辛集古稱廉官店。明朝時(shí)與毗鄰的彭家莊、李家莊、王家莊三個自然村合并為一個村子，名為新集，取新集合成村之意。1453年，此時(shí)仍有“彭家莊”之名，說明尚未合為“新集”。及到清康熙十年（1671）修纂的《束鹿縣志》上，已有“新集”之名。至乾隆二十七年（1762），《束鹿縣志》已改“新”為“辛”，稱為辛集。

高祖六年（前201）封齊候胡害為貰候，置貰候國。后置貰縣。文帝（前179-157）封駟鈞為侯。后置 縣（ 與 同音）。本始元年（前73）封燕刺王之子劉賢為安定戾候。置安定候國。后改縣。神爵三年（前59）封廣川繆王之子劉強(qiáng)為樂信候。置樂信候國。后改縣。神爵四年（前58）封廣川戴王之子劉辟兵為西梁候。置西梁候國。后改縣。元始二年（2）置安定縣，后改為安民縣。更始元年（23）宋子（今趙縣）人耿純率宗族賓客2000余人到貰城（今大車城、小車城）迎劉秀。劉秀命耿純?yōu)橄蠕h，收復(fù)宋字。三國、晉、南北朝北魏初年（386）改 縣為 縣。北齊年間（550-577）改 縣為安國縣，縣治在今安古城。隋開皇六年（586）改安國縣為安定縣，縣治在今舊城。開皇十六年（596）析安定縣，置晏城縣。開皇十八年（598）改安定縣為鹿城縣。大業(yè)初年（605）廢晏城縣，并入鹿城縣。唐武德五年（622）劉黑（竇建德余部）領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民起義軍在鹿城被唐將桑維和打敗。天寶十五年（756）改鹿城縣為束鹿縣。五代后唐清泰三年（936）石敬塘在契丹貴族幫助下，滅后唐，建后晉，向契丹稱兒皇帝，割燕云十六州。其時(shí)束鹿縣被契丹統(tǒng)割。后周顯德二年（955）周世宗命將領(lǐng)韓通修筑束鹿縣城（今舊城鎮(zhèn)），以防外族犯境。北宋靖康元年（1126）金兵攻克東京，兩河失守，束鹿縣被金統(tǒng)轄。南宋嘉定八年（1215）河北紅襖軍首領(lǐng)周元兒抗金，率起義竣攻占束鹿縣城（今舊城鎮(zhèn)）咸淳三年（1267）束鹿縣大旱。元元貞二年（1296）束鹿縣大水成災(zāi)。大德十一年（1307）趙州、束鹿、隆平等州縣大水。明洪武六年（1307）朱元璋推行“移民屯田”政策，永樂初年（1403）詔令從山西往河北真定南宮一代移民，洪洞縣白馬寺大槐樹為集送點(diǎn)。從此，大批山西移民來束鹿縣占產(chǎn)立村。永樂四年（1406）束鹿縣大旱。永樂九年（1411）知縣王揖在衙門西建醫(yī)學(xué)專門學(xué)校。天順元年（1457）縣儒學(xué)訓(xùn)導(dǎo)康翁賓修成《束鹿縣志》內(nèi)容條析分明，記載周詳。成化二十三年（1487）縣儒學(xué)訓(xùn)導(dǎo)康紹儒重修《束鹿縣治》。將天順《束鹿縣志》未載內(nèi)容增入。正德六年（1511）文安縣劉六、劉七率農(nóng)民起義軍攻占束鹿縣城（今舊城鎮(zhèn)）。嘉靖年間（1522-1566）知縣白鎰續(xù)修《束鹿縣志》。隆慶二年（1568）本縣進(jìn)士、河南按察司兵備僉事賈衡撰成《束鹿縣志》，知縣武時(shí)杰付梓。萬歷三十四年（1606）大雨，滹沱河泛濫，午夜大水入束鹿縣城（今舊城鎮(zhèn)），深數(shù)尺，官衙民舍多癱壞。崇禎十四年（1641）李自成領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民起義軍自東北來束鹿縣，先以百余名騎兵沖入束鹿縣城里，占據(jù)西、北二門。曾于正在家居的陜西寧夏兵備副史耿啟率領(lǐng)的壯丁交戰(zhàn)后農(nóng)民起義軍撤去清康熙十年（1671）知縣劉琨，宴請明儒修成《康熙束鹿縣志》。

