作者寄語：從一開始在某團的餐飲報告上面看到，中國的擼串人數(shù)急劇增加，甚至夜宵80%都是燒烤，燒烤里面的有羊肉串，烤魚，小龍蝦這些呢都屬于燒烤店必備的產(chǎn)品。所以說燒烤技術(shù)大家也追捧了起來。

無論說是燒烤油，燒烤醬還是腌漬的調(diào)料還是撒料，還是蒜蓉醬還是辣椒油這些配方呢，大家都是比較熱愛的。

所以我從五年前就開始收集燒烤技術(shù)，把一些好的配方呢自己也在用。之前我們拍的一期羊肉串的視頻呢，在網(wǎng)上的播放量達到了500多萬。然后我拍的那個羊肉串兒的視頻呢也被稱為了羊肉串兒的yy ds這說明大家對燒烤還是非常熱愛的。

晚上下了班兒，一人一瓶啤酒，一盤兒串兒。喝到凌晨1點，回家睡覺。這種生活都是年輕人。那現(xiàn)在燒烤也做的非常上檔次。很多品牌做的非常好。從夜排檔變成了高大上。那希望燒烤越來越好。祝大家生意興隆！