張文宏教授預(yù)判準(zhǔn)確，在第二波高峰感染之前，提醒大家一定要做好準(zhǔn)備，但是也不要過(guò)度恐慌。做好個(gè)人防護(hù)，和良好的衛(wèi)生習(xí)慣。由此之外還要提高身體的免疫力。身體的免疫力高就不怕新冠病毒第二次來(lái)襲。提高免疫力要多吃這2種食物，增強(qiáng)免疫，少生病。

碗內(nèi)倒入100克洗凈控水的黑豆，放進(jìn)一個(gè)炒鍋里翻炒至酥脆，大約10分鐘左右盛出，倒入破壁機(jī)。

加一把熟的黑芝麻，果蔬鍵打碎，再打入兩枚雞蛋，加入200克水，打成細(xì)膩的糊狀，倒入500克面粉中，倒入五塊酵母粉，用筷子攪成面絮。

喜歡吃甜的可以根據(jù)自己的口味，加適量糖，加適量豬油，這樣做出來(lái)的饅頭格外松軟，揉成面團(tuán)，這個(gè)面團(tuán)揉好后是個(gè)中等偏軟的面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵兩倍大。

發(fā)酵好的面團(tuán)都是大蜂窩，按壓排氣，給揉一下。

揉光滑搓成長(zhǎng)條，切成大小一樣面劑，揉成饅頭狀，搓圓，全部蒸成饅頭放入籠屜，二次發(fā)酵15分鐘。

饅頭醒發(fā)好后，開(kāi)火水開(kāi)蒸20分鐘，再燜五分鐘。香噴噴的黑饅頭就做好了。

香噴噴的黑豆饅頭就做好了，口感細(xì)膩松軟又好吃，黑豆打成了糊狀，蒸成饅頭，營(yíng)養(yǎng)又豐富，吃起來(lái)會(huì)更利于吸收。而且老少皆宜柔軟好消化。喜歡收藏起來(lái)做給家人吃。

這個(gè)魚(yú)尾我們就不要了，把魚(yú)頭給它切開(kāi)，切成這樣就可以，盆中再加入清水，把魚(yú)給它清洗干凈。大盆中加入蒜片、姜絲還有蔥段，然后再加入大半勺的料酒，下手搓一下，抓捏出蔥姜汁，這樣能夠很好的去腥。再倒入適量的清水，切好的魚(yú)給它放進(jìn)大盆中，給它浸泡20分鐘，把魚(yú)腌制去腥。

接下來(lái)切三絲，一塊紅椒切成細(xì)絲，一把小蔥卷切成稍微細(xì)一點(diǎn)的絲，一段大蔥白從中間切開(kāi)，切成細(xì)絲。一塊去了皮的生姜給它切成細(xì)絲，一塊生姜給它切成厚片。半個(gè)洋蔥，給它切成洋蔥絲，然后再準(zhǔn)備幾根香菜，準(zhǔn)備個(gè)大碗，把我們切好的三絲給它放進(jìn)碗中，加入適量的清水給它浸泡軟。

腌制好的魚(yú)我們給它拿出來(lái)，然后再準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的蒸盤(pán)，然后把腌制好的魚(yú)給它平鋪在蒸盤(pán)的里面。上面抹上一點(diǎn)點(diǎn)毛毛鹽就行了，然后再刷上食用油，刷上食用油能夠鎖住水分，蒸出來(lái)的魚(yú)就會(huì)很鮮嫩。

把蒸盤(pán)放進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)以后再蒸五分鐘左右的時(shí)間就行。另外準(zhǔn)備一口鍋，鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)底油，油熱以后把洋蔥和姜絲放進(jìn)來(lái)，把洋蔥和姜片給它炒一下，炒出香味，然后加入半勺生抽、醬油，再來(lái)一勺蒸魚(yú)豉油，大概一湯匙的耗油。

然后把香菜也放進(jìn)來(lái)翻炒一下，炒出醬香味兒。很多人清蒸魚(yú)的時(shí)候都是直接淋蒸魚(yú)豉油，直接淋的話蒸魚(yú)豉油會(huì)很咸，沒(méi)有鮮味兒，你像我這樣炒一下就可以了，炒出醬香味兒以后，加入清水，然后再煮兩分鐘，煮好以后關(guān)火備用。這個(gè)時(shí)候魚(yú)也已經(jīng)蒸好了，把上面的蔥絲夾掉不要，然后再放上我們泡好的山絲，再淋上熱油，激發(fā)出香味兒，然后再淋上我們挑好的料汁，美味即成。

這樣做的清蒸魚(yú)造型真的是特別的好看，一看都有食欲，魚(yú)的蛋白質(zhì)含量又高。

來(lái)源：小沫美食記