夏津地域在唐、虞、夏、商、周時(shí)期屬于兗州之域；春秋時(shí)期為齊、晉會(huì)盟之要地，戰(zhàn)國(guó)時(shí)為趙國(guó)地，秦時(shí)屬巨鹿郡地。自古以來，各朝各代不斷變化著夏津地域的隸屬以及名字變化。夏津縣始置于隋開皇十六年，這是"夏津"一詞最早出現(xiàn)，從那時(shí)開始"夏津"一直沿用至今。有著悠久歷史的夏津城，有著屬于自己獨(dú)特的人文歷史，也有著靠這些聰明的人們遺留下來的讓人絕佳美味，也不斷地吸引著各地的吃貨們，不斷地來挖掘著這些美味的寶藏。下面我就來給大家說說我心中的夏津特有的美食吧！

1、夏津桑葚

夏津縣地處魯西北平原，是古老的黃河故道，它自己獨(dú)特的水土條件和氣候，培育出了這里"獨(dú)一無二"的桑樹。夏津的桑樹也有著多年的歷史了，在黃河故道森林公園的最南端，有一片千畝古桑園，叫頤壽園，據(jù)說在明朝永樂年間，朝廷頒旨廣植桑木千余畝。雖然明朝已經(jīng)不存在了。但是這片古老的桑樹一直煥發(fā)著勃勃生機(jī)。經(jīng)過多年改良，夏津椹果顆粒飽滿、果肉肥厚，汁溢鮮嫩，味甘如蜜，其中白椹果粒大、汁液濃，品味尤佳，為椹中之上品。

2、宋樓火燒

宋樓火燒又叫燈籠火燒、風(fēng)箏火燒。最開始創(chuàng)制于清朝中期，清朝同治四年的時(shí)候曾作為貢品獻(xiàn)給京師，得到了宮內(nèi)后妃的青睞。光緒二十五年的夏天，敬獻(xiàn)給光緒帝和當(dāng)時(shí)的西太后慈禧，曾經(jīng)得到了賞賜50兩紋銀。

宋樓火燒可以儲(chǔ)存3年而不變質(zhì)，想再食用的時(shí)候用開水沖泡，吃著可口，而且易于消化。它的選料也很精良，用上等面粉，加適量黃豆面。每個(gè)折六層，層層刷香油，經(jīng)鍋烙火烤而膨?yàn)闊艋\形，層薄如紙，香酥可口，個(gè)重僅七錢。吃貨們是不是要流口水了，別急，我們下邊還有呢！

3、布袋雞

布袋雞是夏津名吃，最早出現(xiàn)于元代，又叫什錦雞，因?yàn)樗男螤钕癫即粯樱识么嗣?。它的制作精致，選材精良。要用當(dāng)年生的母雞，宰殺放血，褪毛，再去內(nèi)臟，最后剔除骨頭，只剩下頭再經(jīng)過油炸、籠蒸，并配用青、紅兩種顏色的蔬菜拼成圖案，望去就像整只雞趴在錦簇之間。上席后，用筷一劃，露出內(nèi)餡，肉鮮餡美，吃著肥而不膩，香嫩可口。

4、益和成糕點(diǎn)

益和成糕點(diǎn)最早開創(chuàng)在清朝的光緒時(shí)期，是由夏津雙廟村的糕點(diǎn)名師李森先創(chuàng)制的。他為提高糕點(diǎn)質(zhì)量，曾經(jīng)輾轉(zhuǎn)于京、津、濟(jì)等好多地方向糕點(diǎn)名師學(xué)藝。因而所制糕點(diǎn)在繼承傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上又兼具京、津、濟(jì)之特點(diǎn)。為取"和順增益"、"和氣生財(cái)"之意，故名"益和成"。益和成糕點(diǎn)第四代的嫡派傳人李吉厚，在對(duì)祖上留下的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)掘提高又結(jié)合新的技術(shù)創(chuàng)新，使益和成糕點(diǎn)又有了造型美觀、色澤鮮艷、香甜不膩、脆嫩可口、貯存耐久（經(jīng)夏亦可貯存半年）的獨(dú)特風(fēng)格，受到當(dāng)?shù)厝说囊恢潞迷u(píng)。

5、銀絲面

銀絲面，又叫龍鳳面，原是雷集鎮(zhèn)張集村張氏祖?zhèn)髅媸?，迄今已?00余年歷史。銀絲面主要材料是精選的面粉，面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。銀絲面面如細(xì)絲，口感滑爽，吃起來非常有韌勁兒，而且對(duì)人的身體健康很有好處，老少皆宜。

6、苦水羊肉丸子

苦水羊肉丸子是夏津近年來新添的又一名吃，也吸引了很多的吃貨朋友，夏津苦水羊肉丸子

是家住夏津北城苦水村一農(nóng)民獨(dú)創(chuàng)的一門手藝，制作羊肉丸子的原料主要有：羊肉、蔥、姜、雞蛋、香菜等。調(diào)料有：花椒面、胡椒粉、鹽、淀粉、香油等10多種材料組成。它的肉質(zhì)非常鮮美，嚼在嘴里有很Q的感覺，而且肥而不膩，瘦而不柴，非常美味。

好了，今天就給大家說這些，朋友們，閑暇時(shí)候不妨約兩三個(gè)好友，來一次夏津之行，相信我，一定會(huì)讓你不虛此行！