【功效與作用】 中醫(yī)認(rèn)為，大蒜味辛，性溫、熱。入脾、胃、肺經(jīng)。 能解毒殺蟲，消腫止痛，止瀉止痢 ，驅(qū)蟲。主治癰疽腫毒，痢疾、泄瀉、蛔蟲蟯蟲、飲食積滯、水腫脹滿。  殺菌 大蒜對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。  預(yù)防感冒 大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。  抗衰老作用 大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。  治療陽痿 大蒜有利于血液循環(huán)，這對(duì)勃起功能很重要。大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個(gè)酶又是男性勃起所必需的酶。 【附方】  1。預(yù)防感冒：大蒜250克去皮，用刀拍碎，1000毫升煎湯，每日服三次，每次一小杯； 2。治療風(fēng)寒是秘方：醋500毫升，大蒜、姜各150克，將大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1個(gè)月以上； 3。感冒初起，風(fēng)寒咳嗽：將大蒜含在口中，并以舌頭促進(jìn)運(yùn)動(dòng)，生津咽下，反復(fù)進(jìn)行數(shù)次，待大蒜無味后吐出； 4。治療慢性氣管炎：紅糖100克，醋250克，大蒜250克。將紅糖、醋和搗碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升； 5。治心腹冷痛：蒜，醋浸至二、三年，食至數(shù)顆； 6。治急性腸胃炎：大蒜100克，醋150克。大蒜搗爛如泥，加入米醋調(diào)勻服用； 7。治神經(jīng)衰弱，食欲不振：大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克。大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后即可。 【食療菜譜】 大蒜回價(jià)后，買會(huì)來的大蒜可以嘗試一下的菜譜哦。 蒸冰糖大蒜水  材料：冰糖、大蒜； 做法： 1。把大蒜拍碎，或者切成片都可以； 2。把大蒜放入蒸盅內(nèi)，冰糖放進(jìn)蒸盅； 3。加入適量水，約蒸盅高度三分之二的水，把蓋子蓋上； 4。把蒸盅放入鍋中去蒸，大火燒開后，改用小火蒸15分鐘即可。 功效：潤肺止咳。 大蒜雖好，并非代表人人都適合吃，還得注意用量。患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時(shí)最好少吃。另外肝炎患者，非細(xì)菌性腹瀉，正在服藥的患者要慎食。 |
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