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作為開(kāi)啟了“康乾盛世”的一代帝王，康熙帝自稱(chēng)從小就“不喜飲酒”，原因是過(guò)量飲酒會(huì)“心志為其所亂而昏昧，或致疾病”?？滴醯蹖?duì)酒的態(tài)度是控制使用，“能飲而不飲”“平日膳后或過(guò)年節(jié)筵宴之日，只小杯一杯”。因此，有人認(rèn)為康熙帝是有清一代“終生放棄飲酒之樂(lè)”的皇帝。然而，果真如此嗎？ ? 康熙朝明黃地彩云金龍妝花緞貂皮朝袍（故宮博物院藏） 康熙四十八（1709年）和四十九兩年，當(dāng)時(shí)中國(guó)少有的葡萄酒成了康熙帝孜孜以求的物件。 這次征集葡萄酒的行動(dòng)始于康熙帝對(duì)西洋傳教士的一次表彰?？滴跛氖四暾露迦?，康熙帝發(fā)下一道上諭：“（傳教士）等跪奏，西洋上品葡萄酒乃大補(bǔ)之物，高年飲此，如嬰童服人乳之力……（朕）每日進(jìn)葡萄酒幾次，甚覺(jué)有益，飲膳亦加，每日竟進(jìn)數(shù)次?！边@道上諭不僅傳達(dá)了康熙帝對(duì)西洋傳教士的贊賞，更表明了康熙帝對(duì)葡萄酒的喜愛(ài)。傳教士們心領(lǐng)神會(huì)，更加積極的將漂洋過(guò)海帶來(lái)的西洋葡萄酒進(jìn)獻(xiàn)給中國(guó)皇帝。為了保證這些物品迅速向紫禁城匯集，康熙帝還通過(guò)各省封疆大吏在京師居住的家屬轉(zhuǎn)傳諭旨：“以后凡本處西洋人所進(jìn)皇上上用物件并啟奏的書(shū)字，即速著妥當(dāng)家人，雇包程騾子，星夜送來(lái)，不可誤了時(shí)刻?！?nbsp;接到旨令，各地督撫迅速將皇帝對(duì)洋酒的渴望通告當(dāng)?shù)氐奈餮髠鹘淌?，一?chǎng)進(jìn)貢洋酒的行動(dòng)在傳教士活動(dòng)頻繁的東南一帶轟轟烈烈地展開(kāi)了。行動(dòng)最為迅速的是江南省。二月二十四日，江南總督邵穆布奏報(bào)送來(lái)葡萄酒11瓶；三月二日，江西巡撫郎廷極上奏：饒州的法國(guó)耶穌會(huì)士殷弘緒送來(lái)西洋葡萄酒66瓶、哈爾各斯默1瓶；殷弘緒之后，江西各地的傳教士也紛紛進(jìn)貢洋酒，短短1個(gè)多月的時(shí)間，向康熙帝進(jìn)獻(xiàn)了洋酒100多瓶。其次是福建地區(qū)，三月二十日，福州傳教士利國(guó)安“恭進(jìn)皇上葡萄酒二箱”。然后，駐扎在今天湖南的偏沅巡撫趙申喬也奏報(bào)“西洋臣聶若望交臣進(jìn)上葡萄酒”。距京師遙遠(yuǎn)的廣東，雖然獻(xiàn)酒時(shí)間晚了一些，但一直持續(xù)到次年十月，兩廣總督趙弘燦先后4次獻(xiàn)上洋酒，共計(jì)1箱又26瓶。康熙五十年（1711年），在廣東巡撫滿(mǎn)丕進(jìn)貢土產(chǎn)的奏折上，皇帝再次表現(xiàn)出對(duì)葡萄酒的渴望：“以后若得西洋葡萄酒、顏料則進(jìn)來(lái)，他物都不必進(jìn)。” 康熙五十一年二月，滿(mǎn)丕派人進(jìn)貢葡萄酒和繪畫(huà)顏料，收到奏報(bào)后，康熙帝在滿(mǎn)丕的奏折上批道：“目今已值西洋船抵廣東之際，倘到，速問(wèn)。一并將伊等信函繕折具奏。”字里行間充滿(mǎn)了對(duì)西洋船和葡萄酒的熱切。前面我們說(shuō)過(guò)，康熙帝認(rèn)為酒是對(duì)人無(wú)益之物，他更不是酗酒之人，那么，為什么這位皇帝在知天命之年突然對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了如此的熱情呢？康熙四十八年前后到底發(fā)生了什么？康熙中期，正值壯年的皇太子允礽的勢(shì)力日漸增大，形成了所謂太子黨，他們恣意妄為，橫行朝中，使得康熙帝極為不安。 ? 允礽畫(huà)像（美國(guó)史密森學(xué)會(huì)藏注）
