番茄日燒病是番茄果實上的一種常見的生理病害，如果按上面的大類來分，應當屬于溫度不適而引起。

該病一般以夏、秋季露地栽培番茄發(fā)生較重。癥狀多出現(xiàn)在果實膨大期，先在果實向陽面果皮上形成白至黃褐色病斑，病斑呈革質狀，稍凹陷，有的有皺紋。后病部果肉褐色，干縮變硬。此外，發(fā)生時間長了病部表面生菌腐生菌（如黑霉），甚至腐爛（圖1）。

圖1  番茄日灼病病果

日燒病的發(fā)生直接原因主要是葉片對果實的遮擋不足，局部果面受強光直射引致，這種情況的出現(xiàn)除了和番茄的品種特性有關外，還和其他病蟲害的發(fā)生有關。此外，與棚或室的管理有關。土壤缺水和放風不及時往往會促進日燒病的加重。特別是在夏、秋季，光照強烈，氣溫高，果實較易受強光直射，發(fā)病重。

日燒病主要采用栽培措施進行預防，包括：

（1）選用枝葉繁茂的品種，如中蔬5號、中蔬6號、蘇抗8號、蘇抗9號等，這些品種生長勢較強、枝葉繁茂，選用這些品種種植發(fā)病較輕。

（2）加強栽培管理，適當密植。摘心時在最頂層花序上面留2～3片葉子，避免果實受陽光直射，減少日灼。此外，還應及時防治葉部病蟲害，防止早期落葉。

（3）保護地要加強通風，使果面溫度下降。陽光過強時可采用遮陽網覆蓋，降低棚溫。

（4）做好病毒病、生理卷葉的防治，以減少日燒病的發(fā)生。

空洞果俗稱“辣椒果”，是一種果實內有空洞、外形有棱角、使結出的果實好似“辣椒”的番茄?？斩垂m然可以正常的轉紅，但切開果實可見果實胚座發(fā)育不良，與果壁間產生空腔。此外，果實內果膠物質不發(fā)達，果膠少，幾乎沒有種子（圖2）。

圖2  番茄空洞果剖面

關于番茄的空洞果，說法較多。有人認為是營養(yǎng)缺乏胎座發(fā)育不良，還有人認為使用生長素不當而致。但筆者認為主要是棚室內溫度管理的問題，即在番茄開花期，遇低溫或高溫、日照不足，不成熟花粉增多，使種胚無法正常授精，導致只有果壁發(fā)育，種子發(fā)育不良，形成的無籽番茄所致。

預防番茄空洞果的發(fā)生，應當采取以栽培措施為主的綜合措施進行，包括：

（1）選擇適宜的品種，即選用多心室或早熟小果型的品種可避免空洞果的產生。

（2）注意控溫，苗期2～4片真葉展開期的溫度不能連續(xù)低于12℃，開花期要避免35℃以上高溫，減少過高、過低的溫度對授粉的影響，以促進胎座部的正常發(fā)育。

（3）合理使用生長素，做好疏果。從第1花序的花50%以上開花時開始使用生長素蘸花，蘸花3d后，如見子房開始膨大，說明果已坐住，應及時選留3～4個果，其余的花和果全部疏掉，以保證養(yǎng)分的集中供應胎座；同時，加強生育后期的水肥管理，及時補肥，以防植株早衰，避免因營養(yǎng)不良而導致空洞果的形成。

番茄臍腐病又稱“蒂腐病”，從幼果時即可發(fā)病。病斑發(fā)生于果實臍部。初呈水浸狀，暗綠色，初期病斑直徑1～2cm，后嚴重時可擴展到小半個果實。很快病斑變?yōu)榘岛稚蚝谏?，病部呈扁平狀，果肉也變褐，表面凹陷，有時發(fā)生龜裂。發(fā)生臍腐病的病果往往較正常果提前變紅，由于不是真正的成熟，果實干硬，使其毫無商品價值。在潮濕情況下，病部常腐生多種腐生菌，而具白色、墨綠色或粉紅色霉狀物。該病與番茄日燒病容易搞混，它們的區(qū)別在于番茄日燒病的病斑主要發(fā)生在果實的向陽面，而番茄臍腐病僅發(fā)生在果實的臍部（圖3）。

