原創(chuàng) 麗娟家的美食 麗娟家的美食

大家好，我是麗娟，俗話說“肝強(qiáng)一倍，人活百歲”，肝臟在身體中承擔(dān)著極其重要的角色，肝臟在身體中承擔(dān)著代謝的功能，肝臟具有分泌和排泄作用，肝臟還具有解毒的功能。身體中的毒素都是靠肝臟排出體外。如果肝出現(xiàn)了問題，毒素就會(huì)在體內(nèi)堆積，時(shí)間久了，會(huì)給身體帶來危害。

春天是養(yǎng)肝的黃金期，聽很多人說養(yǎng)肝要吃蒲公英，蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，其中含有多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益。用蒲公英的葉或者是根泡水喝，能減輕肝臟負(fù)擔(dān)，蒲公英屬于寒性的食物，平時(shí)吃的時(shí)候要注意用量。

下面分享兩款養(yǎng)護(hù)肝臟的營養(yǎng)食譜，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，讓身體越來越強(qiáng)壯。

一、枸杞葉

推薦食譜：【枸杞葉豬肝湯】

準(zhǔn)備食材：枸杞、豬肝、蔥姜、料酒

制作步驟：

1.準(zhǔn)備一些枸杞菜放在大碗中，加入適量食鹽，加入大量清水，清洗一下，先用鹽浸泡10分鐘，浸泡了十分鐘后，再用清水清洗兩次，清洗干凈，控水撈出，放在盆中備用。

2.準(zhǔn)備一塊豬肝，清洗干凈，對(duì)半切開，切成薄片，切好后放入大碗中，加入適量面粉，用面粉抓拌一會(huì)，將豬肝里面毒素吸附出來，用大量清水抓洗干凈，全部清洗干凈后放入碗中。

3.一塊瘦肉洗凈，將瘦肉切成薄片，收入大盤中備用。

4.再加上生姜絲，加入一勺食用鹽，抓拌抓拌，放在一旁腌制一會(huì)。

5.起鍋燒水，水開后加入少許食用油，加入一勺食用鹽，將豬肉放進(jìn)來焯燙一下，豬肉煮制變色，將豬肝放進(jìn)來，豬肝不要煮的太久，煮開后撇掉浮沫。

6.水再次燒開，把枸杞菜放進(jìn)來，攪動(dòng)攪動(dòng)，煮至?xí)r間不要太久，開鍋后在撒上一把枸杞。

7.增加顏色又增加營養(yǎng)，煮制一分鐘，關(guān)火出鍋裝入碗中就可以美美的享用了，清肝明目的瘦肉豬肝枸杞葉湯就做好了。

二、菠菜

推薦食譜：【果仁菠菜】

準(zhǔn)備食材：菠菜、花生、雞精、辣椒油

制作步驟：

1.準(zhǔn)備一把菠菜，一把提前炸熟花生米。

2.菠菜清洗干凈，洗凈的菠菜改成段，葉和梗分開放。

3.起鍋燒水，加入一點(diǎn)食用油，鍋中水開后把菠菜梗下入鍋中，攪動(dòng)幾下把菠菜葉子下入鍋中燙個(gè)十秒，控水投涼攥干水分裝入盆中。

4.調(diào)味擠入幾滴香油，加入一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)白糖，一點(diǎn)味精，一點(diǎn)生抽，放一勺剛炸好的辣椒油，花生米。

5.下手抓拌均勻一邊抖一邊搓，輕輕的搓開，拌勻后裝入盆中，非常簡(jiǎn)單的下飯小菜果仁菠菜制作完成，清脆爽口還解膩。

總結(jié)：

蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，其中含有多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益，今天就分享到這里，希望我的分享能給大家?guī)硎斋@。