因此，盡管康熙帝當(dāng)初立太子時(shí)飽含了對(duì)已故皇后赫舍里氏（允礽生母）的無(wú)盡思念，也對(duì)太子寄予了無(wú)限希望、傾注了大量心血，但還是在康熙四十七年（1708年）九月做出了廢黜太子的決定，理由是皇太子“不仁不孝”“專(zhuān)擅威權(quán)”“虐眾肆惡”。然而，廢太子的決定并不能安慰康熙帝的內(nèi)心，在宣布廢黜太子時(shí)，他淚流滿(mǎn)面，痛哭仆地，“日日不能釋然于懷”“無(wú)日不流涕”“未嘗安寢”。太子的位子空缺后，各位皇子爭(zhēng)奪儲(chǔ)位的斗爭(zhēng)更加激烈，朝中局勢(shì)更為復(fù)雜；廢太子四面受敵，性命堪憂(yōu)，矛盾更為棘手。康熙四十八年三月，康熙帝再次立允礽為皇太子。然而康熙五十一年十月，皇帝再頒諭旨廢黜允礽皇太子的地位，允礽從此永遠(yuǎn)失去了復(fù)出的希望。康熙四十七年至康熙五十一年間皇太子的兩度被廢，不僅是皇帝的家事，也是朝廷各種勢(shì)力的角逐，可謂國(guó)事家事天下事事事煩心，這使得康熙帝的身體和情感都遭受了巨大的沖擊，身體健康每況愈下。皇太子第一次被廢的第二個(gè)月，康熙帝突然患病，從南苑回宮，但他卻拒絕診治，認(rèn)為：“事出多端，朕深懷愧憤，惟日增郁結(jié)，以致心神耗損，形容憔悴，勢(shì)難必愈。”直到十一月上旬，病情“日漸增加”，大臣們面對(duì)心事重重的皇帝也噤若寒蟬，惟恐言多必失，惹禍上身。最后，皇三子胤祉、皇四子胤禛痛哭陳請(qǐng)就醫(yī)，“愿冒死擇醫(yī)，令其日加調(diào)治”，康熙帝才在十一月十八日開(kāi)始用藥。?《大清圣祖仁皇帝實(shí)錄》關(guān)于此事的記載由于病情延誤時(shí)間較長(zhǎng)，“皇帝健康日衰，中國(guó)大夫束手無(wú)策，于是只得向歐洲人求助。他們聽(tīng)說(shuō)羅德先教友精通藥理，便認(rèn)為他或許能緩解皇帝病情……他配制了胭脂紅酒讓皇帝服用，首先止住了最令他心神不安的嚴(yán)重的心悸癥；隨之又建議他服用產(chǎn)自加那利群島的葡萄酒?！?/span>可見(jiàn)，康熙帝是為了調(diào)養(yǎng)心臟病開(kāi)始頻繁的接觸了葡萄酒，而葡萄酒也確實(shí)為恢復(fù)康熙帝的健康起到了立竿見(jiàn)影的作用。另一個(gè)困擾康熙帝的問(wèn)題來(lái)自歐洲的羅馬教廷。 16世紀(jì)中葉以后，西方傳教士陸續(xù)踏上中國(guó)的土地傳播天主教。意大利傳教士利瑪竇等人來(lái)到中國(guó)后，將傳教工作本土化，并與中國(guó)上層社會(huì)建立良好關(guān)系，從而打開(kāi)了天主教在中國(guó)傳教的新局面，二十年間，在中國(guó)內(nèi)陸發(fā)展了2500名天主教徒，其中包括明朝科技專(zhuān)家兼高級(jí)官員的徐光啟等。后來(lái)，德國(guó)人湯若望繼續(xù)在中國(guó)推行本土化傳教舉措，進(jìn)一步擴(kuò)大了天主教在中國(guó)的影響，康熙三年（1664年）中國(guó)教徒已多達(dá)25萬(wàn)人。? 管欽天監(jiān)印務(wù)湯若望為立春事題本然而，當(dāng)西方傳教士的事業(yè)在中國(guó)逐漸走向輝煌的同時(shí)，教會(huì)內(nèi)部有關(guān)中國(guó)禮儀的爭(zhēng)論卻越來(lái)越激烈，一部分人打出“維護(hù)天主的純潔”的旗幟，認(rèn)為“祀孔祭祖”是異端邪說(shuō)，反對(duì)以利瑪竇、湯若望為首的傳教士在中國(guó)的本土化傳教方式，開(kāi)啟了歷史上著名的“禮儀之爭(zhēng)”。傳教士?jī)?nèi)部的爭(zhēng)論發(fā)展為教派之間的爭(zhēng)論，最終上達(dá)了羅馬教廷。經(jīng)過(guò)反復(fù)的爭(zhēng)論、議決，康熙四十三年（1704年）十月，教皇克雷芒十一世發(fā)布了禁止教徒祀孔祭祖的命令?？滴跛氖迥晔拢袒侍厥硅I羅來(lái)到南京，以書(shū)信的形式宣布了教皇的禁令，也稱(chēng)“南京命令”，將中國(guó)祀孔祭祖等傳統(tǒng)禮儀裁定為異端宗教活動(dòng)，明令禁止。
得知這一消息，康熙帝也迅速采取了強(qiáng)硬措施，凡是尊重中國(guó)禮儀和習(xí)俗的西洋人，可以領(lǐng)取信票，長(zhǎng)期留居中國(guó)；凡是執(zhí)行教皇禁令的傳教士，包括鐸羅，一并驅(qū)逐到遠(yuǎn)離京師的廣東、澳門(mén)。可見(jiàn)，康熙朝中后期，葡萄酒承載了中西方文化交流的使命，特別是康熙四十八年至四十九年間，這條連接在康熙帝與西方傳教士之間的“葡萄酒熱線(xiàn)”，更成為了中外溝通、交流的重要途徑。
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