禮成人生②丨中國(guó)人最溫暖的時(shí)間——新年禮俗與時(shí)間更新意識(shí)

惡豬王520 2023-02-18 發(fā)布于新疆

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節(jié)日是人們對(duì)季節(jié)時(shí)間節(jié)點(diǎn)的感知，是人與天地物候協(xié)調(diào)的重要時(shí)機(jī)。新年處在辭舊迎新的時(shí)間交接處，人們將一年的情與物積聚到這一高光時(shí)刻。歡慶新年，成為周秦以來(lái)中國(guó)人最溫暖的時(shí)間。

中國(guó)古代以農(nóng)業(yè)立國(guó)，農(nóng)耕文明對(duì)時(shí)間的認(rèn)知體現(xiàn)在特別關(guān)注天文、氣候、物候的季節(jié)變化，在四季流轉(zhuǎn)中把握時(shí)間。中國(guó)人將歲時(shí)視作生命的歷程，春夏秋冬是一個(gè)生命機(jī)體生長(zhǎng)衰亡的過(guò)程，正所謂“冬盡春來(lái)，舊年死了，新年才生”。

那么，“年”作為一個(gè)時(shí)間段落，包括了哪幾個(gè)時(shí)間段？圍繞著這些時(shí)間段，又形成了哪些禮俗？人們通過(guò)這些禮俗，是如何融入人文關(guān)懷與生命意識(shí)的？近日，“道中華”專(zhuān)訪了北京師范大學(xué)社會(huì)學(xué)院蕭放。

記者：傳統(tǒng)中國(guó)時(shí)間生活中，人們重視四時(shí)八節(jié)，四時(shí)八節(jié)中尤重新年。新年是一個(gè)怎樣的時(shí)空概念？新年禮俗包含哪些內(nèi)容？

蕭放：在四季與年度時(shí)間配合的循環(huán)中，每到年度周期起始點(diǎn)，也就是歲末年初、冬去春來(lái)的時(shí)節(jié)，中國(guó)人有著強(qiáng)烈時(shí)間更新意識(shí)，發(fā)明了一系列蘊(yùn)含時(shí)間過(guò)渡儀式的年節(jié)禮俗，辭舊迎新?？梢哉f(shuō)，新年讓我們進(jìn)入特別的儀式時(shí)空。

“年”是一個(gè)時(shí)間段落，它以除夕夜與新歲凌晨為中心，包括除夕前、除夕夜、新年三個(gè)時(shí)間段，圍繞著這三個(gè)時(shí)間段，形成四大年節(jié)禮俗，辭年禮俗、團(tuán)年禮俗、拜年禮俗與迎春禮俗。

人們通過(guò)這些禮俗，融入人文關(guān)懷與生命意識(shí)，將信仰與祭祀，自然與社會(huì)、家庭與國(guó)家在年節(jié)禮俗整體中相互關(guān)聯(lián)，渾然一體，正是這些嚴(yán)肅與豐富的年節(jié)禮俗將年節(jié)烘托成民族的盛大節(jié)日。

記者：民間俗諺稱(chēng)“過(guò)了臘八就是年”。傳統(tǒng)辭年禮俗有哪些？有怎樣的現(xiàn)實(shí)意義？

蕭放：吃罷報(bào)年信兒的臘八粥，人們就開(kāi)始系列辭年禮俗活動(dòng)。辭年禮俗活動(dòng)的核心意義是對(duì)一年來(lái)的各種人際關(guān)系進(jìn)行調(diào)整與增進(jìn)，通常以年禮饋送與聚歡的方式進(jìn)行，用以表達(dá)對(duì)天地自然、親友鄉(xiāng)鄰、同行同業(yè)、雇主雇員、業(yè)主與顧客的禮敬與感恩。

▲吃過(guò)臘八飯，就把年來(lái)辦。

傳統(tǒng)辭年禮俗中有慰問(wèn)與聚飲兩個(gè)主要內(nèi)容。慰問(wèn)主要以親友間禮物饋贈(zèng)為主，特別是已定親的準(zhǔn)女婿，要給岳父岳母送去年禮，以牢固婚姻關(guān)系。一般親友間的辭年禮，主要是晚輩看望長(zhǎng)輩，平輩之間相互探望。在歲末年初、冬春交接之際，人們相互饋贈(zèng)禮物的同時(shí)，更重要的是傳遞了大寒時(shí)節(jié)的情感溫暖。

“酒食相邀”，歲末聚飲，送別舊歲，是辭年禮俗的重要形式，也是千年的年節(jié)傳統(tǒng)。歲末冬寒，百姓人家、各行各業(yè)年終聚會(huì)、聯(lián)絡(luò)情感，這種形式在我國(guó)東南地區(qū)稱(chēng)為“尾牙”。

