魚(yú)是我們生活當(dāng)中比較常見(jiàn)到的食物，由于魚(yú)肉當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)及優(yōu)質(zhì)脂肪，所以很多人都喜歡吃。再加上魚(yú)肉有多種烹飪方式，既可以做成紅燒魚(yú)，也可以清蒸，對(duì)喜歡喝魚(yú)湯的人來(lái)說(shuō)還可以將其燉成魚(yú)湯。對(duì)于這種不同的烹飪方式，吃起來(lái)的口感也會(huì)有所不同。但所有的東西都有兩面性，魚(yú)雖然好吃但魚(yú)刺也讓人特別煩惱。

  相信很多人都曾經(jīng)有過(guò)被魚(yú)刺卡住喉嚨的經(jīng)歷，那種又癢又疼，咽又咽不下去，吐又吐不出來(lái)的感覺(jué)，也讓人非常痛苦。只要有過(guò)一次經(jīng)歷之后，下一次吃魚(yú)就會(huì)格外的小心，甚至有一些人會(huì)在長(zhǎng)時(shí)間抗拒吃魚(yú)。當(dāng)你遇到這種情況的話(huà)，又會(huì)怎么樣？絕大多數(shù)人下意識(shí)的反應(yīng)就是從廚房里面倒一點(diǎn)醋或者通過(guò)吞咽大米飯的方式來(lái)讓去除它。那么這種方式真的正確嗎？

一、喝醋能夠溶解魚(yú)刺嗎？

  在吃魚(yú)的時(shí)候，如果一旦吃的太猛或者太快，就可能會(huì)出現(xiàn)魚(yú)刺卡喉嚨的情況，這個(gè)時(shí)候身邊的父母或者親朋好友都會(huì)勸你喝一點(diǎn)醋。因?yàn)榇卓梢云鸬饺芙怍~(yú)刺的作用，但事實(shí)真的是這樣嗎？從醫(yī)學(xué)角度上來(lái)說(shuō)，醋并不能夠溶解魚(yú)刺，采用這種方法不僅達(dá)不到相應(yīng)的效果，也可能會(huì)耽誤最佳的治療時(shí)期。

  之所以會(huì)出現(xiàn)醋能溶解魚(yú)刺的言論，主要就是因?yàn)轸~(yú)刺也是魚(yú)的骨頭，既然是骨頭的話(huà)，那么魚(yú)刺當(dāng)中也肯定會(huì)含有碳酸鈣物質(zhì)。而這種物質(zhì)與醋接觸之后，就會(huì)發(fā)生相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而出現(xiàn)變軟的情況。從原理上來(lái)說(shuō)，這個(gè)理念是沒(méi)有什么太大問(wèn)題的，但忽略了最重要的一點(diǎn)，就是食醋當(dāng)中的乙酸含量。

  要知道，我們的家用食醋當(dāng)中雖然含有一定的乙酸，但是乙酸含量?jī)H達(dá)到了5%，有時(shí)候還會(huì)更低。如此低的含量是不能夠起到讓魚(yú)刺變軟的作用的，如果想要讓魚(yú)刺變軟就需要用純度更高的醋或者喝更多的食醋才可以。但食醋本身就呈現(xiàn)出酸性物質(zhì)，大量喝食醋的話(huà)，也會(huì)對(duì)胃黏膜起到腐蝕的作用，讓我們的腸胃受到傷害。

二、吞米飯能不能沖走魚(yú)刺？

  有人說(shuō)既然食醋不能讓魚(yú)刺軟化，那么吞米飯總可以了吧？通過(guò)大口吞咽米飯的方式讓魚(yú)刺順利的通過(guò)喉嚨部位，進(jìn)而進(jìn)入到我們的腸胃當(dāng)中。雖然說(shuō)這種方式聽(tīng)上去也有一定道理，但僅對(duì)于小一點(diǎn)的魚(yú)刺才有效果，如果是比較粗硬的魚(yú)刺，采用強(qiáng)行吞咽的方式就會(huì)讓我們的喉部受到傷害，進(jìn)入胃部之后也可能會(huì)導(dǎo)致胃出血等問(wèn)題。

三、魚(yú)刺卡喉嚨后的正確操作方法。

  那么被魚(yú)刺卡住喉嚨之后又應(yīng)該怎么樣處理呢？這里給大家傳授一個(gè)非常簡(jiǎn)單且有效的方法，首先就需要準(zhǔn)備好白糖和大蒜，將大蒜切成小塊之后放到鼻子部位，然后吃下一大勺白糖，因?yàn)楸亲邮艿搅舜笏獯碳?，所以就?huì)出現(xiàn)打噴嚏的情況，這時(shí)候也會(huì)將魚(yú)刺從喉嚨部位順利帶出。而喉嚨部位也因?yàn)橥淌嘲滋堑木壒?，所以?huì)變得更加潤(rùn)滑，不會(huì)出現(xiàn)劃傷問(wèn)題。

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