民國2年（1913）束鹿縣衙改為縣知事公署，知縣改為知事。民國3年（1914）8月，北京北洋軍閥政府頒布縣佐制法令，束鹿縣與西部的小章村設(shè)縣佐。民國14年（1925）由國務(wù)院總長龔心湛簽署的“臨時(shí)執(zhí)政令”中關(guān)于直隸省屬各地施行市自治日期及區(qū)領(lǐng)域令，決定該辛集鎮(zhèn)為辛集市舊城鎮(zhèn)為舊城市。民國29年（1940）冀中區(qū)黨委決定，部署鹿縣劃分為束北束冀兩個縣，以辛集、錨營、圈頭、大李莊一線為界，以南為束冀縣，以北為束北縣。束北縣已北里廂一代為根據(jù)地，束冀縣以束鹿與冀縣交界的孟家莊、堤北一代為根據(jù)地。民國32年（1945）1945年10月，深束縣和束晉縣合并成立束鹿縣。將元深縣得4個區(qū)、晉縣的兩個區(qū)、安平的一個區(qū)分別歸還原縣建制?？h委、縣政府機(jī)關(guān)設(shè)在范家莊。

1949年10月26日，辛集市改為辛集鎮(zhèn)，直屬石家莊行政督察專員公署領(lǐng)導(dǎo)。撤銷舊城鎮(zhèn)改為區(qū)級鎮(zhèn)。1950年1月15日，束鹿縣由原來的17個區(qū)劃為10個區(qū)。1954年1月1日，初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社迅速發(fā)展，一個春季就由1953年的31個發(fā)展到282個，11月發(fā)展到1339個。入社農(nóng)戶占全縣總農(nóng)戶的42.2%。1954年4月1日，束鹿縣與辛集鎮(zhèn)合并，辛集鎮(zhèn)由專轄鎮(zhèn)改為縣轄鎮(zhèn)。1956年 7月6日，撤區(qū)并鄉(xiāng)。將原來的99個鄉(xiāng)并為31個鄉(xiāng)，保留一個區(qū)級鎮(zhèn)——辛集鎮(zhèn)，并將辛集鎮(zhèn)周圍8個村劃為辛集鎮(zhèn)郊區(qū)。1956年年內(nèi)，初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社全部轉(zhuǎn)為高級社。1958年8月23日，縣委召開全縣廣播大會，動員大辦人民公社。1958年8月28日，只用了5天時(shí)間全縣及建立了8個人民公社，實(shí)現(xiàn)了公社化。1958年11月12日，晉縣、深澤、束鹿三縣合并，稱束鹿縣，縣委、縣政府駐辛集鎮(zhèn)。1961年5月5日，束鹿縣與晉縣分設(shè)，將8個大公社化為30個小公社。1981年1月25日到4月7日，全縣31個公社革命委員會撤銷，成立了公社管理委員會和辛集鎮(zhèn)人民政府。1986年3月5日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，撤銷束鹿縣，設(shè)立辛集市（縣級），以原束鹿縣的行政區(qū)域?yàn)樾良械男姓^(qū)域。

福林寺原名清利寺，唐太和元年建，經(jīng)歷代重修，規(guī)模宏偉，是辛集的旅游勝地。1995年重修后的福林寺占地64畝，建筑面積2.88萬平方米，投資3000萬元，是一座規(guī)模宏偉、金碧輝煌的仿古藝術(shù)精品，中軸線建九大景點(diǎn)和建筑群體。其中，浮雕琉璃影壁長45米，構(gòu)思奇特，徒刑新穎；大悲泉常年圣水噴涌，水聲潺潺；天王殿內(nèi)端坐慈眉善目笑口常開的大肚彌勒佛，還有威嚴(yán)的四大天王和韋馱0神像；北行是三座東西并排的金水橋，橋下是放生池，放生池兩側(cè)是由12通碑組成的功德碑林，捐百元以上者碑上留名。過橋是戒壇，兩側(cè)分別建有鐘樓、鼓樓。福林寺的主要景點(diǎn)大雄寶殿，氣勢雄偉，巍峨壯觀，內(nèi)有巨尊鍍金釋迦牟尼佛和倒坐觀音菩薩，兩旁為十八羅漢；大殿兩旁是琉璃世界和蓮花世界。后邊的觀音閣也是主建筑之一，供有巨尊千手千眼觀音菩薩；兩側(cè)羅漢堂，有神采各異的五百羅漢；伽藍(lán)殿和祖師殿也分建兩傍。后面是白塔，高36米，塔兩側(cè)分別建有由100頭白象和100頭青獅組成的兩個迷宮式建筑；百獅園與百象園，中間分別供奉普賢和文殊菩薩。另外，還有方丈院、禪堂、佛學(xué)院、云會堂等。是授經(jīng)、佛事交流、游覽的理想場所。1955年農(nóng)歷臘月初八日舉行觀音殿落成典禮與觀音菩薩開光儀式，千年古剎展新容，游人云集誦盛世。