作者：王艷麗

萬物復(fù)蘇，也正當(dāng)孩子生長時。寶爸寶媽們不想讓自家孩子“輸在起跑線”。有些父母聽說“嬰兒水”“營養(yǎng)水”含有各種營養(yǎng)素，對孩子成長有幫助，不惜花費高價買健康?？克a充營養(yǎng)，真有如此神效嗎？

“嬰兒水”無菌低鈉是噱頭

上網(wǎng)一搜，網(wǎng)絡(luò)購物平臺就出現(xiàn)各種“嬰兒水”。雖然價位比普通水高出幾倍，但仍受家長們青睞。高價水就真的高品質(zhì)嗎？

商家宣稱 “低鈉淡礦”。其實，與其他含礦物質(zhì)瓶裝水相比，成分差別并不大。關(guān)于低鈉，普通飲用水中的鈉本身已經(jīng)夠低了，再低也沒多大意義。事實上，嬰兒需要的絕大部分營養(yǎng)來自母乳、奶粉、輔食，而非靠喝水補充礦物質(zhì)。

商家還宣傳“商業(yè)無菌”。“商業(yè)無菌”主要指“菌落總數(shù)”很低，通常用于罐藏食品。但包裝飲用水標準中取消了這個指標，因為瓶裝水幾乎沒有營養(yǎng)物質(zhì)，細菌在其中很難生長繁殖，所以沒必要無菌。水質(zhì)潔凈度，不是看菌落總數(shù)，主要是控制致病菌和污染物的滋生和污染。試想，打開瓶蓋、倒進杯子、喝到嘴里時，它就不再是無菌的了。何況，我們提倡的母乳喂養(yǎng)也不是無菌喂養(yǎng)。

那建議嬰幼兒喝什么水呢？一是純母乳喂養(yǎng)不需要額外添加水。母乳含有豐富的營養(yǎng)素、免疫活性物質(zhì)和水分，能滿足6個月以內(nèi)嬰兒生長發(fā)育的全部營養(yǎng)。二是沖泡配方奶粉，選擇安全清潔的生活飲用水即可，比如燒開后并冷卻的自來水。三是兒童添加輔食后，像燒開的自來水、純凈水、桶裝水等，只要安全干凈即可。

“營養(yǎng)水”多是炒概念

“營養(yǎng)水”是一個籠統(tǒng)概念，國家對此沒有特定標準，通常包括礦泉水、椰子水、乳酸菌飲料、果汁、水果湯等。

礦泉水的確含有一些礦物質(zhì)，比如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等元素，也是人體必需的，但商家宣傳含有豐富的“微量營養(yǎng)元素”就有些過了。實際上，以上礦物質(zhì)主要來源是蔬果、肉類等，并非從飲用水中獲得。何況人體每天攝水量不過2升，礦物質(zhì)吸收真的是微乎其微。

椰子水就是剝開殼后帶有淡淡甜味的澄清液體，富含鉀，鈉含量低，還有少量的鈣和鎂。因滲透壓低、糖分含量少，可以作為不錯的補水飲品。

有些果汁糖含量非常高，增加每日熱量不說，還會帶來齲齒風(fēng)險。市面上的一些鮮榨果汁，看似各種水果混合壓榨，其實是“糖水”濃縮。往往這種果汁缺乏蛋白質(zhì)和膳食纖維，長期喝還可能導(dǎo)致體重增加。有研究表示，兒童營養(yǎng)不良導(dǎo)致的身材矮小，可能與每天過度攝入果汁有關(guān)。

乳酸菌飲料是以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵為乳液，加入水、糖、甜味劑、酸味劑等調(diào)制而成的飲料。乳酸菌確實是一種腸道有益菌，對調(diào)節(jié)腸道免疫功能是有作用的，但不代表乳酸菌飲料也有用。

通常，活菌型乳酸菌飲料出廠時的活菌是1×10^6 CFU/mL，在低溫運輸、保存過程中乳酸菌數(shù)量減少。而常溫存儲的乳酸菌飲料，菌寶寶早成“尸體”了。還有那些添加的益生元和膳食纖維，可能對腸道有用，但不要寄予期望。因為益生元是益生菌的口糧，活菌少了，自然它也沒存在的意義。與其通過乳酸菌飲料獲取膳食纖維來促進腸道蠕動，不如從粗雜糧薯類、新鮮蔬菜和水果獲取更高效。

有商家宣傳稱，堿性水能調(diào)節(jié)身體酸堿體質(zhì)。通常講，水的pH值大于7就是堿性水，但國家沒有相應(yīng)標準，只作為常識判斷。實際上，只有“酸堿平衡”說法，沒有“酸堿體質(zhì)”概念。人體本身能夠維持血液的pH在7.35—7.45之間。呈酸性或堿性的食物和水，都不能改變?nèi)梭w的酸堿平衡。

水果湯即用水果煮制的湯。只要不額外加糖，給孩子換個口味補充水分，也是一種不錯的選擇。像梨、蘋果、桃等水果本身脆硬、維生素C不高，富含酚類抗氧化物，加熱煮熟營養(yǎng)損失也不會大，對腸胃不好的寶寶非常友好。

補充水分首選白水

水是生命之源，約占身體組織的70%，是體內(nèi)各種代謝和運輸物質(zhì)的載體。孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，易發(fā)生水不足或缺乏，補充不及時，直接影響身體健康、智力發(fā)育以及行為活動表現(xiàn)。

《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》建議，孩子主動足量飲水，少量多次，每天800—1400毫升，首選白水。白水是指自來水、經(jīng)過濾凈化處理后的直飲水、開水、桶裝水，以及包裝純凈水、天然礦泉水等各種飲用水。孩子如果不喜歡喝白水，可加入1—2片新鮮檸檬片或3—4片薄荷葉等豐富水的色彩和味道。也可以自制一些傳統(tǒng)飲品，如綠豆湯、酸梅湯等，注意別添加糖。白水安全衛(wèi)生、廉價易得，又不會額外增加能量，是最佳選擇。

此外，建議不喝或少喝含糖飲料，更不能用含糖飲料代替水。大多數(shù)飲料都含有添加糖，過量飲用含糖飲料會增加孩子患齲齒、肥胖等風(fēng)險。真想喝，推薦選擇含糖量≤5克/100克的低糖飲料?？傊?，無論是“嬰兒水”，還是“營養(yǎng)水”，核心任務(wù)是補充水分，其他作用就別指望了。

（作者系中國營養(yǎng)學(xué)會體重管理教練、注冊營養(yǎng)師、職業(yè)營養(yǎng)師培訓(xùn)師）