【雞胸肉炒豆角】

主要食材：雞胸肉，豆角，黑胡椒粉，孜然粉，鹽，低卡高蛋白的雞胸肉，是健身愛(ài)好者再也熟悉不過(guò)的肉類(lèi)了，既可以做家常菜，也可以做減脂餐，大人孩子都愛(ài)吃。

【具體做法】

1、雞胸肉切塊后放碗里，加入少許的黑胡椒粉抓勻腌制15分鐘以上，豆角切小段冷水下鍋加入油和鹽焯水2-3分鐘，豆角加油鹽的好處在于，可以讓豆角更翠綠，并且保持翠綠的時(shí)間更持久。

2、起鍋燒油5成油溫先煎香雞胸肉塊，煎至2面金黃后加入豆角翻炒幾輪炒至變軟，然后加入半勺的鹽和孜然粉，翻炒均勻后就可以上菜了，十分簡(jiǎn)單且清淡美味，新手建立做菜信心，首選這道菜準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)

【撈汁蝦仁生蠔】

主要食材：蝦仁，生蠔，蒜末，蔥花，小米辣，辣椒粉，白芝麻，生抽，陳醋，蠔油，老抽，糖，鹽，香菜碎，檸檬片，對(duì)減脂要求比較高的可以把糖不要。

【具體做法】

1、先調(diào)制一個(gè)秘制撈汁，碗里加入適量的蔥花，蒜末，小米辣，1勺白芝麻，辣椒粉少許，先淋1勺滾燙的熱油，接著加入3勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，半勺老抽，1勺糖，半碗涼白開(kāi)水，攪拌均勻備用。

2、生蠔肉在鍋里水開(kāi)后放入，煮熟后撈出，接著再倒入蝦仁，也是焯水煮至熟透，將檸檬片香菜碎和蝦仁，混合在生蠔肉里。

3、淋上調(diào)制好的醬汁，攪拌均勻就可以直接開(kāi)吃了，都是海鮮低卡高蛋百，既有營(yíng)養(yǎng)又不怕胖，做好了之后放在冰箱里冷藏多一會(huì)兒口感更佳。

【檸檬鳳爪】

主要食材：雞爪，檸檬香菜碎，蒜末，白芝麻，辣椒粉，生抽，陳醋，蠔油，白糖，鹽，老抽，雪碧，越是氣溫高吃這道菜越是過(guò)癮好吃。

【具體做法】

1、先調(diào)制醬汁，碗里加入1勺白芝麻，1勺蒜末，少許的辣椒粉，淋上1勺熱油熗出香味，接著加入3勺生抽，2勺陳醋，2勺蠔油，1勺老抽，適量的白糖和鹽，半碗涼白開(kāi)水，攪拌均勻就可。

2、雞爪煎腳指甲冷水下鍋加入蔥段和姜片，1勺料酒，大火煮開(kāi)后繼續(xù)燜煮10分鐘直至煮熟，接著撈出來(lái)沖洗干凈后過(guò)一次涼水，這樣雞爪口感更彈牙爽滑。

3、接著把檸檬片，香菜碎，小米辣跟雞爪混合在一起，倒入調(diào)制好的醬汁攪拌均勻，冷藏一個(gè)小時(shí)以上，就可以開(kāi)吃了。