我家饅頭很少蒸，教你新方法，醇香又蓬松，這樣做比面包好吃太多。作為北方人，面食一直都是我和家人的最愛(ài)，面食之中尤其喜歡吃餅類，有餡兒的，沒(méi)餡兒的，甜的，咸的，來(lái)者不拒。可是天天都吃饅頭、包子、面條總會(huì)吃膩的，今天就給大家分享一個(gè)奶香饅頭的做法，做出來(lái)比饅頭包子還好吃。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、玉米油、奶粉、清水

具體做法：

1.準(zhǔn)備普通面粉400g，4g的酵母粉，15g玉米油，兩勺奶粉，加入160毫升的清水，攪拌成面絮狀，下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，密封發(fā)酵到兩倍大。

2.發(fā)酵好之后放在案板上排氣，盡量的多揉一會(huì)兒，這樣做出來(lái)口感會(huì)更好一些，然后整理成長(zhǎng)筒，下劑子。

3.我們?nèi)∫粋€(gè)面劑繼續(xù)揉搓揉圓按扁，都做好之后蓋上保鮮膜進(jìn)行二次餳發(fā)。

4.餳發(fā)好之后的面劑變成圓鼓鼓輕飄飄的，就代表已經(jīng)發(fā)好了，然后把發(fā)好的劑子放進(jìn)烤盤(pán)里，再放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，中層160度烤30分鐘就可以了，這樣我們的奶香烤饅頭就做好了。

5.這樣做出來(lái)的饅頭不用蒸，吃起來(lái)特別香有嚼頭，烤的時(shí)候一定要根據(jù)自己家的烤箱來(lái)調(diào)整時(shí)間，和面的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整面團(tuán)的含水量。