導(dǎo)語：心臟是人體的“發(fā)動機(jī)”，心臟一旦停止跳動，生命就接近了尾聲。平時，要注意保護(hù)好心臟，使心臟充滿活力！

在日常生活中，除了要注意早睡早起，不熬夜，避免勞累，保持室內(nèi)空氣流通，氧氣充足以外。在飲食方面，也要以清淡飲食為主！建議中老年人，多吃這4種食物，軟化血管，有益于心臟健康，越吃越年輕！

一、洋蔥

洋蔥富含膳食纖維、維生素C、硒、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種低熱、低脂，高營養(yǎng)的廉價(jià)蔬菜。食用洋蔥，具有降低膽固醇、殺菌消炎、軟化血管等功效，利于心臟健康。

推薦做法：【洋蔥炒雞蛋】

準(zhǔn)備食材：洋蔥、雞蛋、青椒、鹽、雞精、食用油。

1.將洋蔥剝?nèi)ネ獗淼睦掀ぃ逑锤蓛?，切成大塊后，逐片分離，青紅椒清洗干凈后，切成小塊，碗內(nèi)打入2個雞蛋，加點(diǎn)鹽，將蛋液攪散。

2.熱鍋加油燒熱，倒入蛋液，大火炒至蛋液凝固，下入青椒和洋蔥塊，加入鹽，大火翻炒一分鐘后，關(guān)火，加點(diǎn)雞精，翻拌均勻，即可出鍋。

二、草魚

草魚是一種營養(yǎng)豐富的淡水魚，適量食用草魚，可以健脾胃！另外，草魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以維護(hù)心血管健康，使心臟活力十足！

推薦做法：【紅燒草魚塊】

準(zhǔn)備食材：草魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、醋、鹽、香葉、花椒、食用油。

1.將草魚去鱗、去鰓，去內(nèi)臟后，清洗干凈，控干水分，切成小塊，裝入盆中，加蔥絲、姜絲、料酒和鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘，用10克抽、15克醋、一大碗清水，調(diào)成料汁。

2.將魚塊上的水分擦干，裹上一層干面粉，熱鍋加油燒熱，放入魚塊，中火煎至兩面金黃，取出備用。

3.利用鍋內(nèi)底油，放入蔥、姜、蒜、花椒、香葉炒香，倒入調(diào)好的料汁，大火煮開，然后放入魚塊，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，將魚塊燉熟后，改大火收汁。

三、萵筍

萵筍清脆爽口，鮮嫩美味，營養(yǎng)豐富。它富含膳食纖維、維生素和多種礦物質(zhì)，食用萵筍具有清熱排毒，潤五臟，降低血壓和血脂等功效。

推薦做法：【清炒萵筍片】

準(zhǔn)備食材：萵筍、蒜、干紅辣椒、鹽、食用油

1.將萵筍去掉老皮后，清洗干凈，斜刀切成2厘米左右的小段后，再切成菱形薄片。裝入盆中，加鹽攪拌均勻，腌制10分鐘后，擠干水分，使炒出的萵筍更脆爽。

2.熱鍋加油，油熱后，放入蒜片和干紅辣椒，炒出香味，下入萵筍，大火翻炒，加點(diǎn)鹽，翻炒1分鐘后，盛出即可。

四、黑芝麻、花生

黑芝麻還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和不飽和脂肪酸，是一種滋補(bǔ)圣品。它不僅可以美容養(yǎng)顏，還能夠使血管保持彈性，預(yù)防動脈硬化，具有“補(bǔ)肝腎，潤五臟，益精血，潤腸燥”等功效。

推薦做法：【黑芝麻花生豆?jié){】

準(zhǔn)備食材：黑豆、花生米、黃豆、大棗。

1.將六七?；ㄉ?，二三十粒黃豆，3顆大棗，清洗干凈后，用清水浸泡一晚上。

2.豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)內(nèi)，加入花生米、黃豆、去核后的大棗、一小把黑芝麻，適量開水，選擇豆?jié){模式，提醒完成后，即可食用。

如果您喜歡廚娘分享的美食，請將廚娘的分享，轉(zhuǎn)發(fā)給您身邊更多愛生活，愛美食的朋友！您的支持，是我前進(jìn)的動力！謝謝大家，下期見。