_帥潤(rùn)祥

通過(guò)近幾年來(lái)對(duì)安順市澳洲淡水龍養(yǎng)殖情況的跟蹤觀察分析，澳洲淡水龍蝦在當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)勢(shì)良好，說(shuō)明此品種在本地區(qū)進(jìn)行推廣養(yǎng)殖是可行的，但由于苗種成本高(占養(yǎng)殖成本的 70%左右)，苗質(zhì)量沒(méi)有保障及運(yùn)輸途中會(huì)造成損傷，增加了養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，為了規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)及在本地更好地推廣此品種，筆者于 2021 年開(kāi)始引進(jìn)澳洲淡水龍蝦種蝦進(jìn)行了引種及暫養(yǎng)試驗(yàn)。具體情況總結(jié)如下。

一、試驗(yàn)場(chǎng)地的準(zhǔn)備

建有保溫大棚 1 個(gè)，共有 11 個(gè)水泥池，其中15米2的 1個(gè)、30米2的7 個(gè)、45米2個(gè)，池深80厘米，配有空氣能水泵、微濾機(jī)、風(fēng)機(jī)、沉淀池、生化池。在引進(jìn)種蝦前用冰醋酸和高錳酸鉀進(jìn)行脫堿及消毒處理，并準(zhǔn)備蝦屋，蝦屋洞穴占蝦總個(gè)數(shù)的80%，每平方米投放種蝦40～50只。

二、種蝦的引進(jìn)及暫養(yǎng)

2021 年 10 月底從云南引進(jìn)種蝦 300 千克，經(jīng)6小時(shí)汽車運(yùn)輸至達(dá)場(chǎng)地后用3%的食鹽消毒后養(yǎng)殖在水泥池里，此批蝦基本上零損耗，3天后逐漸將水溫提高到 24℃并以蝦體重的 0.5%比例開(kāi)始投喂飼料，逐漸加至 1%，由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，加之致管理失誤，沒(méi)有每天測(cè)水質(zhì)指標(biāo)，10 天后，發(fā)覺(jué)蝦的活力及食欲明顯下降，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，氨氮、亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，經(jīng)過(guò)對(duì)水的處理后，亞硝酸鹽得到了控制，氨氮無(wú)法降下來(lái)，直到種蝦全部死亡。

2022年3月中旬從廣東空運(yùn)150千克種蝦到養(yǎng)殖場(chǎng)，運(yùn)輸時(shí)間12小時(shí)，其中航班延誤4小時(shí).到養(yǎng)殖場(chǎng)后，蝦活力比較差，部分出現(xiàn)死亡；第2天死亡率超過(guò)到 20%，雄蝦占大多數(shù)；第 3 天死亡達(dá)到 50%，雄蝦基本死完。后期雌蝦死亡逐漸增多，直到基本死完。

2022年3月底，從廣西引進(jìn)種蝦250千克，汽車運(yùn)輸8小時(shí)到養(yǎng)殖場(chǎng)，損耗小，經(jīng)過(guò)1周的養(yǎng)殖后，雄雌按 1∶2 的比例放在同 1 只池子，讓其交配產(chǎn)卵，發(fā)現(xiàn)交配的不多，到5月底，抱卵率只有20%左右，后解剖發(fā)現(xiàn)，蝦的養(yǎng)殖時(shí)間不足，成熟度不夠。

三、結(jié)論與建議

1. 運(yùn)輸方式 在同等時(shí)長(zhǎng)情況下，應(yīng)選擇汽車運(yùn)輸，因?yàn)槠囘\(yùn)輸途中只是“一上—下”，對(duì)蝦的搬動(dòng)少，減少蝦的應(yīng)繳、擠壓，損傷少。汽車運(yùn)輸，箱可打孔，保證了氧氣的供給?？者\(yùn)過(guò)程中，增加了上下貨的次數(shù)，而且不能保證中途上下貨做到輕拿輕放，對(duì)蝦的機(jī)械損傷的概率加大?？者\(yùn)過(guò)程中，由于對(duì)包裝有要求，不能做到一樣的打孔，密封包裝對(duì)蝦也有一定的損害，但汽車運(yùn)輸過(guò)程中，不能把車窗開(kāi)太大，風(fēng)吹會(huì)導(dǎo)致蝦應(yīng)激和脫水，最好用恒溫車運(yùn)輸，第1批和第3批成活率好就說(shuō)明了這些問(wèn)題。如果在時(shí)長(zhǎng)能做到絕對(duì)優(yōu)勢(shì)時(shí)，應(yīng)該選擇時(shí)間短的運(yùn)輸方式，第3批死亡率高，最主要問(wèn)題還是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致脫水 ， 加 上 密 封 包 裝 、 機(jī) 械 損 傷 等 不 利 因 素 造成的。

2. 養(yǎng)殖水體的處理 本試驗(yàn)水處理系統(tǒng)相對(duì)簡(jiǎn)易，加上生化池小，微濾機(jī)處理能力不夠等設(shè)計(jì)上的缺陷，不足以處理養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞污等有害物質(zhì)，需要用化學(xué)物品有機(jī)碳源、菌類處理，但在處理過(guò)程中，不能形成一個(gè)完整的循環(huán)，導(dǎo)致后期的效果差、水體變壞，有機(jī)碳源用多后，水體會(huì)變得黏稠，不適宜澳洲淡水龍蝦的養(yǎng)殖。

所以建議，一是從源頭把控，控制餌料投喂 量 ， 避 免 多 余 的 飼 料 壞 水 或 把 水 溫 控 制 在15℃～18℃，控制蝦的新陳代謝，減少投餌量，待需要繁殖時(shí)再提高水溫，補(bǔ)充蝦的營(yíng)養(yǎng)，提升體質(zhì)待產(chǎn)。二是加強(qiáng)排污和增加循環(huán)量，及時(shí)排掉底層的殘餌、糞便及過(guò)濾水中的懸浮物，處理氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)而改善養(yǎng)殖水體。三是生化池盡量大，最好占總水體的20%，保證對(duì)養(yǎng)殖池水的處理能力。還有在放蝦前 1 個(gè)月提前悶爆，讓其掛膜，進(jìn)行較好有效銜接。四是微濾機(jī)的處理噸位與池子的載水量最好按 1∶1 比例安裝，保證足夠的水處理能力。五是改變養(yǎng)殖方式，建設(shè)土池大棚，種植水草、培植藻類，形成物質(zhì)的交換，達(dá)到水的自行處理，給蝦營(yíng)造一個(gè)好的生活環(huán)境。

3. 種蝦的選擇 選擇規(guī)格相對(duì)整齊、體表光滑、肝胰臟與腸道沒(méi)有傷的蝦做為種蝦。在不同時(shí)段購(gòu)進(jìn)種蝦要特別注意蝦的成熟度問(wèn)題，如當(dāng)年 10－11 月進(jìn)蝦，只要達(dá)到 50 克/只左右的規(guī)格，至來(lái)年再繁殖基本沒(méi)有問(wèn)題；如果是第二年2－3 月進(jìn)蝦，一定要抽查蝦的成熟度問(wèn)題，打開(kāi)蝦的頭胸部看看是否有卵及卵的發(fā)育情況，判斷蝦的抱卵時(shí)間，避免因種蝦成熟度不夠，繁殖時(shí)間晚，錯(cuò)過(guò)養(yǎng)殖時(shí)間，造成不必要的損失。