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當(dāng)我們有了減肥的目標(biāo)之時(shí)，為了變瘦，控制飲食幾乎是一定要做的事情，但是在控制飲食的過(guò)程中，很多朋友都會(huì)選擇以節(jié)食的方式達(dá)到目的，在這其中女士會(huì)更多，因?yàn)橄啾戎拢繉?duì)自己的身材會(huì)更加關(guān)注。之所以很多朋友都會(huì)選擇節(jié)食的方法來(lái)減肥，就是因?yàn)橥ㄟ^(guò)這種手段，我們可以瘦得更快一些，但是，為什么我們又會(huì)說(shuō)節(jié)食減肥會(huì)越減越肥呢？想要持續(xù)地瘦下來(lái)又要怎么做呢？ 
第一：節(jié)食減肥會(huì)讓你變瘦嗎？答案是肯定的，通過(guò)節(jié)食的方式來(lái)減肥，不僅會(huì)讓你變瘦，還會(huì)讓你瘦得很快，因?yàn)楣?jié)食就意味著日常熱量的攝入會(huì)大幅度消減，在這種情況下，熱量差就會(huì)相對(duì)較大，所以從體重下降的速度來(lái)看就會(huì)很快。不過(guò)，體重的下降并不完全反應(yīng)我們的減脂效果，因?yàn)樗陆档捏w重不全是脂肪，特別是在短期內(nèi)體重快速的下降，其下降的體重大部位是水分，然后才是脂肪，和一部分肌肉。但是，我們要知道的是，減脂是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的事情，而吃又是我們的天性，我們不僅要通過(guò)進(jìn)食來(lái)解決生理所需（也就是饑餓感），還要解決心理所需（也就是進(jìn)食欲望，也可以理解為饞），所以從這個(gè)角度來(lái)看，想要通過(guò)節(jié)食的方式來(lái)達(dá)到減肥的目的，就需要長(zhǎng)期堅(jiān)持節(jié)食行為才行，因此，當(dāng)你選擇節(jié)食的方法之時(shí)，就要做好心理準(zhǔn)備，如果做不到一輩子節(jié)食，就不要抱著先瘦下來(lái)再說(shuō)的想法去做。
第二：為什么說(shuō)節(jié)食減肥，會(huì)越減越肥當(dāng)我們說(shuō)起節(jié)食減肥之時(shí)，除了它有著較快的減重速度以外，還會(huì)經(jīng)常說(shuō)到“節(jié)食減肥會(huì)越減越肥的話題”，并且，事實(shí)也是這樣，為什么呢？1.在短期內(nèi)，節(jié)食會(huì)讓體重下降得比較快，但是并不能長(zhǎng)久在減肥過(guò)程中，我們總是期望體重下降的速度總是保持在一個(gè)較高的狀態(tài)，但是事實(shí)上并非如此，在節(jié)食行為的開(kāi)始階段，的確會(huì)瘦得很快，但是過(guò)不了多久，體重下降的速度就會(huì)變慢，并且平臺(tái)期到來(lái)的時(shí)間也會(huì)相對(duì)較快，為什么呢？原因就是我們的身體會(huì)為了阻止我們變瘦而努力，節(jié)食就意味著日常熱量攝入遠(yuǎn)不足以達(dá)到日常能量所需，在這種情況下，身體就會(huì)以降低消耗和增加饑餓感的方式來(lái)對(duì)抗我們的努力，另外，當(dāng)我們進(jìn)食之時(shí)，身體也會(huì)非常珍惜來(lái)之不易的機(jī)會(huì)而更為積極地存儲(chǔ)熱量，為了就是保證生存。
所以，在節(jié)食過(guò)程中，即使我們的日常熱量攝入得到了控制，與此同時(shí)，我們的日常消耗也會(huì)減少，包括基礎(chǔ)代謝所產(chǎn)生的消耗，也包括活動(dòng)消耗，因?yàn)楣?jié)食會(huì)導(dǎo)致身體疲勞無(wú)力，此時(shí)即使我們想要運(yùn)動(dòng)，其運(yùn)動(dòng)效果也不會(huì)好，另外，也會(huì)導(dǎo)致日?；顒?dòng)量的大幅度減少。當(dāng)日常能量消耗的減少抵消通過(guò)飲食減少的攝入之時(shí)，平臺(tái)期就會(huì)到來(lái)，此時(shí)如果再想瘦就需要進(jìn)一步節(jié)食，直到無(wú)法繼續(xù)而恢復(fù)飲食，此時(shí)，日常熱量消耗依然保持較低的狀態(tài)，所以當(dāng)飲食恢復(fù)之時(shí)，就意味著體重會(huì)快速反彈。