圖3  番茄臍腐病病果

研究表明番茄臍腐病發(fā)生的直接原因是果實膨大期間鈣素供給不足，但更多的情況下是因水份供應失調而誘發(fā)，包括土壤過干、地溫過高、氮肥過多及土壤鹽堿性較強，使根系對鈣的吸收受阻，造成果實大量失水，引起果實臍部組織缺鈣、壞死，形成臍腐。

番茄臍腐病一般多發(fā)生在第1穗果進入綠熟期的前后。多與植株在果實膨大前的過度控水有關。特別是遇到干旱的年份，一些植株就更容易出現(xiàn)缺鈣，果實中鈣含量低于0.2%時，易導致臍腐病的發(fā)生。臍腐病的發(fā)生還與根系發(fā)育不良、突然遭受干熱風的襲擊、葉部蒸騰量超過根部吸水量有關；此外，不同品種間也存在差異，果臍端花器不易脫落和花痕大的品種易遭受腐生菌腐生，使果實受害加重。

番茄臍腐病應當采取以栽培措施為主的綜合措施進行防治。包括：

（1）選用抗病品種：如奇果、長春1號、L-402等品種較抗病。

（2）適時澆水：必須保證水分的均衡供應，尤其是結果期更要注意。干旱地區(qū)，定植后可在行間覆蓋麥秸，以減少水分蒸發(fā)。田間澆水宜在早晨或傍晚進行。在易發(fā)生臍腐病的地區(qū)，果實膨大期的控水要適當，遇到干旱的年份，可提前結束控水。

（3）改良土壤：應選擇保水力強、土層深的地塊種植番茄，還要增施有機肥，以利于土壤中鈣的吸收。

（4）加強栽培管理：在開花結果后，及時摘除枯死花蒂和病果，并適當整枝和疏葉，減少植株水分蒸騰；此外，適時摘心，以促進鈣向果實轉移，減輕病害。

（5）合理施肥：以有機肥為主，結合整地施用過磷酸鈣，避免氮肥過多。必要時采用根外追肥，即當頭穗花結果后，噴灑加有5%萘乙酸的0.5%氯化鈣或綠芬威3號，每10d左右施1次，連噴3～5次。

番茄筋腐病是番茄轉紅時常發(fā)生的一種生理病害。即在果實著色時顏色不均勻，果實表面凹凸不平，橫切后可見果肉維管束組織呈黑褐色，且從果頂到果柄部都出現(xiàn)這種“黑色筋”。發(fā)病較輕的果實，部分維管束變褐壞死，果實外形沒有變化，僅維管束褐變部位不轉紅；發(fā)病較重的果實，果肉維管束全部呈黑褐色，病果胎座組織發(fā)育不良，部分果實伴有空腔發(fā)生，果實表面呈現(xiàn)明顯的紅綠不均，嚴重時發(fā)病部位呈淡褐色，表面變硬。故有人稱之為“烏心果”（圖4）。該病僅在果部出現(xiàn)，發(fā)病植株的莖、葉沒有明顯癥狀。

圖4  番茄筋腐病病果

發(fā)生較輕的植株，有時果實的維管束不變成褐色，僅形成一些近白色、發(fā)硬的斑塊，有人稱其為“白筋腐病”（圖5）。

圖5  番茄白色筋腐病病果

筋腐病的發(fā)生與果實膨大期日照和積溫不足關系密切。例如，種植棚室的周圍因為有樹和建筑物遮擋，或棚膜較臟，光照不好，光合作用較差，引起植株的糖分供應不足。此外，植株土壤過濕或板結、根系發(fā)育不良、氮肥過多、缺鉀和鐵等因素可導致植株糖分不足，進而引起筋腐病。歸根結底筋腐病是植物的生理需求與供給之間不協(xié)調，影響光合作用及光合產物的運輸積累，使代謝作用紊亂所致。

番茄筋腐病的發(fā)生在不同品種之間差異明顯，如西粉三號、早豐、中雜7號、中雜8號、中雜9號較抗病，而一些薯葉類型的番茄在日光照不到或果實相互重疊的部分最易發(fā)生。有研究表明，越冬栽培的番茄多在第2～3穗果坐果時大量發(fā)生，冬春栽培的番茄多在第1～2穗果大量發(fā)生。此外，連作地塊、土壤較黏、有機肥使用少、土壤過濕或過干旱都有利于發(fā)病。

