網(wǎng)紅野菜化癌草就是它，農(nóng)民們都當做野草把它除掉，并不知道它的價值。

在農(nóng)村生活過的朋友應(yīng)該都有這樣的經(jīng)歷，在春天來臨的時候，剛好也是野菜的季節(jié)，人們就開始到田間地頭去挖野菜。

以前的農(nóng)村各種野生植物隨處可見，在這些植物中，農(nóng)民朋友一般只青睞那些他們認識的植物，有一些是可以當菜吃的，有一些則拿回家當飼料給豬吃，而那些不認識的就會當雜草除去，不知道大家知不知道，一種叫泥胡菜的植物，以前的農(nóng)村菜地或者路旁經(jīng)常會看到它的身影，不過當時人們都是將其當雜草除去的，他們甚至認為泥胡菜是害人草，所以在他還沒有開始繁衍的時候，就會將其清除干凈。

其實這種植物是可以吃的，而且味道還不錯，更重要的是它還具有較高的藥用價值，好在如今人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這種野菜的價值了，而且?guī)缀醭闪司W(wǎng)紅野菜，還被一些視頻博主稱之為化癌草，那么泥胡菜到底是怎樣一種植物呢？

其實泥胡菜在我國的分布很廣，在各個農(nóng)村的荒地上，河邊等處普遍有生長的，它屬于一種菊科植物，一般在早春時節(jié)就會煥發(fā)新生，增長迅猛，而且生命力非常頑強，以前的人們都將其稱作害草，因為泥胡菜的適應(yīng)能力太驚人了，一長就是一大片。

而在八九十年代的時候，由于經(jīng)濟條件問題，農(nóng)藥還不是很普及，所以面對大片大片的泥胡菜人們都頭疼不已，因為鏟除起來非常麻煩，就算挖回家喂豬，豬都吃膩了，要是放任它不管，它就會在農(nóng)田里迅速生長，然后消耗大量的土壤養(yǎng)分，從而影響到農(nóng)作物的產(chǎn)量，造成大幅度減產(chǎn)。

而在當時那個年代，莊稼對于農(nóng)民來說是非常重要的，是很多人一年的糧食以及經(jīng)濟來源，所以在那些年里，泥胡菜理所當然被人們嫌棄了，當時人們雖然知道泥胡菜可以吃，但是喜歡吃泥胡菜的人并不多，因為它吃起來有些苦澀，那么如今的泥胡菜為何會成為網(wǎng)紅呢？它都有哪些價值？

前面我們說過了，泥胡菜除了可以當野菜吃之外，它還可以入藥，并且藥用價值還挺高，在農(nóng)村生活過的朋友應(yīng)該都知道，泥胡菜具有不錯的止血止痛作用。當時的人們只要受了外傷出血或者是骨折之類的，都會用到泥胡菜，尤其是用來治外傷出血的，方法也比較簡單，直接將其搗成泥狀，然后外敷在受傷的部位。

它除了能止血外還有一定的止痛作用，近年來泥胡菜的珍貴性被越來越多的人發(fā)現(xiàn)了，再加上人們吃膩了大魚大肉，開始喜歡吃一些野菜，于是泥胡菜便成為了令人喜愛的極品野菜之一，再加上它的藥用價值，它如今的身價已經(jīng)不容小覷了，市場上一斤可以賣到兩位數(shù)。