鮮市場，沒人能從這里餓著出來。捆雞沒有雞，問就是像老婆餅沒有老婆。雖然捆雞沒有雞，但本地老口子超愛這一口。捆雞是一種涼菜，將豬大腸/雞腸緊緊卷成圓柱形后鹵，切成薄片，薄而不散?？诟性鷮?shí)有彈性，拌上蒜末香油醬料，一口一口一下就吃完了。蔥油粑粑，和蔥油餅不同。它是用粳米和現(xiàn)米磨成粉后發(fā)酵，加入蔥花和適量的鹽。吃起來蓬松香脆。有食客說一直吃這家的蔥油粑粑，從五毛錢吃到3塊錢。脆得很，蔥香濃郁。
糖餃子，和我們認(rèn)知的餃子沒有關(guān)系，沒有餃子餡兒，沒有餃子皮，沒有餃子的形狀。雖然風(fēng)馬牛不相及，但不妨礙它糯唧唧甜蜜蜜的好吃。用糯米團(tuán)子炸得熱乎乎出鍋，裹上糖粉，咬上一口便是甜蜜的溫柔鄉(xiāng)。各種腌制小菜可以打包包回家，即使上了飛機(jī)，只要行李箱里有他們，就不算真的離開長沙。小區(qū)里小館子，坐在柵欄邊，晚上不熱的時候吹吹風(fēng)吃完飯，就像小時候家里來了很多客人坐不下，媽媽搬出方桌和凳子讓小朋友們到戶外吃飯的感覺一樣。點(diǎn)在肉丸上皮蛋晶瑩透亮，咬下去皮蛋滑滑，肉丸綿綿，咸蛋黃香香，很好吃。每個肉丸里有半顆咸蛋黃，不會膩也不會碎得無味，恰到好處。東安雞，由酸、辣、仔姜塑造的味型，辣椒選的是肉厚不太辣的紅辣椒，更突出的是高調(diào)的酸和姜的鮮辣。雞肉有點(diǎn)柴，香氣不足。自己熏的臘肉，皮、肉、脂、油香得濃重。煙熏味很重，上桌的香氣直接把人饞得不行，下飯一絕。加入豬肉、豬血、雞蛋，湯里鮮味物質(zhì)多，湯鮮味美。干粉比較細(xì)，吃起來有嚼勁。不足是豬肉太老了。加一份油條扎進(jìn)湯里吸汁，吸得飽吸得鮮，一口吃下去，五臟六腑都放松了。??中山路237號三角花園星城裙樓壹層A1006號鋪開了30多年的老店，拆遷之后在現(xiàn)在的位置開了十年，風(fēng)味不減當(dāng)年。孜然排骨，拿上手先聞到孜然強(qiáng)勢的香氣，干辣椒辣度低純粹提供香氣。外皮焦香，邊角的地方很酥脆，咬進(jìn)去內(nèi)里的肉透著粉色，汁水很充足。鹵豬蹄也太好吃了，吃起來香嫩，酥彈不膩。醬香微辣，調(diào)味恰到好處，醬香不蓋肉香，卻能增香提味，皮彈筋糯該軟的地方又夠軟。肥瘦都有滋味。酸湯黃鴨叫，剁番茄的湯底酸味生津，湯里還有沙沙的番茄泥，口感重，味道輕。很舒服的口舌體驗(yàn)。加入很多的調(diào)味：黃燈籠，泡菜、榨菜、紫蘇、姜、蒜泥，細(xì)致中各不搶戲，融合得很好。酸辣鮮香，泡米飯能多吃兩碗。擂椒皮蛋，在長沙你能吃到多種辣椒的品種，不同辣椒的用法各不相同，甚至不同季節(jié)的辣椒也有講究。比如現(xiàn)在是新芽和舊芽交替的時間，新芽太嫩，不夠辣，皮多，肉少。學(xué)院街上有好多家做紫蘇桃子姜的，我更喜歡外面街頭的一家店，老板是三代經(jīng)營，自己做的店，更有人情味，味道也更好。選好喜歡的水果之后再澆上糖水，這就是長沙人的夏日快樂水。人超級多的一家店，賣糖油坨坨，坨坨聽起來就比粑粑更脆硬。紅糖熬油，炸糯米團(tuán)，外焦脆，里面糯?？诟斜壤项^子的糖油坨坨更扎實(shí)。但是排長隊吃一串它，除非你真的很愛，不然沒必要沒必要。??