55歲的老李在年輕時，經(jīng)常暴飲暴食、吸煙喝酒，導(dǎo)致他一直肥胖，這也為他的健康埋下隱患。這不老李有時就感覺惡心、腹脹，甚至還會有腹部的隱隱作痛，這一癥狀持續(xù)一段時間后仍不見緩解，老李才趕緊到醫(yī)院就診。

最后醫(yī)生確診其為重度脂肪肝并肝功能受損，大概率為暴飲暴食、和飲酒抽煙等不良嗜好而導(dǎo)致。經(jīng)過一段時間的治療后，老李被告知可以回家養(yǎng)病，但是要注意飲食的改變，在三個月后進(jìn)行復(fù)診。

三個月過去了，老李再去復(fù)診時，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的脂肪肝有了很大的改善，并且體重也有明顯下降。

經(jīng)過了解，他確診脂肪肝后，他老伴就經(jīng)常給他做一些“養(yǎng)肝的食物”，并且他自己也戒掉了不良嗜好。

飲食調(diào)節(jié)了、體重也下降了，所以老李的脂肪肝也慢慢逆轉(zhuǎn)了。

大家是否對養(yǎng)肝食物感到好奇呢？下邊我為大家整理了五種養(yǎng)肝的食物，中老年人經(jīng)常換著吃，可以很好起到護(hù)肝、養(yǎng)肝的效果。

一、“肝臟”愛吃這5種菜，每天換著吃，護(hù)肝效果好

肝臟是人體內(nèi)以代謝為主要功能的最大器官，是機(jī)體進(jìn)行新陳代謝最旺盛的器官。肝臟還可以合成維持機(jī)體正常生理活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)，此外肝臟還可以幫助將體內(nèi)毒性轉(zhuǎn)化為毒性較小或無毒性的物質(zhì)，來保護(hù)機(jī)體免受毒性的傷害。

因此養(yǎng)肝、護(hù)肝是我們維持健康的重要方式之一。以下這五種食物，每天換著吃，養(yǎng)肝效果極好。

芹菜

芹菜是我們生活中很常見的蔬菜，它對肝臟有很好的養(yǎng)護(hù)作用。芹菜中含有蛋氨酸，蛋氨酸又稱為甲硫氨酸，當(dāng)肝臟內(nèi)的細(xì)胞與這類物質(zhì)結(jié)合，其活性功能會更大，能夠防止肝臟中的脂肪沉積、有效分解脂肪，將體內(nèi)的有害物質(zhì)去除，從而有效保護(hù)肝臟，降低肝臟疾病的發(fā)生幾率。

此外，芹菜中還富含大量膳食纖維、芹菜苷、芹菜素等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助肝臟降低體內(nèi)毒素，進(jìn)而為肝臟的解毒功能降低負(fù)擔(dān)。

胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的維生素A以及胡蘿卜素，胡蘿卜素可以提高抗氧化能力，進(jìn)而增強(qiáng)肝臟對外來物質(zhì)的防侵略能力，并且對受損的肝臟有一定的修復(fù)效果。

而維生素A可以幫助肝臟排出體內(nèi)毒素，而且增強(qiáng)肝臟對脂肪的分解作用，從而避免因脂肪大量堆積而對肝臟造成損傷。

但是要注意，胡蘿卜不能作為下酒菜來食用。因為胡蘿卜中的胡蘿卜素與酒精中的乙醇在進(jìn)入身體后，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，進(jìn)而引起肝損傷，反而達(dá)不到養(yǎng)肝、護(hù)肝的效果。

西紅柿（小番茄）

西紅柿中富含有多種維生素，其中含量較高的是維生素C，而我們機(jī)體進(jìn)行新陳代謝參與最多的物質(zhì)就是維生素。

維生素C可以促進(jìn)肝內(nèi)的新陳代謝，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，預(yù)防肝硬化等疾病的發(fā)生。并且維生素C可以幫助修復(fù)損傷的肝臟細(xì)胞，預(yù)防肝細(xì)胞出現(xiàn)惡化，可以預(yù)防腫瘤細(xì)胞的出現(xiàn)。

而且西紅柿中也含有谷胱甘肽，谷胱甘肽本身就是一種保肝藥物的主要成分，適用于病毒性肝炎、酒精性肝炎、藥物性肝炎等肝臟疾病。

當(dāng)然，番茄中所含的谷胱甘肽在食物中屬于比較充足的，但肯定是達(dá)不到治療肝炎的程度，但是日常吃點番茄，總歸是有一定好處的。

因此，食用西紅柿可以加快肝臟的新陳代謝速度，讓更少的毒素遺留在肝臟中，其中的谷胱甘肽，還能對肝臟起到微弱的保護(hù)作用。

韭菜

韭菜時常有一種特殊的氣味，這主要是因為韭菜內(nèi)含有揮發(fā)性的精油及硫化物等特殊性物質(zhì)，這一物質(zhì)會散發(fā)出獨(dú)特的香味。

