第十二站，中山！

這里有開放包容的氣度

也有從容不迫的堅(jiān)持

你有什么情話要說給中山聽

（評(píng)論區(qū)見）

在中國663座城市里，

有超過187條“中山”路。

但唯有她，

以中山單獨(dú)命名一整座城。

她是一代偉人孫中山先生的家鄉(xiāng)，

中國飛人蘇炳添，從這里“起飛”。

她是早在1997年就榮獲“聯(lián)合國人居獎(jiǎng)”的宜居城市。

她曾經(jīng)，叫香山。

1925年，為紀(jì)念孫中山先生，更名為中山。

她如今是“國家森林城市”，

是粵港澳大灣區(qū)

首個(gè)獲得國家氣候標(biāo)志的“中國氣候宜居市”。

每當(dāng)人們要買家具，想起了她。

想來口香到骨子里的乳鴿，同樣想起了她。

而大灣區(qū)想要慢下來生活的人們，

也在不覺中，慢慢愛上了她。

漫步最靚的街

享受如詩般的小日子

距離廣州不到100公里的中山，

出了名的宜居。

面積不大，獨(dú)得一片安隅。

這里的生活，總是慢慢悠悠的。

中山人也笑稱，

一輛小摩托，隨時(shí)回家報(bào)到，

或去老街逛一逛，就能找回生活的光。

在石岐老城，

關(guān)于中山的城市記憶，要濃烈許多。

孫文西路就是一個(gè)充滿故事，

卻又逐漸隱沒于繁華的地方。

毗鄰石岐河的這條街，

中山人可謂無所不知、無所不曉。

有曾經(jīng)的繁華，

有今日的時(shí)代融合與新生。

前不久，廣東省僅有兩個(gè)街區(qū)新入選了

第二批國家級(jí)旅游休閑街區(qū)。

孫文西路便是其中之一。

漫步在這條中山最靚的街，

香山的歷史，瞬間躍然眼前。

西連石岐河，南繞煙墩山，東達(dá)孫中山紀(jì)念堂，

山水城的格局，

讓孫文西路居于鬧市中，又安得一隅。

路兩旁，屹立著歷經(jīng)數(shù)十年、上百年，

甚至幾百年歷史的中西結(jié)合古典建筑、南洋風(fēng)格騎樓，

它們無不見證了香山的輝煌歲月。

香山商業(yè)文化博物館，

在一棟粉色的洋樓里。

里頭是歷史軌跡，外頭是時(shí)代潮流。

隔壁的思豪大酒店舊址，城墻已斑駁。

滿是時(shí)光的痕跡。

站在中山永安公司舊址前，

很難不讓人想到，它們?cè)?jīng)的繁華奪目。

在老街走一走，

能知道中山人慢節(jié)奏的底氣，來自哪里。

認(rèn)真搞事業(yè)，成就商業(yè)傳奇的華僑們，

回到家鄉(xiāng)后，努力建設(shè)，認(rèn)真生活。

鬧中取靜，說的是大廟下牌坊內(nèi)街的香山書房。

從書房走出來，

抬頭便能遇見中山的浪漫，

騎樓前的花，開得正繁盛，

遠(yuǎn)處的幻彩摩天輪，轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)。

就像這座城市的悠悠歲月，

不疾不徐，娓娓而來。

02

嘗遍街巷

那些吃不膩的特色味

對(duì)于中山人來說，

一磚一瓦，一街一店，

都是令人舒心又美好的記憶。

只是真正能讓人們專門跑一趟的，

還是得說說石岐乳鴿的爆發(fā)力。

最有名的，必得是紅燒乳鴿。

皮脆肉滑，甘香鮮美，幼嫩可口，油而不膩。

常言，一只鴿勝九只雞，絕不夸張。

因?yàn)橹猩饺俗鋈轼?，也講究得很。

幾乎以出生13天的“妙齡乳鴿”為原材料，

個(gè)頭較小，但肉質(zhì)非常嫩，一口爆汁。

且非同于一般醬汁的紅燒，

中山乳鴿，先鹵，后炸。

表面變脆，脂肪化油，肉還嫩。

香到?jīng)]朋友。

愛吃鴿鴿，在這從不會(huì)失望。