2.節(jié)食會(huì)增加肌肉流失的風(fēng)險(xiǎn)在減肥減脂過(guò)程中，由于熱量條件的不足，肌肉流失的風(fēng)險(xiǎn)本身就比較高，而節(jié)食又意味著日常熱量攝入嚴(yán)重不足，在這種情況下，肌肉就會(huì)分解加速，從而導(dǎo)致肌肉的流失，所以，在節(jié)食變瘦的同時(shí)，肌肉流失得也會(huì)比較多，而當(dāng)我們無(wú)法堅(jiān)持節(jié)食行為而恢復(fù)飲食之時(shí)，體重就會(huì)快速反彈，此時(shí)長(zhǎng)起來(lái)的重要除了水分以外，幾乎全是脂肪，所以即使體重恢復(fù)到原來(lái)的樣子，從外形來(lái)看，就會(huì)比之前更胖，因?yàn)槲覀兊捏w脂率更高了。
在減肥減脂過(guò)程中，一個(gè)特別重要的前提就是不能以犧牲健康為代價(jià)，而節(jié)食行為本身就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入的不足，從而威脅到身體的健康，當(dāng)健康受到威脅之時(shí)，即使我們想要繼續(xù)節(jié)食，也會(huì)因?yàn)樯眢w原因而放棄，此時(shí)飲食的恢復(fù)又是時(shí)間問(wèn)題，當(dāng)然，體重的恢復(fù)也是如此。
總而言之，一來(lái)我們并不能長(zhǎng)期堅(jiān)持節(jié)食行為，二來(lái)節(jié)食行為會(huì)導(dǎo)致代謝的下降與肌肉的流失，三來(lái)節(jié)食行為會(huì)影響到身體的健康，而當(dāng)我們無(wú)法堅(jiān)持而恢復(fù)飲食之時(shí)，體重會(huì)反彈就會(huì)成為必然現(xiàn)象。第三：怎么才能避免反彈，讓減肥持續(xù)到底通過(guò)上述內(nèi)容我們知道，想要讓減肥持續(xù)到底，避免體重反彈的現(xiàn)象，節(jié)食的方法就一定是不可取的，那么，如何做才能有效減肥不反彈呢？為了變瘦，控制飲食是一定要做的事情，但是控制飲食所要控制的是日常熱量的攝入而不是進(jìn)食總量，這一點(diǎn)我們要事先了解，那么，如何才能有效控制飲食呢，這就要從三個(gè)方面說(shuō)起：
膳食均衡就一定是控制飲食的前提，所以，一些單一的飲食方法，或者是戒掉某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飲食方法（生酮飲食、低碳飲食、低脂飲食）都是不可取的。所以在控制飲食的過(guò)程中，就要合理分配好三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，一般情況下，碳水化合物的攝入量要在全天熱量攝入的45-55%左右，蛋白質(zhì)的攝入量在1.2-2克/每千克體重、脂肪的攝入量不要低于全天熱量攝入的15%。
減脂需要的是熱量缺口，否則減脂就無(wú)從談起，所以在保證膳食均衡的前提下，就要讓熱量缺口存在，而為了健康與減脂行為的可持續(xù)性，熱量缺口一般在300-500大卡比較合理，所以，我們要計(jì)算好自己每天要攝入的食物熱量然后再根據(jù)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入比例來(lái)安排自己的飲食，一般情況下，女士每天日常能量所需在1700大卡左右，男士在2000大卡左右，所以我們?nèi)鞜崃繑z入就要低于這個(gè)數(shù)值，至于低多少還要考慮自己的運(yùn)動(dòng)情況，比如：如果把熱量缺口完全交給飲食，以女士為例，全天熱量攝入就要在1200-1400之間；如果自己的運(yùn)動(dòng)量比較大，并且日?；顒?dòng)消耗能夠得到保證，可以做到把熱量缺口完全交給運(yùn)動(dòng)，那么在日常能量攝入=日常能量所需就可以，不過(guò)這一點(diǎn)比較難以實(shí)現(xiàn)。所以最佳的方式就是把熱量缺口交給飲食與運(yùn)動(dòng)的組合，比如在飲食是比日常能量所需少250大卡，然后通過(guò)運(yùn)動(dòng)的方式增加250大卡的消耗，當(dāng)然具體哪個(gè)多哪個(gè)少根據(jù)自己情況來(lái)安排。
