土豆的吃法千千萬，你在家一般都是怎么吃呢？吃膩了老三樣，快來看看下面這些新吃法吧。13款土豆做法，喜歡吃土豆的朋友真的有口福了。

烤香腸土豆，土豆這樣做真的比路邊攤買的還好吃。

1.土豆刮洗干凈，改刀切成滾刀塊，加入燒烤料抓拌均勻，放入空氣炸鍋烤十分鐘。

2.香腸改刀切成滾刀塊，加入燒烤料抓勻，再放入空氣炸鍋烤八分鐘，出鍋即可享用美食。

親親腸土豆串，做法和上面相似，只是吃法上有所改變，土豆片卷上脆皮腸，一口一個香酥好吃，外面買不到哦！

1.土豆刮洗干凈，改刀切成均勻的片，一片土豆片卷上一個親親腸，一起用牙簽串起來，放入空氣炸鍋，噴上色拉油，烤上八分鐘，撒上燒烤料或者空氣炸鍋專用調(diào)味粉，即可食用。

雪花土豆，粉絲和土豆的結(jié)合做法，竟然可以巧妙地做出一款神仙美食，香甜酥脆，一口一個，意外的好吃。

1.去皮洗凈的土豆改刀切成均勻大小的丁，下入開水鍋中，汆水一分鐘，撈出控掉多余的水分，倒入盆中，加入適量淀粉，翻拌均勻，讓土豆均勻的裹上淀粉。

2.起鍋燒油，油溫六成熱，下入一把干粉絲，炸至倆面蓬松，撈出控油，碾碎備用。再將土豆下入油鍋，炸至金黃酥脆，可以再復(fù)炸一遍，撈出備用。

3.凈鍋里加入一勺清水，一勺白糖，熬至融化，大泡變小泡，下入土豆快速翻拌均勻，再倒入放有粉絲的盆中，趁熱充分拌勻，讓每個土豆丁都均勻的裹上油炸粉絲，即可出鍋裝盤，放冷更香酥，更甜脆。

油炸土豆菇，土豆的一款網(wǎng)紅吃法，炸出來的土豆菇表皮酥脆，里面粉糯，配上糖醋汁蘸著吃，跟薯條有一拼。

1.土豆刮洗干凈，改刀切成均勻的厚片，上鍋蒸熟透，倒入盆中，壓成細泥，調(diào)入鹽、五香粉和適量淀粉，揉成面團。

2.接著揪一小塊搓成丸子，再用啤酒瓶瓶口壓出模型，下入五成熱的油鍋中炸至定型，炸至金黃，表皮酥脆，土豆全部浮起來，即可出鍋裝盤，吃的時候配上糖醋醬汁，比燒烤店的還好吃。

狼牙土豆，火遍川渝的土豆，在家也能做出來，甚至比夜市攤賣的還好吃。

1.土豆刮洗干凈，用波浪刀改刀切成狼牙土豆，放入清水中淘洗掉多余的淀粉，再下入六成熱的油鍋中，炸至斷生，喜歡吃酥脆一點的炸斷生就可以，喜歡吃粉糯的炸熟透一點，喜歡吃帶著一點焦焦的，炸至金黃即可撈出，控油裝盤。

2.盤中調(diào)入狼牙土豆專用料，加入蒜末，蔥花，小米椒圈，白芝麻，用熱油激香，加入折耳根、生抽，芫荽，花生米，充分抓拌均勻，美味即成，好吃到停不下來。

薄荷鍋巴土豆，鍋巴土豆與狼牙土豆屬于姊妹篇，香辣酥脆特別好吃，有這個方法在家輕松制作。

1.土豆刮洗干凈，用波紋刀改刀切成滾刀塊，波紋刀切出來的土豆容易掛料，香味更濃，淘洗一下，控干表面的水分，再下入六成熱的油鍋中，炸兩分鐘撈出，再反復(fù)下入油鍋中炸制，重復(fù)三四次，炸至土豆表皮金黃起酥脆鍋巴即可。

2.盆中加入炸好的鍋巴土豆，加入蔥花、蒜末，小米辣圈，狼牙土豆專用料粉，用熱油激一下，調(diào)入生抽和少許調(diào)稀的甜面醬，再加入折耳根、芫荽、花生米，薄荷葉，充分抓拌均勻，即可裝盤享用。

