千層燒餅家常做法，層多又酥脆，比包子好吃，比油條簡單。面食是北方的主要食材，這就是南北方有很大的飲食差異，今天咱們就出一個香酥千層燒餅的做法，很有特色的一道美食，少油少鹽吃著非常健康，皮脆又多層，比買的都要醇香好吃，特別是在北方經(jīng)常能看到它的身影，其實(shí)它的做法很簡單，只是有些人不是很了解，我們今天就把詳細(xì)步驟分享給大家。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、溫水、食用油、白芝麻

具體做法：

1.普通面粉400g，溫水250g，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀之后，揉成一個光滑中等軟硬的面團(tuán)，密封餳面半個小時。

2.準(zhǔn)備低筋面粉40g，倒入適量的熟油，攪拌成這種粘稠的油酥備用。

3.面團(tuán)餳好之后揉勻按扁，搟成一張一元硬幣厚的長方形餅皮，均勻的涂抹上一層油酥，邊緣處不要涂抹，然后按照一提一拉的方式卷起。

4.卷好之后下四個面劑。

5.像這樣把每個面劑的收口處都捏緊。

6.然后用搟面杖輕輕壓幾下，這樣不容易破皮露酥，搟成牛舌狀。

7.兩端對折，再次搟開，重復(fù)這樣的步驟三次就可以了。

8.把做好的胚子都移到烤盤內(nèi)，表面刷上一層食用油，撒適量的白芝麻。

9.放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，210度上下火中層烤30分鐘就可以了。

10.這樣做好的香酥千層燒餅不僅顏值特別高，而且吃起來又很香，少油少鹽對身體好，喜歡就自己在家試試吧。