在減肥過(guò)程中，堅(jiān)持是最為關(guān)鍵的一個(gè)因素，即使是在減脂成功之后依然要堅(jiān)持自己的行為，所以控制飲食的另外一個(gè)原則就是可以堅(jiān)持下去。為了更好地堅(jiān)持，我們飲食方法就不能偏離自己的飲食習(xí)慣太遠(yuǎn)，或者說(shuō)越是接近自己的飲食習(xí)慣越好，所以當(dāng)我們調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)之時(shí)，要先評(píng)估自己的飲食習(xí)慣，然后做出相對(duì)保守的調(diào)整，并且還要根據(jù)其效果來(lái)改善。
2.先養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，再考慮運(yùn)動(dòng)形式運(yùn)動(dòng)并不是減脂的必要條件，但是，運(yùn)動(dòng)卻可以保持或者是提高減脂效率，因?yàn)槿绻灰揽匡嬍车脑挘S著代謝適應(yīng)的發(fā)生，日常熱量消耗就會(huì)降低，此時(shí)實(shí)際的減重速度就要低于預(yù)期，而運(yùn)動(dòng)則可以通過(guò)增加消耗的方式來(lái)保持日常能量消耗的穩(wěn)定或者是提升，這樣就可以在控制飲食的前提下，保持一定的減脂效率。并且，運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的消耗的一部分還可以輔助飲食來(lái)形成熱量缺口，所以在飲食上我們可以適當(dāng)放松一些，而不是越是放松的飲食行為則越有利于堅(jiān)持。不過(guò)，在運(yùn)動(dòng)方式的選擇上，最主要的是要養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，所以在習(xí)慣養(yǎng)成之前，先不要考慮什么樣的運(yùn)動(dòng)形式最燃脂，而是要考慮什么運(yùn)動(dòng)最適合自己，是自己喜歡的，只有這樣的運(yùn)動(dòng)才會(huì)堅(jiān)持得更好，隨著運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的養(yǎng)成，再考慮擴(kuò)展運(yùn)動(dòng)形式。
良好的睡眠習(xí)慣有利于生長(zhǎng)激素、睪酮素的分泌，有利于穩(wěn)定基礎(chǔ)代謝，有利于降低饑餓感和避免不必要的進(jìn)食時(shí)機(jī)，可以讓我們保持充分的體力來(lái)迎接第二天的運(yùn)動(dòng)與日常活動(dòng)，反之，睡眠不足則會(huì)讓我們?cè)跓o(wú)形當(dāng)中吃進(jìn)更多的食物，并且會(huì)因?yàn)樯眢w的疲勞而導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)量的不足，從而影響到減脂效果。情緒同樣是影響減脂效果的重要因素，情緒不穩(wěn)定、壓力過(guò)大就會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇水平過(guò)高，皮質(zhì)醇水平過(guò)高就會(huì)導(dǎo)致脂肪分解困難，導(dǎo)致向心性肥胖的發(fā)生，導(dǎo)致肌肉合成困難，所以保持情緒穩(wěn)定、學(xué)會(huì)釋放壓力對(duì)于減脂而言同樣非常重要。
說(shuō)起來(lái)，想要做到減脂不反彈，最為重要的一點(diǎn)就是生活方式的改變，也就是養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，只有這樣我們才能更好地堅(jiān)持下去，而堅(jiān)持才是長(zhǎng)效減肥避免反彈最為重要的因素。
總結(jié)：節(jié)食雖然可以讓我們瘦，但是只會(huì)讓我們經(jīng)歷一個(gè)變瘦的過(guò)程中，因?yàn)槲覀儫o(wú)法長(zhǎng)期堅(jiān)持節(jié)食行為，而一旦飲食恢復(fù)，就意味著體重反彈，不但體重反彈，也會(huì)因?yàn)榧∪獾牧魇Ф鴮?dǎo)致體脂率變高，所以你會(huì)看起來(lái)更胖，也就是會(huì)出現(xiàn)越減越肥的情況。而想要有效減肥不反彈，最為重要的就是養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，就是生活方式的改變，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是要好好吃飯、好好運(yùn)動(dòng)、好好睡眠、保持好心情。
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