傳統(tǒng)的辭年禮，在當(dāng)代具有現(xiàn)實(shí)意義，它可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂写壬菩再|(zhì)的新年禮俗，一種是富裕人家借辭年禮給貧弱親友以物質(zhì)資助，讓親友在親情滋潤(rùn)中得到實(shí)際的資助。另外一個(gè)更值得提倡的辭年禮俗，是政府與相關(guān)部門(mén)在歲末對(duì)生活困難的弱勢(shì)群體進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)慰問(wèn)，體現(xiàn)了黨和政府對(duì)人民的關(guān)懷與慈愛(ài)。

其實(shí)，除了饋問(wèn)與宴飲外，辭年禮俗還有對(duì)自然萬(wàn)物人格化的神靈的辭別、對(duì)環(huán)境的清潔、對(duì)自我身體與精神的清潔等深刻涵義。南宋時(shí)期，在月窮歲盡之日，士庶人家“俱灑掃門(mén)閭，去塵穢，凈庭戶(hù)，換門(mén)神，掛鐘馗，釘桃符，貼春牌，祭祀祖宗”。人們重視自身的潔凈，會(huì)去理發(fā)、沐浴，以洗去一年的塵穢，獲得新年好運(yùn)?？梢哉f(shuō)，歲末辭年禮俗凸顯的是“除舊布新”的理念，人們要通過(guò)一些特定的儀式對(duì)舊年的一切進(jìn)行清理，為天地萬(wàn)物人事的更新做好物質(zhì)與精神準(zhǔn)備。

▲置辦年貨。

記者：團(tuán)年與守歲禮俗是年節(jié)的重頭戲。回家、吃年夜飯、發(fā)壓歲錢(qián)、守歲，這些年節(jié)通過(guò)儀式的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有著怎樣的歷史傳統(tǒng)及現(xiàn)實(shí)意義？

蕭放：中國(guó)人對(duì)家庭關(guān)系十分重視，傳統(tǒng)民俗節(jié)日大都是家人回歸的節(jié)日。團(tuán)年禮俗中最主要的部分是共享年夜飯，這是一年中最豐盛的大餐，更是凝聚中國(guó)家庭情感與信仰的精神圣餐。

中國(guó)人從有“年”的概念開(kāi)始，就有了年夜飯，年夜飯來(lái)源于古代的年終祭祀儀禮?！澳辍笔秦S收的標(biāo)志，上古社會(huì)，人們種植的莊稼豐收了，就要感謝神靈的賜予，感謝的形式就是祭祀，祭祀的祭品自然是收獲的事物。古代年終大祭是蠟祭，用食品祭祀百神。隨著家族社會(huì)的發(fā)展，多神祭祀逐漸演變?yōu)橐约漓胱嫦葹橹鞯呐D日之祭，人們殺豬宰羊，就是為了祭祀祖先?！对?shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中有：“躋彼公堂，稱(chēng)彼兕觥，萬(wàn)壽無(wú)疆”的描寫(xiě)，這里的公堂大概也就是后來(lái)漢代《四民月令》中所說(shuō)的供奉先祖牌位的祖屋，人們?cè)诖孙嬔鐖F(tuán)聚。

年夜飯的每一道菜肴都有豐厚的寓意與故事，要有頭尾俱在的全魚(yú)，以示年年有余；圓圓的紅棗與丸子象征紅火團(tuán)圓；年飯必有豆腐、韭菜，諧音“兜福”、長(zhǎng)久，大家都長(zhǎng)久有福；還有干馬齒莧菜、干茄子等，號(hào)稱(chēng)安樂(lè)、如意菜，祈求新年平安吉祥。

中國(guó)人有著濃厚的祖先信仰，對(duì)亡故親人的懷念與感恩之情在團(tuán)年禮俗中有充分的表達(dá)。不僅在年飯前去到墳?zāi)惯蛋?，在年飯開(kāi)始前，還得請(qǐng)亡故親人首先入席。北方地區(qū)年飯餃子，第一碗要奉獻(xiàn)給祖先。

我們今天城市生活中，因?yàn)榧彝ゾ幼】臻g有限，大家庭的年夜飯移到了飯店，但嚴(yán)肅而又歡樂(lè)、充滿(mǎn)對(duì)未來(lái)期盼的團(tuán)年禮俗依然傳承。當(dāng)然，如果有條件的話還是在家吃年飯，享受的不僅是美好的家的味道，更重要的是，這是一頓與我們家人親密交流的精神聚餐，為我們新年的再出發(fā)提供精神能量。