而硫化物在進(jìn)入機(jī)體后可以促進(jìn)肝臟生成谷胱甘肽這一物質(zhì)，并且中和細(xì)胞中的自由基，最終這些物質(zhì)都會在我們體內(nèi)幫助解毒，從而為肝臟降低負(fù)擔(dān)。

此外，韭菜中含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動，幫助機(jī)體消化食物，通過對消化系統(tǒng)的促進(jìn)，減少肝臟的壓力，起到間接保護(hù)肝臟的效果。

茼蒿

茼蒿中也含有胡蘿卜素、氨基酸以及多種維生素。通過上文我們了解到胡蘿卜素、氨基酸都是對肝臟有很大益處的物質(zhì)，因此茼蒿對肝臟的作用也就不言而喻。

此外，茼蒿中還含有較多的鈉、鉀等元素。

鉀可以幫助修復(fù)、調(diào)節(jié)肝臟的損傷細(xì)胞，并且促進(jìn)肝臟的代謝能力，維持肝臟器官肌肉的正常功能，為肝臟的健康運(yùn)行奠定基礎(chǔ)。

鈉可以幫助保持機(jī)體細(xì)胞外的液體容量、調(diào)節(jié)酸堿平衡、維持滲透壓，防止過多水分潴留。

因此食用茼蒿可以幫助維持肝臟正常功能，修復(fù)受損細(xì)胞，進(jìn)而做到養(yǎng)肝、護(hù)肝。

綜上所述，這五種蔬菜中老年人每天換著食用，對肝臟是能起到一定的保護(hù)作用，但是食物畢竟是食物，對肝臟能起到的作用也是有限的。

那么除了飲食可以幫助護(hù)肝、養(yǎng)肝外，生活中還有哪些行為對肝臟有益處呢？

二、除了飲食，這樣做也可以養(yǎng)肝、護(hù)肝！

首先要多飲水。

多喝水可以幫助補(bǔ)充體液，增強(qiáng)機(jī)體血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝的能力與頻次，通過新陳代謝排出體內(nèi)一部分毒素，減少肝臟的工作負(fù)擔(dān)。

此外，多喝水還可以加強(qiáng)腎臟對體內(nèi)物質(zhì)的吸收和消化，減少代謝物質(zhì)在肝臟內(nèi)的停留時間，從而降低代謝物質(zhì)和毒素對肝臟的損傷。

其次，要減少喝酒的頻次，最好做到禁酒。

長期喝酒對肝臟的損傷的不可逆的，酒精在進(jìn)入機(jī)體后全部都需要肝臟來幫助分解，會不斷增加肝臟的工作量，長此以往肝臟的功能會下降。

因此，如果長期大量酗酒，將會增加肝臟負(fù)荷，進(jìn)而引發(fā)酒精性肝硬化，甚至導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。

另外，要保證心情舒暢、愉悅。

經(jīng)常生氣、抑郁將會對身體造成損傷。其中最先損傷的就是肝臟，因為我們生氣時，體內(nèi)腎上腺素會大量分泌。進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)心跳、呼吸加快，更多的血液會流通到心臟，就會導(dǎo)致肝臟相對缺血、缺氧。長此以往，對肝臟的損傷是不可逆的。

最后，就是要做到堅持運(yùn)動，最好選擇有氧運(yùn)動。在運(yùn)動過程中，我們機(jī)體全身器官都會得到放松和活動，其中當(dāng)然也包括肝臟。

肝臟就像人體一樣，需要有放松的時間，這樣才能更好的工作。而且在運(yùn)動過程中，可以促進(jìn)全身血液循環(huán)，進(jìn)而間接加快肝臟的血液流通，促進(jìn)肝臟的恢復(fù)。

文章總結(jié)

肝臟是我們機(jī)體中以代謝、解毒為主要功能的最大器官，如果肝臟出現(xiàn)異常對我們健康影響巨大，因此養(yǎng)肝、護(hù)肝是重中之重。

生活中常見的養(yǎng)肝、護(hù)肝蔬菜主要有芹菜、胡蘿卜、西紅柿、韭菜、菠菜等等，中老年人換著吃，對肝臟有很好的養(yǎng)護(hù)效果。此外，對于肝臟的保護(hù)除了飲食外，我們還可以多喝水、少飲酒、堅持運(yùn)動以及保持心情愉悅。

今天主要講了“養(yǎng)肝護(hù)肝”的幾種蔬菜，大家還知道哪些對肝臟有益的肉菜嗎？評論區(qū)交流一下吧！

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