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用美食歌頌幸福美好的生活，用美食表達(dá)中國飲食文化的源遠(yuǎn)流長，關(guān)注『一杯紅咖啡』，每天都在分享美食文章，讓我們一起領(lǐng)略中國美食的博大精深。 作為一個(gè)美食大國，中國的美食可謂是琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)，有著名的八大菜系，有耳熟能詳?shù)奶厣?，也有地道的地方特色小吃，中國的美食在世界上也是首屈一指，聞名遐邇，讓無數(shù)外國友人也流連忘返，癡迷中國美食。 今天我們來說說中國美食眾多當(dāng)中的一大特色，讓無數(shù)人垂涎三尺，欲罷不能的中國特色面，看看你都知道哪些，哪些是你心中的第一，歡迎在評(píng)論區(qū)留言評(píng)論，我們互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。 一、蘭州牛肉面 說起蘭州牛肉面，很多人都自以為是經(jīng)常在外地吃到的拉面，其實(shí)全然不是，外地的蘭州拉面和蘭州牛肉面是兩個(gè)概念，正宗的是蘭州牛肉面，這才是人們心中不可磨滅的一碗面，尤其是對(duì)于甘肅蘭州人民來說，有著不可替代和舉足輕重的作用。  牛肉面 正宗的蘭州牛肉面以“一清二紅三黃四綠五白”為特色，很多人都不理解這是什么，這說的是蘭州牛肉面的特點(diǎn)，湯清油潑辣子紅面條微黃蔥段香菜綠蘿卜白，吃上一碗讓人神清氣爽，精神一整天。 蘭州牛肉面不止是一碗面，也是甘肅文化的濃縮，一個(gè)地方的特色，了解甘肅，從一碗蘭州牛肉面開始。 二、武漢熱干面 早上早早地起來，就能聽見外面熙熙攘攘的街道上，人們互相寒暄，過早了嗎？還沒有了，吃什么？吃熱干面，一杯豆?jié){，加一個(gè)雞蛋。  熱干面 這說的是武漢人們的早餐文化，人們?cè)缟隙家砸煌霟岣擅?，配一杯豆?jié){和一個(gè)雞蛋，這是標(biāo)配，就像吃蘭州牛肉面要一個(gè)小菜、一個(gè)雞蛋一份肉，這才是靈魂。 武漢熱干面也是很有名氣，在武漢待會(huì)一陣子，那段時(shí)間，每天都要吃一碗熱干面，尤其放點(diǎn)酸豆角，整個(gè)面就不一樣了，端著面，一邊走一邊吃，那才爽。 武漢熱干面也是有故事的一碗面，喜歡了解的友友們可以自己了解一下，這里就不再贅述。 三、北京炸醬面 炸醬面哪里的好吃，估計(jì)很多人都會(huì)說是北京炸醬面，不知道有沒有人反駁，在大家的認(rèn)知里面，北京炸醬面可謂是眾所周知，很多人去北京都要吃北京的特色美食— — 打鹵面、烤鴨、炸醬面。  炸醬面 之前去北京出差，吃過一回這個(gè)炸醬面，確實(shí)看著很有食欲，搭配很合理，色香味俱全，炸醬聞著就很香，面條也很講究勁道，拌好了吃在嘴里回味無窮。 有空您去了北京，也一定要嘗嘗這個(gè)炸醬面，很不錯(cuò)的。 四、西安油潑面 作為一個(gè)面食之都，怎么會(huì)少了一碗讓人垂涎三尺，愛不釋口的特色面。在西安你除了可以吃面皮、手搟面、羊肉泡饃，你還要吃一碗油潑面，特別勁道，面條很有彈性，吃起來很有嚼勁，油潑辣子的香味，伴著面條，吃起來真是太美了。  油潑面 電視劇《白鹿原》里面吃油潑面的場(chǎng)景估計(jì)很多人當(dāng)時(shí)都就口水了，端著一大碗油潑面，蹲在臺(tái)子上，大口吃面，大口吃蒜，看著就讓人口水直流，去了西安一定要吃一碗。 五、山西刀削面 世界面食看中國，中國面食看山西。 山西的面也是獨(dú)樹一幟，有著自己的特色，面食種類巨多，做法獨(dú)特，很有地方特色，在山西人眼里，除了醋就是面了，山西人把面玩轉(zhuǎn)的太厲害了，在他們手里，面可以變成各種各樣的美食。  刀削面 山西的刀削面，是眾多面食里面最受歡迎的，確實(shí)很誘人，刀削面做法獨(dú)特，拌上各種鹵子，就成了不同的特色美食。 六、重慶小面 在很多地方都能看見重慶小面的身影，重慶小面也是很有特色的地方美食。  重慶小面 我在重慶的時(shí)候吃了一碗重慶小面，覺得還挺不錯(cuò)的，湯汁很香很辣，面條也勁道，跟北方的面條是兩種感覺，吃起來也挺不錯(cuò)的。 七、四川擔(dān)擔(dān)面 四川除了火鍋，有一種美食也是挺不錯(cuò)的，那就是— —擔(dān)擔(dān)面。  擔(dān)擔(dān)面 據(jù)說，擔(dān)擔(dān)面也是有故事，有悠久的歷史，喜歡的友友們可以查一下這里面的故事，這里就不再贅述。 擔(dān)擔(dān)面看著不錯(cuò)，吃起來也有口感，里面的配料也很足，還是很好吃的。 八、新疆拌面 對(duì)于新疆你都有什么印象呢？ 新疆，有你不知道的很多美食，除了大盤雞、烤全羊、烤包子，烤肉、馕，還有新疆拌面。 想吃面就要吃新疆拌面，去了新疆，也當(dāng)然少不了一碗面— —新疆拌面。  新疆拌面 新疆拌面有很多種，例如過油肉拌面就很受歡迎，勁道爽滑的面條上蓋上拌菜，一拌好，一口面一口蒜，別提有多爽。 九、廣東云吞面 廣東也是美食大省，有很多好吃的，白切雞，燒鵝，腸粉，而云吞面也是廣東代表面食，沒有北方面食的那么麻辣，云吞面是鮮香，吃起來很溫柔。  云吞面 十、河南燴面 說起河南的燴面，也是不能小覷的。河南燴面吃起來也很不錯(cuò)，我以前在河南吃過好幾次，每一次都吃的湯汁不剩，河南燴面用好多食材，燴在一起，成就了燴面的美譽(yù)。  燴面 以上就是咱們今天所說的中國最具特色的十碗面，當(dāng)然還有很多地方的特色面食，這里就不一一列舉了，如果有不同的見解或者有不同的答案，歡迎廣大的友友們?cè)谠u(píng)論區(qū)留言評(píng)論，我們一起交流學(xué)習(xí)。 我是『一杯紅咖啡』，歡迎您的補(bǔ)充和雅正，也請(qǐng)您關(guān)注點(diǎn)贊收藏，方便您后期到了這些地方，領(lǐng)略當(dāng)?shù)靥厣朗场?/span> |
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