導(dǎo)言：新鮮肉和凍肉有啥區(qū)別，凍肉口感差，那怎么才能讓凍肉口感如鮮！

以前吃得緊張時(shí)，吃肉都是供應(yīng)票，買(mǎi)的都是凍豬肉。人們還是拿著肉票去買(mǎi)，社會(huì)的發(fā)展，人們生活越來(lái)越好，就不用肉票買(mǎi)肉。就出現(xiàn)各種各樣的私人肉攤，各種各樣的新鮮的肉供大家選購(gòu)。這時(shí)每家就有了冰箱，大家用來(lái)儲(chǔ)存蔬菜，水果，各種肉等！但是這冰箱的肉大家總覺(jué)得它沒(méi)有新鮮的好吃，這是怎么回事啦？

新鮮肉和凍肉有啥區(qū)別，凍肉口感差，那怎么才能讓凍肉口感如鮮

就如前幾天，豬肉突然便宜了。豬肉從30元一斤降到了10元一斤，許多人想豬肉的暴跌還會(huì)不會(huì)暴漲啦？于是許多人就開(kāi)始囤積豬肉，有的是做成臘腸，臘肉。有的是放到冰箱里冷藏起來(lái)，還有的上班族沒(méi)時(shí)間買(mǎi)菜，就買(mǎi)些放到冰箱了！可以隨取隨用。但是這豬肉解凍也有方法，怎么才能做到口感如鮮！

新鮮肉和凍肉有啥區(qū)別，凍肉口感差，那怎么才能讓凍肉口感如鮮

說(shuō)到這凍肉解凍，就想起我小的時(shí)候。媽媽把豬肉拿出來(lái)解凍，放到冰箱的保鮮室里解凍用一個(gè)盆子裝起，到中午媽媽做飯時(shí)就叫哥哥去取，哥哥就把肉給媽媽拿了過(guò)來(lái)，盆子就還在冰箱里。我回來(lái)找水喝，以為是媽媽給我凍得冰水，拿起就喝。我喝完拿起盆子去給媽媽說(shuō)，這水怎么這樣難喝。媽媽一看急壞了，這時(shí)凍肉解凍的水，怎么不難喝？傻孩子！哥哥在旁邊笑，好吃上當(dāng)！媽媽生氣道：“你妹妹一會(huì)兒拉肚子，看怎么辦”？后來(lái)媽媽又給我弄許多水，叫我立刻喝了！還好那天我沒(méi)拉肚子！媽媽才放心了！

新鮮肉和凍肉有啥區(qū)別，凍肉口感差，那怎么才能讓凍肉口感如鮮

媽媽說(shuō)：以后你們長(zhǎng)大后要工作，要做飯，就一定很忙，就會(huì)冰箱里必須儲(chǔ)存一些肉，記住肉不能直接丟進(jìn)冷藏室，這樣不但會(huì)流失肉營(yíng)養(yǎng)和水分，也會(huì)讓冰箱冷藏室里滋生異味。一定要把肉分成小塊小塊的，一頓用一塊或者兩塊，用保鮮袋裝起來(lái)放到冷藏室，要吃時(shí)候就取一塊。不然取的時(shí)候不好弄，還把冷藏室都凍成一塊！

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媽媽說(shuō)解凍有2方法：

1 . 解凍不要用水泡，不能直接拿出來(lái)，放到水里浸泡，這樣浸泡的時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)滋生許多細(xì)菌，也會(huì)影響肉的口感，所以不能直接用水浸泡。在要吃提前把肉從冷凍室取出，用大一點(diǎn)盆子裝起放到保鮮室，不讓冰水滑到保鮮室里，增加保鮮室的異味。

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2 . 就是把要吃的肉拿出冷藏室，這時(shí)肉的外面有一層保鮮袋，不要去取掉，這時(shí)把它放到盆子里，然后放到水龍頭下用小水淋，直到冰融化。記住不能用熱水，這樣炒出來(lái)的肉如新鮮肉。

新鮮肉和凍肉有啥區(qū)別，凍肉口感差，那怎么才能讓凍肉口感如鮮

其實(shí)解凍的方法挺簡(jiǎn)單，是不是一學(xué)就會(huì)，因?yàn)槲覀兩钪杏性S多小技巧，只要用心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)挺簡(jiǎn)單！

新鮮肉和凍肉有啥區(qū)別，凍肉口感差，那怎么才能讓凍肉口感如鮮

每當(dāng)我買(mǎi)肉，收藏肉的時(shí)候就會(huì)想起我的媽媽?zhuān)瑡寢層眯纳?，精心地?fù)狃B(yǎng)我們兄妹，媽媽現(xiàn)在已經(jīng)80歲了，身體還健康！我好想我的媽媽?zhuān)∽Ｋ袐寢屔眢w健康！喜歡的小伙伴點(diǎn)贊，關(guān)注，收藏喔！如果有不樣的解凍方法，歡迎你在留言區(qū)留言討論！