同樣是種植蔬菜，別人種的蔬菜長得茂盛，你種的蔬菜卻長得柔弱；別人種的蔬菜連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，你種的蔬菜卻處于歇枝狀態(tài)，是啥原因？其根本原因就是你不會給蔬菜養(yǎng)根。

蔬菜所需的養(yǎng)分和水分都需要根來運(yùn)輸，根系發(fā)達(dá)的蔬菜對環(huán)境適應(yīng)能力更加強(qiáng)，其具有長勢好、抗逆能力強(qiáng)（抗旱、抗干熱、抗鹽堿、抗倒伏、抗病蟲害）、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的特點(diǎn)，蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)都會大大提高；而根系弱的蔬菜在生長過程中會出現(xiàn)長勢差、易早衰、易患病蟲害、易受旱、易萎蔫等現(xiàn)象，最終導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)低下。

那么蔬菜根系發(fā)達(dá)有什么標(biāo)準(zhǔn)？一般來說根系扎得越深、根水平分布范圍越廣，對應(yīng)的根系就越發(fā)達(dá)。根的最前端1～3公分為根毛區(qū)，其上密生根毛，根毛是根系中最活躍的部分，根系越發(fā)達(dá)意味著根毛就越多，植株利用水分和養(yǎng)分的能力就越強(qiáng)。像我們在移栽蔬菜幼苗時，根系發(fā)達(dá)的幼苗移栽后緩苗會更加快、成活率會更加高、長勢會更加好，對應(yīng)的產(chǎn)量自然也會更加高。

根系發(fā)達(dá)的蔬菜能夠利用土層深處的養(yǎng)分和水分，這意味著植株抗旱能力、抗病能力、連續(xù)生長能力都會大大加強(qiáng)。因此種植蔬菜學(xué)會養(yǎng)根非常重要。那么種植蔬菜如何才能把根養(yǎng)好？讓你一文搞懂。

蔬菜要高產(chǎn)，養(yǎng)好根是關(guān)鍵！那么如何養(yǎng)根？這5點(diǎn)務(wù)必要做好

一、不要重茬栽培

種植蔬菜，我們宜選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、排灌方便的土壤，同時相同的蔬菜不要連續(xù)種植在同一塊土地上。

像瓜類蔬菜、豆類蔬菜、茄果類蔬菜（辣椒、茄子、番茄）、塊莖類蔬菜（馬鈴薯、紅薯、魔芋）以及部分葉菜類蔬菜（白菜、萵筍、生菜）都忌重茬栽培。重差栽培會改變土壤的理化性質(zhì)，土壤會變得板結(jié)化、酸化、鹽漬化，這非常不利于作物根系的生長；其次，重茬栽培會導(dǎo)致土壤中的土傳性病菌不斷積累，作物患病害的風(fēng)險會加大，像根腐病、枯萎病、青枯病等病害會直接危害作物的根系，嚴(yán)重的會導(dǎo)致作物直接死亡。

再次，很多蔬菜作物在生長的過程中，其根系會分泌具有自毒性的物質(zhì)，如果重茬栽培那么這些物質(zhì)在土壤中積累就會抑制作物生長，作物的根系同樣會變?nèi)?；最后，重茬栽培還會導(dǎo)致土壤中的養(yǎng)分不均衡消耗，常年重茬栽培必然會導(dǎo)致作物出現(xiàn)“缺素癥”，如缺鐵、缺鈣、缺鎂等。

重茬栽培不利于作物根系的發(fā)育，不利于作物產(chǎn)量的提高，因此我們不要把相同的蔬菜連年種植在同一塊土地上，我們可以換地栽培或者栽培在同一塊土地的不同位置，這樣有利于我們種出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蔬菜。

二、增施農(nóng)家肥

有的人嫌棄農(nóng)家肥臭，有的人圖省時，在種植蔬菜時只施化肥而不施農(nóng)家肥，這是非常不可取的?；孰m然養(yǎng)分含量高、肥勁猛，但是化肥不能改良土壤，長期施用化肥土壤容易板結(jié)化、容易酸化，而且用化肥種出來的蔬菜口感也不好，因此化肥不能代替農(nóng)家肥。