應當采取以栽培措施為主的綜合措施番茄筋腐病，包括：

（1）選用抗病品種：西粉1號、中雜7號、中雜8號、中雜9號、早豐等品種較抗病。

（2）輪作：避免連作，對于發(fā)病重的大棚實行輪作、換茬尤為必要，其主要目的在于緩和土壤養(yǎng)分的失調。

（3）增加光照：選擇光照條件比較好的棚室種植番茄，盡力改善棚室的采光條件，及時清潔棚膜，提高棚膜的透光度，還可掛銀膜增加光照；此外，適當稀植、及時整枝打杈、適當疏掉遮蓋果實的葉片、及時摘除病葉等都可促進果實著色，減輕筋腐病的發(fā)生。

（4）合理施肥：施用充分腐熟的有機肥作底肥，化肥要合理搭配，果實膨大期少施氮肥，多施鉀肥和鐵元素。

（5）不要大水漫灌，防治土壤過濕，雨后一定要及時排濕。

番茄芽枯病主要發(fā)生在夏秋保護地和無灌溉條件的山地番茄上，一般在每年高溫季節(jié)出現(xiàn)，有的農民稱其為“換頭”現(xiàn)象，嚴重影響了番茄的正常生長。

番茄芽枯病癥狀：在靠近生長點下出現(xiàn)一條縱向的裂縫，縫的形態(tài)各異，一般為線形或“Y”字形，也有的呈三角形，嚴重時里面出現(xiàn)空洞（圖6）?？p中有時為褐色，但無蟲糞（圖7）。此外，在靠近生長點附近的側枝常變短粗、堅硬，縫隙出現(xiàn)后植株生長不良，靠近縫處易折斷。

圖6  芽枯病引起的番茄莖孔洞

圖7  芽枯病引起的番茄莖內變褐

據分析在保護地中芽枯病主要由于夏季中午未及時放風或遮陰，高溫下幼嫩的生長點失水，使莖受傷而引起。在番茄第1穗果長到核桃大前，一般需要控水，但控的要適當，控過了頭，番茄的生長點晴天就會發(fā)生永久性萎蔫，給植株造成傷害，因此時植株正處在旺盛的營養(yǎng)生長時期，迅速生長的組織就將枯死的組織擠成了縫，或出現(xiàn)空洞；但是，有時土壤并不太干，也會出現(xiàn)這種病，這往往是番茄生長的前一段時間陰天多，植株生長的比較嫩，突然出現(xiàn)了高溫天氣，使植株水分失去平衡，而引發(fā)芽枯病。

也有人認為土壤中營養(yǎng)失調也會引起芽枯，例如：氮素過多，鉀、鈣素不足，生長點缺硼導致體內的生長素不能被氧化，以及過高的生長素促使細胞過快分裂，造成莖變粗，出現(xiàn)條溝，且開裂成洞。

預防防治番茄芽枯病的發(fā)生，應當采取以栽培措施為主的綜合措施，包括：

（1）番茄定植后注意中午放風，棚溫避免超過35℃，必要時使用遮陽網覆蓋，防止高溫使植株受到危害。

（2）注意不要過量地施用氮肥。在定植前一定要澆足底墑水，定植時注意幼苗的整齊度，將同等大小的苗定植在一起，方便成株期的水分管理。

（3）在育苗期和定植苗后，葉面噴施0.1%～0.2%硼砂液各1～2次，以滿足對硼的需求。

（4）定植緩苗后的蹲苗要適當，在遇到天氣干旱或突然的高溫時，要注意給植株適宜補水。

（5）如果芽枯病已經發(fā)生，要立即將一些“瘋杈”打掉，并在適當的位置留1穗生長周正的花序，即用它代替失去的果穗。

番茄的果實在近成熟期果皮表面出現(xiàn)裂紋統(tǒng)稱為裂果。不僅種類多，原因也比較復雜。常見的裂紋有放射狀、環(huán)狀和條紋裂果3種類型。放射狀裂果初始于果實綠熟期，在果蒂附近產生微細的條紋開裂，轉色前2～3d裂痕明顯，以果蒂為中心，向果肩部延伸（圖8）。環(huán)狀裂果在果蒂周圍呈環(huán)狀淺裂，多在果實近成熟時出現(xiàn)。條紋裂果是在果實頂部出現(xiàn)不規(guī)則條狀裂紋。

