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我小的時(shí)候，經(jīng)常跟著大人去山里采挖一些草藥，然后在趕集的時(shí)候拿到市場(chǎng)上賣錢，這也讓我認(rèn)識(shí)了不少有用的植物，其中有一種是人們?cè)谙募咀畛Ｍ诘摹?strong>這種植物的用途廣泛，能治頭痛、降火，被稱為“護(hù)肝圣藥”。夏天的時(shí)候容易上火，人們經(jīng)常上山割一些這種草藥曬干備著，需要的時(shí)候方便使用，也有老人把它拿去賣錢。

它的學(xué)名叫夏枯草，別名麥穗夏枯草、鐵線夏枯草、麥夏枯等。夏枯草喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，能耐寒，大多數(shù)生長(zhǎng)在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁。夏枯草的果實(shí)在夏天會(huì)枯萎，但是它的葉子和根莖會(huì)一直生長(zhǎng)，到了秋季才會(huì)進(jìn)入休眠。夏枯草開花的時(shí)候非常漂亮，整個(gè)花柱像懸空的寶塔一樣穩(wěn)穩(wěn)向上。

不知道你們是否聽說過一種經(jīng)典涼茶叫夏桑菊，它的主要成分就是夏枯草、桑葉、野菊花，味道甘甜，可以清熱降火。據(jù)說源自清代名方，直到今天也仍然是獨(dú)一無二的經(jīng)典配方。夏枯草雖然是一種很好的清火涼茶原料，但也不是所有人都適合服用，過敏、脾胃虛弱的人禁用。

夏枯草味辛、苦，性寒，有很高的藥用價(jià)值?！侗静菥V目》中記載：“夏枯草治目疼，用砂糖水浸一夜用，取其能解內(nèi)熱，緩肝火也?！?strong>一、夏枯草可以清肝瀉火、明目，可用于治療肝火上炎引起的目赤腫痛、肝陽上亢引起的頭痛眩暈等癥狀。二、夏枯草可以抗菌、消炎、活血化瘀，對(duì)于乳腺增生有明顯的抑制作用，對(duì)多種急慢性炎癥都有很好的抗炎效果。三、夏枯草有清熱散結(jié)的功效，能治療高血壓，可以將它煎水之后熏洗患處或搗碎之后外敷。

夏枯草為多年生草本植物，根莖匍匐，在節(jié)上生須根。它的莖高20-30厘米，下部伏地，鈍四棱形，紫紅色，被稀疏的糙毛或近于無毛。莖葉卵狀長(zhǎng)圓形或卵圓形，大小不等，先端鈍，邊緣有不明顯的波狀齒或幾近全緣，草質(zhì)；小堅(jiān)果黃褐色，長(zhǎng)圓狀卵珠形，微具溝紋；花期4-6月，果期7-10月。

夏枯草的適應(yīng)性很強(qiáng)，產(chǎn)量大，所以常常是成片成片的出現(xiàn)。夏枯草有一種特別的景象，到了夏天的時(shí)候，它的果穗會(huì)變成棕紅色，接著整棵植物也會(huì)跟著變成棕紅色，看起來就跟枯萎了一樣，夏枯草因此而得名。夏枯草在民間深受老百姓的喜愛，只要一上火，人們第一個(gè)想到的就是它，然后就會(huì)用夏枯草來煮水、煲湯，喝起來十分清涼。

夏枯草除了有很多功效以外，其實(shí)還有很好的食用價(jià)值，用來煲湯的話有很多做法，比如夏枯草黑豆湯、夏枯草燉豬肉、夏枯草菊花茶等等，不僅好吃而且很有營養(yǎng)。夏枯草其實(shí)在農(nóng)村非常常見，很容易采摘，但是要注意它的采摘時(shí)間。夏枯草最好是在6月到8月這段時(shí)間采摘，因?yàn)檫@個(gè)階段它的藥效最好。采摘的時(shí)候只需要采摘它頂部的花穗即可，這樣的話，夏枯草到了明年還能繼續(xù)生長(zhǎng)，也算是保護(hù)了夏枯草的野生資源。