現(xiàn)在我們已經把增強身體抵抗力放在首位了，其實這是任何時候都不能忽視的。

想要身體強健，當然還是食補，我們要常吃富含維生素、蛋白質、粗纖維的食物。比如各種果蔬都含有豐富的維生素；牛奶、雞蛋、牛肉、羊肉或者魚、蝦、蟹等海鮮都含有優(yōu)質蛋白質；土豆、紅薯、玉米等都是粗纖維含量比較豐富的。平衡膳食，不挑食、不偏食，多做一些有氧運動，規(guī)律作息，身體才能達到最佳狀態(tài)！

所有的這些里，當然吃是最重要的，現(xiàn)在冬季運動少，可以偏重常吃蝦、魚等食物。

今天分享的就是非常好吃的大蝦的做法，非常適合冬季，尤其是沒有食欲的時候，燉上一鍋，絕對食欲大開。

大蝦的優(yōu)質蛋白質含量很高。給身體補充蛋白質可以常吃蝦，吸收的也好；同時還能夠給身體補充鈣質，大人孩子都可以常吃。蝦是性溫味甘的食物，雖然一年四季都不要斷，但是在冬季吃，補益效果會更好，更有助于提高人體免疫力！

大蝦的做法多樣，可以煮可炒。今天分享的是我很喜歡的做法，和土豆搭配。普通的土豆絕對是一年四季都不能落下的食材，土豆能夠平衡人的體質，粗纖維含量比較高，而且百搭，和什么食材搭配都不違和。

這個做法，土豆軟面的口感吸足了蝦味，用醬做調味料，一點沒有腥氣，越吃越香。一鍋下來，葷素搭配得當，熱乎乎渾身發(fā)汗，太爽了。

下面來看看做法，葷素搭配得當，吃起來真舒服！今天的這菜最好用砂鍋來做，我用的是可以干燒的砂鍋，聚味省時，冬季用最好了！

材料：大蝦8只，土豆2個，香辣醬3湯勺，姜1塊，小蔥1根。

做法：

1、材料備好，大蝦提前用料酒腌漬十分鐘以上；土豆洗干凈，姜、香辣醬和蔥花都備好。

2、洗干凈、腌制好的大蝦先用鍋煎炒變色。炒的時候加一勺油就好，千萬不要放多了。

3、土豆直接切厚片，有時候我也會用土豆塊，這個隨意，只是土豆塊不要切得太大就行。

4、砂鍋內放2勺食用油，把切好的姜和一點蔥白放入鍋中爆香。這里砂鍋我用的是可以干燒的，這一點要注意。

5、然后放入香辣醬簡單炒一下加水，香辣醬用什么品牌的都行。量自己掌握好，不要再加鹽，就用辣醬調咸淡就行。

6、然后放入土豆片，這時候注意水量，水和土豆片一平就行，不用太多。

7、把炒好的大蝦擺入鍋中，鍋燒開改小火，蓋好，小火燉約15分鐘，中途不用攪拌。

8、最后開鍋，放入剩余的蔥花，用筷子撥散調味就行了。土豆軟面，大蝦也入味了，特香！

小貼士：

這道菜推薦用砂鍋做，如果用普通的炒鍋蝦會和土豆片等融在一起，蝦肉就老了。

不用加過多的調味料，大蝦提前腌制一下后，只用香辣醬和蔥花調味就行了。