導(dǎo)語(yǔ)：黃瓜、苦瓜都靠邊，三伏天就該吃這菜，營(yíng)養(yǎng)極高，涼拌消暑又開(kāi)胃！

進(jìn)入7月后，隨著天氣的持續(xù)升溫，小暑節(jié)氣也悄悄地來(lái)臨！俗語(yǔ)說(shuō)：“小暑一過(guò)，一日熱三分”。雖然小暑時(shí)節(jié)并不是夏季最熱的一個(gè)時(shí)期，但是連續(xù)的高溫天氣，還是讓我們感到備受煎熬。天氣一熱，最先垮掉的就是我們的“胃口”。如果胃口不好，就會(huì)影響我們工作和學(xué)習(xí)的狀態(tài)。因此，在炎熱的夏天，我們除了要注意防暑以外，還要把丟掉的“胃口”找回來(lái)，這樣才可以保持充沛的精力，投入工作和學(xué)習(xí)中。

每到夏天，相信很多人都有這么一種體會(huì)，就是天越熱，看到油膩的大魚(yú)大肉就越?jīng)]胃口！這個(gè)時(shí)候，平時(shí)覺(jué)得太清淡的蔬菜，反正更能提起我們食欲。夏季，菜市場(chǎng)上的蔬菜種類(lèi)繁多，不僅特別新鮮，價(jià)格也很便宜！正所謂：“無(wú)豆不夏天”。炎炎夏日，豆類(lèi)蔬菜絕對(duì)是夏日最受歡迎的一類(lèi)蔬菜！而在各種豆類(lèi)蔬菜中，我家最?lèi)?ài)吃的就是豇豆了！

豇豆又叫帶豆、長(zhǎng)豆角、掛豆角，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜！雖然現(xiàn)在豇豆一年四季都可以買(mǎi)到，但是要數(shù)夏季的豇豆最鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)也最為豐富！豇豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、葉酸以及鈣、鉀、鐵等微量元素，被譽(yù)為“蔬菜中的肉類(lèi)”。夏季常吃豇豆，對(duì)我們的身體也是好處多多，有清熱去火、消暑祛濕、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、補(bǔ)脾健胃、調(diào)顏養(yǎng)身等功效！