8塊錢(qián)1張的綢帶單餅教你在家做，少油少鹽又健康，卷菜吃不夠。單餅和煎餅一樣，作為山東人的主食，在山東人的生活中扮演了重要角色，單餅的形狀跟煎餅類似，只是沒(méi)有煎餅大，制作方法跟煎餅也不一樣，口感上有些一樣，有嚼勁，有韌性，最主要的是吃起來(lái)比較累牙。單餅，是一種主食，它也是中國(guó)四大名菜魯菜的重要組成部分，今天我們就來(lái)做要多長(zhǎng)有多長(zhǎng)的綢帶單餅。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、鹽、開(kāi)水、涼水、食用油

具體做法：

1.首先準(zhǔn)備普通面粉250g，鹽5g用于增加筋性調(diào)味，一半用70毫升的開(kāi)水燙面，另一半用70毫升的涼水和面，攪拌成大面絮，下手揉成一個(gè)面團(tuán)，揉不光滑不要緊，蓋上保鮮膜密封松弛5-10分鐘，然后稍微揉兩下就光滑了。

2.揉光滑之后抹少許油，繼續(xù)用保鮮膜密封松弛最少40分鐘。

3.時(shí)間差不多到了，把松弛好的面團(tuán)拿出來(lái)，中間掏一個(gè)洞，扯開(kāi)搓成長(zhǎng)條，下三個(gè)劑子。

4.然后把每個(gè)劑子都按扁搟開(kāi)，經(jīng)過(guò)充分的松弛之后，面團(tuán)非常容易搟大搟薄，搟好之后刷一層薄油，再利用筷子卷起來(lái)，這里要卷的緊實(shí)一些。

5.抽出筷子這樣一個(gè)胚子就做好了。

6.都做好之后鍋內(nèi)上汽后大火蒸10分鐘。

7.取出晾涼之后再撕開(kāi)，看看餅皮又薄又長(zhǎng)，像綢帶一樣，這種單餅這樣做特別簡(jiǎn)單，而且少油少鹽還健康，做好的單餅非常柔軟筋道，感興趣的話你也試試吧。