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中國是世界茶的發(fā)源地，作為最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，歷經(jīng)上下五千年的發(fā)揚傳承，形成了獨特鮮明的茶文化，更擁有很多茶葉之“最”。 今天小懂就來細數(shù)一下中國茶葉相關(guān)的十宗“最”，來看看你都知道幾個？ 最早記錄茶的文獻——《爾雅》 我國第一部辭典《爾雅》中明確記載到：“槚，苦荼”。其中，“槚”為茶樹的古名，“荼”古時候讀作chá，一般被認為是茶的古文字。據(jù)晉代郭璞《爾雅注》釋曰：“樹小如桅子，冬生（常綠之意），葉可煮作羹飲。”  可見，“槚，苦荼”確實釋義為茶，而《爾雅》最早收錄于《漢書·藝文志》，成書于戰(zhàn)國或兩漢之間，因此這是我國歷史上最早記錄茶的文獻。 茶作為商品的最早記載——《僮約》 《僮約》是西漢時王褒寫的主奴契約，當時他借宿在寡婦楊惠家，楊氏家中有個名叫“便了”的髯奴，王褒經(jīng)常使喚他買酒。便了因為他是外人跑腿很不情愿，又懷疑他與夫人有一腿，跑到過主人墓前傾訴不滿，說：“大夫您當初買我時只要我看守家里，可沒有讓我為別的男人買酒......” 這事傳到王褒耳里，當下就氣不打一處來，咬咬牙斥巨資就買下便了為奴。便了不甘心地讓王褒把以后要自己做的事，一五一十寫明在契約中，要不然他才不干。哪知王褒此人擅長辭賦，為了教訓他洋洋灑灑寫了長約六百字的仆人契約《僮約》，把便了從早到晚的勞務(wù)時間安排的明明白白。  便了看后當下求饒，“如真是照此干活，我恐怕馬上就會累死進黃土，早知如此，情愿天天給您買酒去。”顯然，《僮約》不過是王褒消遣仆人之作，卻為中國茶史留下了濃墨重彩的一筆。 《僮約》中提到“膾魚炰鱉，烹茶盡具，已而蓋藏”、“牽犬販鵝，武陽買茶”。其中，“武陽買茶”足夠說明西漢茶葉已經(jīng)作為商品銷售流通了，《僮約》成了茶作為商品的最早記載。 最古老的茶樹——錦繡茶祖 在云南鳳慶縣，有一株樹齡起碼有3200年的祖宗級茶樹王——錦繡茶祖，它是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最古老最粗大的栽培型古茶樹，其樹干高10.6米，樹幅11.1×11.3米，胸徑1.85米，圍粗5.82米，8個人才勉強圍得起來。  “錦秀茶祖”是茶樹起源地中心和悠久茶歷史的有力佐證，當之無愧的茶葉界的祖宗輩，為了保護它，當?shù)匾?guī)定，茶樹方圓100米內(nèi)不準修建房屋、不準倒廢水扔垃圾等等一系列保護措施。 最早的種茶人——吳理真 吳理真，西漢嚴道（四川省雅安名山區(qū)）人，號甘露道人，他被認為是中國乃至世界有明確文字記載最早的種茶人，被后人稱為“種茶始祖”。在我國古代的史籍中，也有不少涉及茶祖吳理真的相關(guān)記載，如宋代王象之《輿地紀勝》：“西漢時，有僧自嶺表來，以茶實植蒙山?！?/span>  宋孝宗在淳熙十三年(1186年)封吳理真為“甘露普惠妙濟大師”，并把他手植七株仙茶的地方封為“皇茶園”。因此，吳理真也被稱作“甘露大師”。 最古老的茶葉——2100多年 古人愛茶愛到什么程度呢？愛到讓茶葉陪葬的程度。1998年，我國考古工作者在西安漢陽陵發(fā)掘出土了疑似茶葉的碳化物殘留，是漢景帝的陪葬品，經(jīng)鑒定是由茶樹上尚未展開的嫩葉制成，為古代頂級品質(zhì)的茶葉。  經(jīng)最終確認，這些古代茶葉可以追溯到公元前141年，距今2100多年，獲吉尼斯世界紀錄認證，為迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的茶葉。 