比起不會(huì)失望，中山還有本事讓你念念不忘。

來自小欖鎮(zhèn)東升片的“鯇魚”，魚肉是脆的。

嘎嘎有嚼勁，越吃越上癮。

清水煮一煮，就能令人欲罷不能。

為了讓魚肉更脆，

他們甚至想到了用蠶豆來打輔助。

每年固定時(shí)間，

給魚喂養(yǎng)蠶豆，魚肉就“脆脆”的了。

除此之外，

在黃圃鎮(zhèn)，吃臘味，才是日常。

也幾乎鮮有人知道，

廣式臘味的發(fā)源地，便是黃圃。

100多年前，

這里就是遠(yuǎn)近聞名的“臘味之都”了。

所以來到這里，

“臘味九大簋”千萬別放過。

什么西洋菜燉陳腎、臘味蒸土雞、臘味蒸海鳊、臘肉熘雷干……

一次吃過癮。

再到小欖鎮(zhèn)，

你又會(huì)發(fā)現(xiàn)中山美食的新世界。

吃菊花！

小欖菊花遠(yuǎn)近聞名，

所以，小欖鎮(zhèn)人搞出的菊花宴，

分分鐘驚掉你的下巴。

三蛇菊花羹、菊花肉、菊花水欖、菊花蒸肉丸、菊花炸鯪魚球、菊花燜豬肉、菊花炒牛肉……

有菊，皆成美味。

中山小鎮(zhèn)諸多。

一鎮(zhèn)有一鎮(zhèn)的特色味。

哪怕是在石岐中心城區(qū)。

走進(jìn)一家小吃店里，

都可能是中山人從小吃到大的味道。

03

尋找“廣東四小虎”

那些閃閃發(fā)光的榮耀

打破“宜居”的邊界，

如果要用另一個(gè)詞來概括中山。

應(yīng)該是“先驅(qū)性”。

不論是思想，還是行動(dòng)，

都讓中山曾經(jīng)一度站在了“廣東四小虎”的位置上。

中山的實(shí)力，同樣在時(shí)光里，閃閃發(fā)光。

當(dāng)年諸多行業(yè)都在此駐地，

制造產(chǎn)品，流向全國，

如制鎖、開關(guān)、制藥、五金……

其中，家化日用業(yè)是最強(qiáng)的，

直至今日，

不少人家里的清潔、家化用品，產(chǎn)地都寫著中山。

誰說只有大涌鎮(zhèn)的紅木家具，占據(jù)了你的臥室、客廳。

中山燈飾，又照亮了多少黑夜，溫暖了多少個(gè)家呢？

在古鎮(zhèn)鎮(zhèn)，

中山的燈飾賣場(chǎng)，宛如一棟巨型光之迷宮。

占地70畝，樓高11層……

匯聚國內(nèi)外燈飾品牌超過400家。

根據(jù)中國照明電器協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，

古鎮(zhèn)燈，占據(jù)著我國燈飾產(chǎn)業(yè)70%份額。

并且，憑借賣燈飾，

古鎮(zhèn)鎮(zhèn)的人們，

還硬是整出了國家4A、3A級(jí)旅游景區(qū)。

不得不服。

前面提到過，小欖鎮(zhèn)花式吃菊花。

其實(shí)，小欖的菊花產(chǎn)業(yè)，更是如火如荼。

一年一度菊花會(huì)，熱鬧不已。

而一看到欖菊蚊香，

那些和蚊子大作戰(zhàn)的夏天記憶噴涌而出。

除了老牌實(shí)力，

中山鎮(zhèn)街的新興科技力量，也是蒸蒸日上。

南頭鎮(zhèn)，中國家電品牌基地。

東鳳鎮(zhèn)，中國小家電創(chuàng)新基地。

黃圃鎮(zhèn)，中國家電制造基地。

不夸張地說，

中山，承包了你的“美好生活”，方方面面。

有浪漫的氛圍，

有好吃的特色美食，

還有深得人心的生活家具產(chǎn)品。

一個(gè)字，妙。

再回頭看，

所謂的“先驅(qū)力量”是不是有了更清晰的感觸。

別看中山人慢下來了。

深入城市肌理，

她更懂生活，亦更加純粹。

大有先入世，后出世的格局和風(fēng)范。

這，就是中山。