▲吃年夜飯。

發(fā)壓歲錢(qián)，是團(tuán)年禮俗的內(nèi)容之一。吃完年夜飯，就發(fā)壓歲錢(qián)，這是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的祝福，是小兒最期盼的大年禮物。壓歲錢(qián)，也稱(chēng)壓祟錢(qián)，它的本義是在新舊時(shí)間更替中，依靠家族集體力量保障幼兒平安到達(dá)新年。壓歲錢(qián)相傳起源較早，但真正流行是明清以后。壓歲錢(qián)原本是父母或其他長(zhǎng)輩給自己的子孫的祝福，它的象征意義遠(yuǎn)大于實(shí)際價(jià)值，如果壓歲錢(qián)超出親情祝福范圍的給與受，那都是對(duì)傳統(tǒng)年節(jié)禮俗初衷的背離，甚至?xí)蔀槿饲樨?fù)擔(dān)，那顯然不利于家庭與社會(huì)和諧。

▲國(guó)家博物館巧克力“壓歲錢(qián)”文創(chuàng)。

守歲禮，是家人圍坐于爐火邊，通宵達(dá)旦，守候新歲到來(lái)的禮俗。除夕夜守歲禮俗在中國(guó)大約有兩千年歷史，晉朝人周處《風(fēng)土記》有蜀之風(fēng)俗，至除夜，通宵不眠，謂之“守歲”。唐宋人為守歲禮俗而歌唱，杜甫詩(shī)云：“守歲阿咸家，椒盤(pán)已頌花”；連唐太宗李世民也為守歲而興奮：“共歡新故歲，迎送一宵中”；這種歡樂(lè)度歲的場(chǎng)景特別得到兒童的喜愛(ài)，宋代依然是“兒童強(qiáng)不睡，相守夜喧嘩”。明清以來(lái)，守歲禮俗依然熱鬧而有趣味，同時(shí)還加大了守歲中家庭倫理內(nèi)涵，認(rèn)為守歲可以為家中長(zhǎng)輩祈壽。當(dāng)代守歲禮俗還很普遍，伴隨守歲的是中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，人們?cè)谛履赙娐曋杏瓉?lái)新年。

記者：拜年是中國(guó)人年節(jié)重要的禮儀之一，它有著怎樣內(nèi)涵？

蕭放：拜年慶賀是傳統(tǒng)社會(huì)普遍遵循新年禮俗，人們?cè)谕ㄟ^(guò)舊年之后，獲得新的生命時(shí)間，以相互禮拜的方式，慶賀新生。

中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)君臣百姓拜年有一定的規(guī)矩與次序，從朝廷來(lái)說(shuō)，沿襲上古告朔之禮，元日舉行盛大朝會(huì)，皇帝接受文武百官朝賀，這是漢朝以來(lái)就有的時(shí)間政治傳統(tǒng)。君臣度過(guò)年節(jié)之后，重新歸于政治秩序之中，并以臣僚拜賀方式再次確定君臣之義。因此官方重視新年團(tuán)拜，它是政治文化的組成部分。

民間拜年，主要是拜祖先，拜長(zhǎng)輩、尊輩，然后家內(nèi)成員互拜，直到拜賀親朋鄉(xiāng)黨耆老等。團(tuán)拜按照宗譜中記錄的長(zhǎng)幼倫理秩序遞進(jìn)，即晚輩向長(zhǎng)輩拜年，小房向大房拜年，輩分順序不能改變。

正月初二，至親好友串門(mén)拜年，一般都要帶上拜年禮。比如，浙江麗水的拜年禮用厚紙包上白糖、冰糖、桂圓、荔枝等，俗稱(chēng)“禮包”。禮包并不重，通常一斤左右，即表示一點(diǎn)心意。如果是新女婿到岳父母家及親戚家拜年，就要帶一對(duì)禮包，以示恭敬。拜年強(qiáng)調(diào)家族關(guān)系，拜年的過(guò)程就是家族關(guān)系的強(qiáng)化過(guò)程。當(dāng)然，拜年也是重建鄉(xiāng)鄰關(guān)系的過(guò)程，在正月家族拜年的后期階段，人們重視鄰里之間的互拜，拜到正月十五，也可看作是一種村落社區(qū)性大聯(lián)歡。

▲拜年。

記者：迎春禮俗是年節(jié)禮俗中的重要組成部分，在冬盡春來(lái)時(shí)節(jié)，中國(guó)人如何表達(dá)對(duì)春的期盼？

蕭放：自漢武帝太初元年確定夏歷正月為歲首以來(lái)，立春節(jié)氣總在大年期間，迎新與迎春在年節(jié)禮俗中常常合二為一，新年中充滿(mǎn)了迎春禮俗。年節(jié)中的迎春禮俗主要有貼春聯(lián)、嘗新嘗春、飲春酒等。