最早的以茶代酒——三國孫皓 酒桌上，常有不能喝酒或者假裝不能喝酒的人說：“今天不勝酒力，我以茶代酒，敬大家一杯?！币圆璐七@一說法，最早起源于三國東吳的最后一位皇帝——孫皓。  據(jù)三國時期的《三國志》記載：吳國君主孫皓“密賜茶荼以代酒”，為“以茶代酒”之典故。孫皓是吳大帝孫權(quán)的孫子，是個大酒鬼，成天醉生夢死，經(jīng)常擺酒設(shè)宴，要群臣作陪。且他的酒宴有一個規(guī)矩：每人以7升為限，不管會不會喝，能不能喝，7升酒必須見底。 當時群臣中有個人叫韋曜，他最多也就喝二升酒，孫皓因他是自己父親的老師，對他格外敬重，席間看韋曜喝不動了就悄悄換上茶，讓他“以茶代酒”，不至于因喝不下酒難堪。這就是以茶代酒的由來。 最早的茶葉專著——《茶經(jīng)》 唐代陸羽撰述的《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。書分三卷十節(jié)，系統(tǒng)地總結(jié)了當時茶葉起源、生產(chǎn)、器具等各方面知識，開中國茶藝的先河。  《茶經(jīng)》出現(xiàn)后推動了茶道的盛行，并影響到其后政治、經(jīng)濟、文化與生活的方方面面，成為世界三大茶書之一。至今《茶經(jīng)》已被譯成十幾國文字，在世界各地廣為流傳，陸羽也因此被尊稱為“茶圣”。 最早的皇家貢茶院——顧渚貢茶院 顧渚山貢茶院始建于唐大歷五年（公元770年），是督造唐代貢茶“顧渚紫筍”的場所，也可以說是有史可稽的中國歷史上首座茶葉加工工場，而顧渚山是陸羽撰寫《茶經(jīng)》的主要地區(qū)之一，被譽為“中國茶文化的發(fā)源地”。  據(jù)史料記載和專家考證，早在1200多年前，茶圣陸羽就來到了顧渚山，采紫茗、記茶事，經(jīng)陸羽命名并親自研制出顧渚山紫筍茶，后推薦給皇帝作為貢茶。于是，我國歷史上出現(xiàn)了貢茶院——第一座皇家茶廠。 最擅長茶事的皇帝——宋徽宗 宋徽宗趙佶本職工作做得一塌糊涂，本職外的事卻做的有模有樣，他精于茶藝，曾多次為臣下點茶，蔡京《太清樓侍宴記》記其“遂御西閣，親手調(diào)茶，分賜左右”。據(jù)熊蕃《宣和北苑貢茶錄》記載，徽宗政和至宣和年間，還下詔北苑官焙制造、上供了大量名稱優(yōu)雅的貢茶，如玉清慶云、瑞云翔龍、浴雪呈祥等。  在他的推崇下，宋代朝野上下都熱衷茶事，將單純的喝茶，上升到了“斗茶”的技藝比試，盛行點茶、斗茶以及茶百戲等，其中茶百戲也叫水丹青，即在茶面上作畫，這很考驗茶師的技巧，相比現(xiàn)在的咖啡拉花也不遑多讓。  茶癡宋徽宗對中國茶事的最大貢獻，就是撰寫了中國茶書經(jīng)典之一的《大觀茶論》，當中記錄了宋代團茶的采制工藝、點茶方法、點茶器具、斗茶風俗等，是了解宋代茶文化必看的文獻，為歷代茶人所引用。 最有身份的茶——武夷山母樹大紅袍 說起最有身份的茶，當仁不讓的就是產(chǎn)自武夷山母樹的大紅袍，其在清朝時就已經(jīng)是皇上的專享，其他人根本無福消受。而在2005年4月武夷山舉行大紅袍節(jié)期間，大紅袍的價格被拍到了20.8萬元/20克，相當于520萬元/斤。  如今，武夷山母樹大紅袍已禁采多年。2007年10月10日，“烏龍之祖 國茶巔峰——武夷山絕版母樹大紅袍送藏國家博物館”儀式在紫禁城外的端門大殿舉行，最后一次采摘自福建武夷山350年母樹大紅袍茶葉20克正式由武夷山市人民政府贈送給中國國家博物館珍藏。 除了這些，你還知道哪些有趣的中國茶之“最”？歡迎茶友們評論區(qū)留言互動哦~ |
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