吃黃瓜需要注意哪些方面

　　吃黃瓜需要注意哪些方面，不能和蝦米一起吃。黃瓜里含有大量的維生素C，而蝦米是不能和有維生素的食材一同食用的，長(zhǎng)期食用會(huì)引起身體胃部不適，以下來(lái)了解吃黃瓜需要注意哪些方面。

　　吃黃瓜需要注意哪些方面1

　　一，黃瓜的五大功效。

　　1，可以瘦身。它可以用來(lái)美容和減肥，是很多人都知道的常識(shí)，這句話不是空穴來(lái)風(fēng)的，它里面的含有的一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以阻止人體的糖分轉(zhuǎn)換成脂肪，減少脂肪在人體堆積，達(dá)到瘦身的效果。

　　2，美容。它可以說(shuō)是一種護(hù)膚美容的佳品，用它做面膜敷臉是很多女性的最愛，黃瓜的水份特別充足，能夠給皮膚達(dá)到補(bǔ)水的效果。其中含有的維生素E，和黃瓜酶，可以增強(qiáng)細(xì)胞生物的活力，有效地達(dá)到提升皮膚的新陳代謝，讓皮膚變的又白又嫩，有潤(rùn)膚，和減少皺紋的奇功。

　　3，降血糖。吃它不會(huì)長(zhǎng)胖，因?yàn)辄S瓜中的含糖量特別低，它含有的葡萄糖和果糖這兩種成分不參與代謝，所以適合糖尿病患者，同時(shí)不會(huì)讓血糖升高，還會(huì)起到降低血糖的效果，是糖尿病患者的最理想的食物。

　　4，預(yù)防酒精中毒。它里面含有氨基酸，精氨酸，谷臟酰胺，和丙氨酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)肝臟方面的疾病，和有肝硬化的癥狀可以起到預(yù)防酒精中毒的效果。

　　5，有利睡眠。大量的維生素B，維生素B對(duì)大腦的神經(jīng)系統(tǒng)有安神的作用，所以多吃它，對(duì)失眠的人群和壓力大的人群都非常有幫助。

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　　二，吃黃瓜的注意事項(xiàng)

　　1、不能和花生一塊吃?；ㄉ忘S瓜搭配在一起其實(shí)是很不科學(xué)的，不過在日常生活中，或者是在餐館里都經(jīng)常會(huì)看到這種菜，黃瓜性寒，花生油脂多，兩者結(jié)合會(huì)導(dǎo)致腸胃滑利感，對(duì)于腸胃不好的人就不要吃了，會(huì)引起腹瀉的情況。

　　2、生吃要去皮。黃瓜也可以生著吃，口感清脆，但是需要注意的'是生吃的時(shí)候要去皮，因?yàn)楝F(xiàn)在的蔬菜大部分是打過農(nóng)藥的，皮上有可能會(huì)殘留一些農(nóng)藥的化學(xué)物品，吃之前要用鹽水泡一泡，再去皮。

　　3、不宜熱煮。炒黃瓜的時(shí)候，不用一直加熱熬煮，因?yàn)樗灰烁邷丶訜?，?huì)失去它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外也影響口感。

　　4、不能和西紅柿一起食用。西紅柿里有維C，可以提前人體免疫力，抵抗感染病毒的功能，但是黃瓜里面含有可以分解維生素C的分解酶，一同食用就會(huì)影響到維生素c的吸收。使其營(yíng)養(yǎng)成分大大的降低。

　　5、不能和蝦米一起吃。黃瓜里含有大量的維生素C，而蝦米是不能和有維生素的食材一同食用的，長(zhǎng)期食用會(huì)引起身體胃部不適，重者可能會(huì)中毒。

　　黃瓜是一種又營(yíng)養(yǎng)又健康的蔬菜，它對(duì)人體有非常大的幫助，它有抗衰老，美容養(yǎng)顏，減肥瘦身，以及降血糖等功效，它里面含有一種很特別的葫蘆素C，這種物質(zhì)和維生素C和維A一樣，都有抗氧化的作用，可以大大的提升人體的免疫力。同時(shí)還可以達(dá)到抗腫瘤的作用。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，平常也要注意吃它的事項(xiàng)，才能發(fā)揮它的最高的營(yíng)養(yǎng)吸收。

　　吃黃瓜需要注意哪些方面2

　　1、黃瓜的功效和作用

　　從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，黃瓜味甘，性寒。

　　黃瓜是有藥用價(jià)值的，具有清熱止渴、利水解毒的功效。

　　黃瓜汁液也是比較多的，味道鮮美，不但蛋白質(zhì)含量豐富，而且有足夠的維生素，各種纖維素含量都是比較高的，這些元素都是可以降低人體的膽固醇，從而增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝功能。

　　2、黃瓜有哪些做法

　　對(duì)于喜愛吃黃瓜的朋友來(lái)說(shuō)，不同的做法可以吃出各種美味出來(lái)，那么下面我們就來(lái)為大家介紹一下黃瓜的食療方：

　　（1)黃瓜蒲公英粥

　　用料：大米、黃瓜各50克，蒲公英30克。

　　做法：大米洗凈后放入鍋中，加適量水清水，文火熬煮，黃瓜洗凈后切成片，蒲公英洗凈后切成碎末，大米粥煮熟后，放入黃瓜和蒲公英，再煮10分鐘就可以起鍋食用。

　　功效：清熱利尿、清腫清火。

　?。?)黃瓜紫菜湯

　　用料：黃瓜150克，海米50克，紫菜15克，醬油、香油、味精、食鹽各適量。

　　做法：黃瓜洗凈后切片，紫菜、海米洗凈后待用，將適量清水倒入鍋中，煮開后放入洗好的黃瓜、海米，再調(diào)入適量精鹽、醬油；湯煮開后，將浮在湯的沫沫撇去，然后放紫菜，再加適量香油、味精、均勻攪拌就成。

　　功效：清熱去煩、益氣補(bǔ)腎

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　　3、黃瓜禁忌

　　飲食禁忌

　　一、不宜棄汁制餡食用

　　黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

　　二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

　　黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置?，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

　　三、黃瓜不能和西紅柿一起吃

　　由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。

　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

　　四、黃瓜不能和花生一起吃

　　在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。特別是對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　五、不宜多食偏食

　　一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜。

　　六、不宜生食不潔黃瓜

　　黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來(lái)的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　七、不宜加堿或高熱煮后食用

　　食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會(huì)使口感變差，同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。

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