哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

早餐是一天之中最重要的一餐，特別是春天，不吃早餐很容易犯困，對于上班族和學生來講，一個上午高強度的工作學習都要靠早餐提供能量，不論多忙，一定要記得好好吃早餐。

不知道早餐該吃什么，試試這個香蔥火腿花卷，蓬松香軟，比買的香，用的一次性發(fā)酵的方法，做起來簡單快手，一點也不浪費時間，而且每次可以多做一些，放到冰箱里冷凍保存，每次早餐拿出來幾個簡單一蒸就可以吃。

今天的花卷做了香蔥火腿餡的，南方的朋友們吃不慣原味的花卷，那不妨加點料，往單一的香蔥花卷里多加點火腿，味道和層次感立馬就上來了，家有喜歡吃面食的朋友一定要收藏這個做法，零失??！

【香蔥火腿花卷】

用料：面粉300克，清水160克，酵母粉3克，白砂糖15克，鹽適量，十三香一勺，熟芝麻一勺，火腿腸一根，小蔥幾根，植物油一勺。

步驟：

1，先將酵母粉，清水混合均勻，靜置三分鐘讓酵母充分融化，然后再加入白砂糖，面粉。

2，先攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團，放在一邊，蓋上保鮮膜，醒面十分鐘。

3，小蔥只取蔥葉部分，切碎，火腿腸切碎，盡量切薄切小，加一大勺熟芝麻，一勺鹽，一勺十三香，喜歡吃辣椒的朋友可以加上一些細辣椒粉。

4，鍋中加入一勺油燒熱，趁熱澆在小料上，攪拌均勻，這樣調(diào)出來的餡料香味撲鼻，聞起來就特別有食欲。

5，將醒好的面團再次揉光滑，然后搟成長方形的薄片。

6，表面均勻地鋪上香蔥火腿餡，盡量鋪均勻一些。

7，自上而下，將面皮卷成條狀，卷的時候可以盡量卷緊一些，實在卷不緊也沒關系，最后做出來的都好吃。

8，用刀將面團切成小劑子，每個小劑子上用刀背在中間壓一下，隨便往兩邊一拉就能扯成花卷狀了。

9，將花卷依次擺入蒸籠，常溫靜置醒發(fā)至原來的1.5倍大。

10，醒發(fā)好的花卷直接冷水上鍋蒸，水開后繼續(xù)蒸6到10分鐘即可。

小貼士：

很多朋友做發(fā)酵的面食發(fā)不起來，原因無外乎是酵母失效了，或者面沒有揉光滑，酵母遇高溫會失去活性，所以蒸饅頭時添加的水以不燙手為宜，除了冬天用溫水，其它三個季節(jié)用常溫水和面即可；

揉面的時候，可以 先用筷子或者手指把面攪拌成絮狀，然后再用掌根去揉，有條件的可以借助揉面機或者廚師機等等，面團揉光滑了，做出來的包子饅頭才會光滑。