圖8  高溫引起的番茄果實開裂

果實開裂的原因比較復雜，一般和成熟期的環(huán)境條件有關。若在果實發(fā)育后期遇晴熱天和陰雨天、干旱和暴雨天交替出現(xiàn)，果皮的生長與果肉組織的膨大速度不同步時膨壓增大，會出現(xiàn)放射狀的裂紋，而土壤中硼元素缺乏或吸收受阻，導致果皮老化，此時也容易發(fā)生裂果。此外，裂果的發(fā)生和種植的品種關系密切，特別是薄皮品種，采收不及時更容易發(fā)生裂果。

主要采用栽培措施預防番茄裂果，包括：

（1）選擇抗裂、枝葉繁茂的品種。

（2）控制好土壤水分，尤其結果期不可過干或過濕。大雨前不宜過干，雨后及時排除積水。雨季或大雨前要及時采收。經常受到降雨危害的地區(qū)可搭建防雨棚進行遮擋。

（3）增施有機肥，改良土壤結構，提高保水力。

（4）晚秋注意做好番茄的防寒工作。日光溫室要注意防寒保溫，塑料大棚（又稱冷棚）番茄在我國北方如不能過冬，為防止降溫引起裂果，可以在番茄果實的綠熟期將果實提前摘下，并于夜間進行覆蓋，促使其在棚內后熟。

（5）噴灑0.5%氯化鈣溶液或0.1%硫酸鋅，可提高抗熱性，增加抗裂果能力。

在番茄的栽培過程中，過量使用農藥往往會造成藥害。藥害的種類較多，限于篇幅這里僅介紹2,4-D引起的藥害。 

2,4-D是一種生長素，只能用來蘸花，但在操作時遇到下列情況，會產生藥害，包括:

（1）沒有嚴格按照要求配制藥液，使用2,4-D藥液濃度過高。（2）使用2,4-D時，人為無意將藥液滴（噴）在幼嫩的葉片或果實上。

（3）使用2,4-D蘸花時，棚內的氣溫逐漸升高，增強了藥力，產生了藥害。

（4）在我國北方有小麥種植的地區(qū)，春季有使用2,4-D類除草劑殺滅麥田中雙子葉雜草的習慣。如果這樣的麥田處于番茄田的附近，施用2,4-D時（特別是使用風送式機動噴霧器時更為嚴重），隨風飄移到番茄田間，造成危害。

2,4-D藥害的表現(xiàn)往往會使受害番茄葉片或生長點向下彎曲生長，新生葉不能正常展開，受害葉多變得細長，且葉緣扭曲畸形，莖蔓或葉脈凸起呈雞爪狀（圖9）。果實顏色變淺導致畸形（圖10），雖仍有一些產量，但商品價質明顯下降。    

圖9  2,4-D引起的番茄葉部藥害

圖10  2,4-D引起的果部藥害

預防2,4-D藥害的方法包括：

（1）嚴格掌握2,4-D的使用濃度和方法，定植后氣溫15～20℃，2,4-D的濃度以10～15mg/L為宜。氣溫升高后，根據當時天氣條件及不同番茄品種適當降低使用的濃度，必要時濃度可降到6～8mg/L。此外，將蘸花時間安排在08：00—10：00和15：00—16：00，以避免因棚溫過高而引起藥害。

（2）蘸花要適時，當天開的花蘸早了易形成僵果，晚了易裂果。前期氣溫低，花數少，每隔2～3d蘸1次；盛花期最好每天或隔天蘸花。

（3）防止重復蘸花，避免因濃度過高，出現(xiàn)裂果或畸形果；因此，可在溶解好的2,4-D中加入顏料（如食用紅色素或紅廣告）。

（4）使用2,4-D時，要小心，防止藥液蘸到嫩枝或嫩葉上，最好不用噴灑的方法施藥，如果使用此法，一定用手遮擋住花后面的葉片。若田間花數量大，可改用防落素25～40mg/L噴花。