農(nóng)家肥除了具有養(yǎng)分含量豐富、養(yǎng)分持久的特點(diǎn)外，其還具有改良土壤的功效，增施農(nóng)家肥會讓土壤變得更加疏松透氣，這非常有利于作物根系的發(fā)育；同時增施農(nóng)家肥還能活化土壤中的有益微生物，這些有益微生物的分泌物不僅能促進(jìn)作物生長，而且還能抑制病菌的繁殖，有利于作物抗重茬栽培。

特別注意：老話說“人怕生水，菜忌生肥”，說的就是人害怕喝不干凈的水，而蔬菜害怕施用未腐熟的農(nóng)家肥。未腐熟的農(nóng)家肥施入土壤后會繼續(xù)發(fā)酵，發(fā)酵時會產(chǎn)生高溫和有害氣體，容易導(dǎo)致蔬菜燒根燒苗；其次未腐熟的農(nóng)家肥本身含有大量的病菌和蟲卵，未經(jīng)高溫腐熟就施用，容易導(dǎo)致蔬菜患病蟲害的風(fēng)險加大；再次，很多蔬菜的生長周期都比較短，而未腐熟的農(nóng)家肥養(yǎng)分呈有機(jī)態(tài)，作物的根系難以直接吸收，作物容易出現(xiàn)缺肥的癥狀，因此我們在種植蔬菜時一定要提前把農(nóng)家肥腐熟。

那么農(nóng)家肥如何快速腐熟？適宜種植蔬菜的農(nóng)家肥有豬糞、羊糞、雞糞、餅肥等，農(nóng)家肥最常用的發(fā)酵方法就是自然堆積發(fā)酵，這種發(fā)酵發(fā)酵方法一般需要三個月以上才能完全腐熟完成，下面我教大家2個發(fā)酵農(nóng)家肥的技巧，可以讓農(nóng)家肥快速發(fā)酵完成。

一是在發(fā)酵糞肥時添加秸稈一起發(fā)酵。農(nóng)家肥發(fā)酵的過程其實(shí)就是微生物分解有機(jī)物釋放養(yǎng)分的過程，而微生物的在繁殖時需要氮素和碳素，而糞肥（豬糞、雞糞、羊糞）中氮素含量高、碳素含量低，因此我們在發(fā)酵糞肥時可以加入秸稈或者樹葉一起發(fā)酵，這樣可以調(diào)節(jié)“碳氮比”，能加快發(fā)農(nóng)家肥的發(fā)酵過程；

二是添加“紅糖+酵母粉”一起發(fā)酵。我們可以取500克紅糖放入塑料桶中，然后加入2公斤熱水融化開，待紅糖溶液冷卻后再加入10克酵母粉，然后混勻后放在溫暖的地方發(fā)酵3天，這樣我們就得到高活性的酵母菌溶液。我們把所得到酵母菌溶液按照1公斤菌液發(fā)酵100公斤農(nóng)家肥的比例混合均勻，把原料水分控制在60%左右，然后打堆發(fā)酵15天即可，通過這種方法可以讓農(nóng)家肥快速腐熟完成。發(fā)酵好的農(nóng)家肥由于含有大量有益微生物，施用后還可以起到“生根壯苗”的作用。

三、蔬菜在苗期適當(dāng)控水

在種植辣椒、茄子、番茄、南瓜、絲瓜、豆角等結(jié)果類蔬菜時，在蔬菜的幼苗期我們應(yīng)適當(dāng)控水（蹲苗），植物的根系有自動搜尋水分的能力，土壤相對干旱能促進(jìn)根系往深處下扎，這樣不僅有利于作物根系的發(fā)育，而且還可以防止幼苗徒長。