新年大門(mén)貼春聯(lián)是宋明以來(lái)就廣泛流行迎春禮俗。宋明以前，大年門(mén)口掛桃符主旨在于辟除邪惡；宋明以后，門(mén)口貼春聯(lián)寓意著迎春納吉。當(dāng)然，這也與古代立春家中貼宜春帖子的傳統(tǒng)有關(guān)。清代北京從進(jìn)入臘月開(kāi)始，就有文人墨客在市場(chǎng)店鋪的屋檐下，擺開(kāi)桌案，名曰“書(shū)春”“書(shū)紅”“借紙學(xué)書(shū)”“點(diǎn)染年華”等，一些讀書(shū)人借給人書(shū)寫(xiě)春聯(lián)賺些潤(rùn)筆錢(qián)。

當(dāng)代社會(huì)，新年依然流行貼春聯(lián)的習(xí)俗。春聯(lián)一般是對(duì)偶的上下二聯(lián)，寫(xiě)在紅紙上，貼于門(mén)戶(hù)兩邊，字?jǐn)?shù)一般在三字以上不等。春聯(lián)講究平仄格律，結(jié)構(gòu)對(duì)稱(chēng)，對(duì)仗工整。一般說(shuō)來(lái)，以末字音律判斷，仄音為上聯(lián)，平音為下聯(lián)。上聯(lián)貼在門(mén)左，下聯(lián)貼在門(mén)右。也有人以門(mén)楣橫批的首字左右位置確定上下聯(lián)的位置。

迎春禮俗自然少不了飲食儀式，如食用韭菜、生菜、蘿卜等時(shí)令新菜，當(dāng)然春餅更是典型。六朝時(shí)即有春餅，是一種薄面餅，人們用它裹生菜食用。春餅與生菜等在古代號(hào)稱(chēng)春盤(pán)，杜甫在《立春》詩(shī)中曾寫(xiě)下“春日春盤(pán)細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。盤(pán)出高門(mén)行白玉，菜傳纖手送青絲”的佳句，至今伴隨著春餅令人回味。臺(tái)灣新竹春天品嘗的潤(rùn)餅自然是這一禮俗擴(kuò)大性的傳承。

▲立春吃春餅。

以新年春酒祈壽祈福是周秦以來(lái)的民俗傳統(tǒng)。酒是降神的佳釀，祭神之后，朝野都要飲酒慶賀新年。唐宋時(shí)期，新年流行屠蘇酒。據(jù)《歲華紀(jì)麗》記載，俗傳“屠蘇”是一座草庵的名字，有人居草庵中，每年除夕夜送給附近居民一帖藥，讓人們用布囊浸于井中，元日取井水置酒器中，供家人飲用，以“不病瘟疫”。后人知道這藥酒之方，但不知此人姓名，故稱(chēng)為屠蘇酒。明清新年人們飲春酒的方式是宴會(huì)賓朋；民國(guó)南京“請(qǐng)春酒”是新年禮俗之一，“新年邀集賓朋宴飲，謂之請(qǐng)春酒”。我上次訪客座東瀛，逢公歷元旦，一位大學(xué)同事，送我一帖屠蘇散與一瓶清酒，方知日本也有這一古俗。無(wú)論如何，新年的春酒是祛疫祈福、呼喚生命春天的美酒。

作者簡(jiǎn)介：

蕭放，民俗學(xué)博士，教授，博士生導(dǎo)師，北京師范大學(xué)社會(huì)學(xué)院人類(lèi)學(xué)民俗學(xué)系主任，社會(huì)學(xué)學(xué)位分會(huì)主席，民俗典籍文字研究中心民俗室主任，國(guó)家社科基金重大課題《拓展新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設(shè)研究》首席專(zhuān)家。主要社會(huì)兼職：國(guó)際亞細(xì)亞民俗學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)理事兼中國(guó)節(jié)日文化中心主任。曾任日本關(guān)西學(xué)院大學(xué)社會(huì)學(xué)部、臺(tái)灣輔仁大學(xué)與東華大學(xué)中文系客座教授。研究方向?yàn)闅v史民俗學(xué)、民間文化史、歲時(shí)節(jié)日與禮儀民俗等。

監(jiān)制 | 楊新華

統(tǒng)籌 | 劉佳胡俊康坤全

記者 | 劉嫻

編輯 | 郭暉

制作 | 胡琪

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來(lái)自：惡豬王520 > 《文物歷史》

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