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炒扇貝肉

 芝潤(rùn)齋 2023-03-20 發(fā)布于江蘇

食材：扇貝肉、蔥段、姜片，韓式辣醬3勺、蠔油1.5勺、蒸魚醬油1勺,料酒2勺、糖2勺和米醋半勺、水淀粉

做法：

1、鍋中倒入足量涼水，放蔥段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火燒開。

2、倒入扇貝焯熟，瀝水備用。

3、3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成調(diào)料汁。

4、下姜絲炒香，倒入扇貝。

5、立刻把步驟3調(diào)好的味汁倒入翻炒均勻，倒入水淀粉勾芡出鍋。

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