蔬菜苗期控水的時間不宜過長，一般澆完緩苗水后的接下來7～10要少澆或者不澆水，蹲苗結(jié)束后我們正常澆水、施肥，以促進(jìn)作物開花結(jié)果。我們在澆水時土壤要澆透（不積水），不要只澆表層水，澆水宜在晴天晚上進(jìn)行，遇到低溫或者連陰天氣，可以不澆水或者少澆水。

特別注意：對于越夏栽培的蔬菜，在炎熱的三伏天我們可以澆井水，這樣可以降低土壤溫度，有利于作物根系的發(fā)育。

四、中耕松土

土壤表層在長期受踐踏、雨水沖刷等因素的作用下，土壤會變得越來越板結(jié)。板結(jié)的土壤由于孔隙度小、通透性差，非常不利于作物根系的呼吸，作物的根系自然會發(fā)育得很差。同時土壤板結(jié)還會降低土溫，還會抑制土壤中微生物的活動，土壤保水、保肥的能力會大大降低。

為了防止土壤板結(jié)，除了可以增施有機(jī)肥、提倡秸稈還田外，最直接的方法就是“中耕”。中耕松土能增加土壤孔隙度，能改善土壤通氣性，有利于作物根系的發(fā)育；中耕松土能破碎土壤團(tuán)粒，能改善土壤結(jié)構(gòu)，可以增加土壤保水保肥的能力；同時中耕松土還能將雜草和微生物翻入土壤中，可以增強(qiáng)土壤的肥力。

特別注意：一般蔬菜移栽10天后即可進(jìn)行第一次中耕，中耕前2～3天應(yīng)停止?jié)菜?，中耕?yīng)在土壤比較干燥的情況下進(jìn)行，靠近根系處宜淺，盡量少傷根，距離植株遠(yuǎn)處可稍深。對于易倒伏的作物，我們還可以進(jìn)行培土，這同樣能促進(jìn)作物根系的發(fā)育。

五、增施微生物菌肥

很多人在種植蔬菜時會出現(xiàn)土壤越來越板結(jié)、病害越來越多、土壤越來越貧瘠等現(xiàn)象，其原因很可能是土壤中的有益微生物少，出現(xiàn)這種情況最直觀的方法就是增施“微生物菌肥”。

所謂的“微生物菌肥”就是指含有大量高活性有益微生物的肥料，這些有益微生物能起到活化養(yǎng)分（提高土壤肥力）、改善土壤活化性質(zhì)、防止土壤板結(jié)、促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)的作用；由于有益微生物施到作物根系周圍后會大量生長繁殖，通過對養(yǎng)分資源和生存空間的占用，從而對病原菌形成競爭優(yōu)勢，因此給蔬菜增施微生物菌肥能大大減少病害的發(fā)生。

特別注意：微生物菌肥由于含有大量有益微生物，我們不能和殺菌劑混用；我們可以和農(nóng)家肥拌勻后一起施用，這樣可以提高施用效果。

溫馨提示：除了以上5個養(yǎng)根技巧外，我再給大家分享3個方法：一是采用高壟栽培，在種植絲瓜、南瓜、豆角、茄子、辣椒、番茄等蔬菜時，我們可以采用高壟栽培，這樣植株的根系不容易受澇，可以防止?fàn)€根病的發(fā)生；二是采用地膜覆蓋栽培，地膜具有保墑、提高土溫、防止土壤板結(jié)、防除雜草、減輕病蟲害等功效，能促進(jìn)蔬菜根系的發(fā)育，對蔬菜產(chǎn)量的提高很有幫助；三是采用噁霉靈蘸根，噁霉靈是一種殺菌劑，其除了能殺死病菌外，還能起到生根壯苗的作用，非常有利于作物健壯生長（在移栽蔬菜幼苗時，用30%噁霉靈可濕性粉劑500倍液蘸根）。

總結(jié)，種植蔬菜我們一定要學(xué)會養(yǎng)根，根系養(yǎng)好了作物的抗逆性就會得到加強(qiáng)，產(chǎn)量自然會大大提高。