香辣土豆，土豆這樣做好吃又下飯，上桌就是光盤，而且做法一點也不復(fù)雜。

1.土豆改刀切成滾刀塊或者滾刀片，淘洗掉多余的淀粉，下入六成熱的油鍋中炸至焦黃，出鍋備用。

2.鍋留底油，下入蒜片和豆瓣醬炒香炒出紅油，下入洋蔥片和青紅二荊條辣椒炒香，下入土豆翻炒均勻，烹入兩圈生抽，少許老抽，鹽，蠔油，雞精，翻炒入味，撒入適量白芝麻，即可出鍋裝盤。

粉蒸土豆絲，土豆絲別總是炒著吃了，試試這款粉蒸土豆絲，飯菜合一，就這一道菜就能吃飽了。

1.土豆刮洗干凈，改刀切成均勻的絲，淘洗掉多余的淀粉，撈出控掉多余的水分，再納入盆中，調(diào)入鹽和五香粉，加入適量面粉和少量淀粉，抓拌均勻，抖撒在蒸籠上，上鍋蒸八分鐘即熟，出鍋趁熱抖散。

2.土豆絲倒入盆中，加入青紅椒絲，蒜末、蔥花、干辣椒花椒、辣椒粉，熱油潑香，調(diào)入鹽、生抽、雞精、少許陳醋、淋點香油，再加入香菜充分拌勻，即可裝盤食用。

紅燒土豆蘑菇，用土豆加淀粉做成一道紅燒新菜品，燒出來的土豆扣扣彈彈，爽滑入味，配米飯真好吃。

1.土豆刮洗干凈，改刀切成片上鍋蒸熟透，出鍋壓成泥，加入適量淀粉揉成團，搓成小球，用啤酒瓶瓶口壓成蘑菇的形狀。

2.起鍋燒油，下入蒜末和小米辣碎，炒出蒜香，添入適量清水燒開，調(diào)入老抽、生抽、鹽、蠔油、雞精，再放入土豆蘑菇，燒至入味，收汁黏稠，撒入蔥花，即可出鍋裝盤。

油炸土豆餅，這款做法與上面的油炸土豆蘑一模一樣，區(qū)別在于花型不一樣，同一種做法呈現(xiàn)出不同的菜品形式，同樣好吃。

1.土豆刮洗干凈，切成片，上鍋蒸熟透，壓成泥，加入少許鹽，適量淀粉，揉成團，揪一小塊，搓成丸子，用帶有螺旋的笊籬壓成帶有花形的餅。

2.起鍋燒油，下入五成熱的油鍋中，炸至表皮金黃，漂浮在油面上，即可撈出控油，與糖醋醬汁一起搭配上桌，吃的時候蘸上糖醋醬汁更好吃。

土豆燜面，燜面是北方固有的傳統(tǒng)面食，面條不蒸不煮，直接鋪在燒菜上，用湯汁的蒸汽將其燜熟，這樣做出來的面條更入味，更勁道，廣受大眾喜歡，尤其是鐵鍋豆角燜面，下面這款土豆燜面也非常好吃。

1.起鍋燒油，下入土豆丁和火腿丁，炒兩三分鐘，再下入蔥姜末炒香，調(diào)入鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、十三香，翻炒入味，加入清水稍微略過土豆，放入一把生面條，中小火燜七八分鐘，翻拌均勻，出鍋撒上蔥花就可以開吃了。

雞蛋炒洋芋擦擦，洋芋擦擦又稱洋芋丸子，洋芋不爛子，主要選用沙地土豆制作的一款農(nóng)家傳統(tǒng)美食，多少年來一直受大眾喜歡。

1.土豆刮洗干凈，用洋芋擦擦專用擦板擦成絲，淘洗干凈，撈出控掉多余的水分，納入盆中，加入少許色拉油，鹽、五香粉，面粉，翻拌均勻，讓土豆絲均勻的裹上一層面粉，均勻的鋪撒在蒸籠上，上鍋蒸八分鐘即熟，迅速用筷子抖散，一片一片地利利索索的。

2.起鍋燒油，下入雞蛋液炒熟盛出待用，鍋燒熱，再加入少許色拉油，加入蒜末，干辣椒花椒炒香，下入洋芋擦擦炒勻，調(diào)入鹽、生抽、雞精、少許胡椒粉，翻炒入味，下入韭菜段和雞蛋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。