湘江北路江濱社區(qū)10號重建地49棟1層一家湘潭菜館，湘潭菜主打豬油炒菜，點(diǎn)的幾道菜全是豬油炒或制作的，香氣特別濃郁。辣白菜炒黃牛肉，來自東北的辣白菜，加入紅辣椒、蒜末、大蒜葉和黃牛肉一起炒。牛肉只用瘦肉，炒起來更香。辣白菜脆嫩，黃牛肉香軟，吃起來酸辣鮮香融合一體，很下飯。油爆蛋，豬油爆炒蛋。豬油燒熱，加雞蛋用炒菜的勺子不停攪拌。攪出絲絲縷縷，炒中帶炸，將雞蛋定型。雞蛋在鍋里攪拌的時候充分吸收空氣，高溫讓雞蛋帶有焦香。豬油香裹挾蛋香，每一口都是致命誘惑。炒絲瓜，長沙這邊用得多的都是白玉絲瓜，這種絲瓜更嫩，炒出來呈奶白色，綿軟絲滑。腦髓卷，因?yàn)樾嗡颇X髓而得名，其實(shí)是用豬板油和肥膘肉剁碎后加入白糖，和面粉卷在一起蒸成發(fā)糕狀，有點(diǎn)像揚(yáng)州的千層糕。是從湘潭每天新鮮運(yùn)來，他們家的腦髓卷經(jīng)過創(chuàng)新。如果想吃到更傳統(tǒng)腦髓卷可以去火宮殿，冇味道的香糕點(diǎn)，火宮殿的則更像甜品?；饘m殿一直被吐槽長沙人去要被開除戶籍的，但其實(shí)他們家藏著些老派的傳統(tǒng)菜。還有毛爺爺跨過的臭豆腐，其實(shí)現(xiàn)在很少年輕人知道了。如果是美食之旅，可以探一探。臭豆腐配豬蹄，只有長沙非常老口子才吃的美食。炸炸炸，自帶讓人上頭的名字。街邊版天婦羅的感覺。炸過的香蕉變得更甜，外酥里甜軟。紅薯炸很脆，紅薯本身甜糯綿密，超級好吃。這家店相對更干凈，而且最后會壓油，不會膩。刮涼粉是長沙的名小吃。像果凍一樣的涼粉，用篩子刮下來。拌上陳醋，蘿卜，花生，香菜，蒜汁，腐乳汁、芝麻醬，辣椒油。香得很。專用醴陵的粉，米粉細(xì)，但是韌，有牙感的阻力。用豬油大火爆炒，雞蛋、豆芽米粉炒得很香。湯面油潤，嗦一口滿嘴香氣。粉的口感滑厚，有嚼勁，米的清香很熨帖。蓋碼飯就是把碼子炒好蓋在米飯上，用豬油大火迅速快炒，炒出來的菜鍋氣足，香氣撲鼻。肉和菜保留了汁水，食材吃起來脆香鮮甜。孜然牛肉，蒜苗切菱形◇，提供脆脆的口感。包菜滑脆，吃到底部醬汁都在底下，攪拌后讓米裹上醬汁，更香了。吃快點(diǎn)，豬油炒的，很香，吃慢了油冷了就不好吃了。這家是益陽麻辣燙，價格一串1/2/3元，十年沒漲價了。和其他地方選好菜后下鍋煮的麻辣燙不同，益陽麻辣燙坐下就可以從不斷沸騰的鍋里挑喜歡的食材出來吃。耐煮的越煮越香，不耐煮的煮得快，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，等待的時間很短，在這里你不需要延遲滿足，可以收獲最直接的快樂。在長沙，你能感受到長沙人的很熱情可愛。美食直接的快樂。娭毑都是笑嘻嘻的，好的旅游體驗(yàn)像回到家一樣。當(dāng)你開心或者不開心都可以去長沙，吃得開心，玩得開心，感受這座不夜美食城的美味和年輕活力。
最近小紅書上，時不時刷到因?yàn)槿帐秤浂ゴ蚩ǖ奶印?/span>
評論區(qū)?？匆姡骸跋霂е帐秤浀墓ヂ匀ヂ糜未蚩??！?/span>
這是吃貨與吃貨在云上擊掌??靈魂相認(rèn)。之后有機(jī)會打卡的時候，也可以在社交平臺上帶話題#跟著日食記打卡美食如果你因?yàn)槲覀兊耐扑]而尋覓到美食變得快樂，我的工作也會更有意義。
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