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菜譜詳情頁

 九州好人 2023-01-29 發(fā)布于遼寧

菜譜大全

豬肉白菜餃子

豬肉白菜餃子

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用料

  • 豬肉 1斤左右
  • 白菜 1棵
  • 面粉 適量
  • 木耳 適量
  • 適量
  • 醬油 2匙
  • 蠔油 1匙
  • 十三香 適量
  • 蔥花 適量
  • 玉米油 適量

做法

  • 面粉和成面團,醒十五分鐘左右

    1.面粉和成面團,醒十五分鐘左右

  • 準(zhǔn)備餡料,木耳泡發(fā)

    2.準(zhǔn)備餡料,木耳泡發(fā)

  • 豬肉洗凈放入絞肉機絞餡,也可以手工剁成餡

    3.豬肉洗凈放入絞肉機絞餡,也可以手工剁成餡

  • 絞好的肉餡放入盆里,加適量清水,順一個方向攪打上勁

    4.絞好的肉餡放入盆里,加適量清水,順一個方向攪打上勁

  • 加入鹽,醬油,蠔油,十三香,拌勻

    5.加入鹽,醬油,蠔油,十三香,拌勻

  • 泡發(fā)好的木耳切碎,放入肉餡里拌勻

    6.泡發(fā)好的木耳切碎,放入肉餡里拌勻

  • 白菜切碎

    7.白菜切碎

  • 鍋里放水燒開,把切好的白菜焯水

    8.鍋里放水燒開,把切好的白菜焯水

  • 焯好的白菜撈出,攥干水

    9.焯好的白菜撈出,攥干水

  • 白菜放入肉餡里,加入適量油拌勻

    10.白菜放入肉餡里,加入適量油拌勻

  • 最后放入蔥花,拌勻

    11.最后放入蔥花,拌勻

  • 醒好的面揪劑,按扁

    12.醒好的面揪劑,按扁

  • 搟餃子皮

    13.搟餃子皮

  • 放入適量肉餡,包成餃子即可

    14.放入適量肉餡,包成餃子即可

  • 包好的餃子擺鍋里,開火蒸,上汽以后蒸十分鐘

    15.包好的餃子擺鍋里,開火蒸,上汽以后蒸十分鐘

  • 餃子好了,裝盤

    16.餃子好了,裝盤

  • 配點蒜醬更好吃啦

    17.配點蒜醬更好吃啦

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